Expérience unique de « pho numérique » cuisiné par des robots au Festival de la culture culinaire de Hanoï

Lors du Festival de la culture gastronomique de Hanoï 2024, les visiteurs auront l'occasion de déguster les plats traditionnels de pho de Hanoï et le « pho numérique » préparé par des robots intelligents.

Lors de la conférence de presse du Festival de la culture gastronomique de Hanoï 2024 qui se tient cet après-midi, le 25 novembre, M. Do Dinh Hong, directeur du département de la culture et des sports de la ville de Hanoï, a déclaré que, sous le thème « Hanoï, reliant les cinq continents », l'événement se déroulera pendant 3 jours, du 29 novembre au 1er décembre, au parc Thong Nhat (district de Hai Ba Trung) et comptera plus de 80 stands.

M. Do Dinh Hong, directeur du département de la Culture et des Sports de Hanoï .

Le festival honorera, préservera et promouvra les valeurs culturelles et culinaires traditionnelles de la capitale, Hanoï, créera des ressources de développement, construira et exploitera efficacement la marque culturelle et culinaire, grâce au développement d'une culture et d'une cuisine diversifiées, typiques, uniques et de qualité, affirmant ainsi la position de Hanoï comme destination culinaire attrayante pour les amis nationaux, régionaux et internationaux.

Le directeur du département de la Culture et des Sports de Hanoï a souligné que le festival revêt également une importance particulière pour la préservation et la promotion des valeurs culinaires, notamment des produits des villages artisanaux traditionnels, afin de diffuser, préserver et transmettre les valeurs culinaires et les spécialités de chaque région et localité.

Parallèlement, elle crée les conditions permettant aux ambassades de pays, aux localités, aux entreprises, aux organisations et aux particuliers de se rencontrer, d'échanger, de présenter et de promouvoir des produits, de discuter, de signer des accords de coopération commerciale, d'élargir leurs marchés, de développer le tourisme pour renforcer leur marque et leur réputation, et de contribuer à la promotion du développement économique de la capitale.

À partir de là, développer les relations et la coopération avec les localités, les organisations et les individus étrangers, les organisations internationales, attirer les investissements, promouvoir le commerce, le tourisme, l'industrie culturelle, contribuer au développement socio-économique et, en même temps, absorber la quintessence de la culture humaine, enrichir et approfondir les valeurs culturelles traditionnelles de Hanoï.

Les clients ont la possibilité de déguster les plats traditionnels de pho d'Hanoï et le « pho numérique » préparé par des robots intelligents.

En particulier, le programme « Pho So Ha Thanh » est organisé dans le cadre du Festival de la culture culinaire de Hanoï 2024 pour rendre hommage au « Pho traditionnel de Hanoï » et présenter au public une perspective totalement différente sur l'application de la technologie et la transformation numérique dans l'industrie culinaire vietnamienne.

Ainsi, les clients ont la possibilité de déguster les plats traditionnels de pho d'Hanoï et le « Pho so », préparés avec précision par des robots intelligents, de la cuisson du bouillon jusqu'au service à table.

Les robots intelligents remplaceront les humains dans les emplois de production et de service, créant une expérience culinaire « Pho » qui pourra être introduite et diffusée plus largement dans toutes les régions.

En plus des activités principales, le Festival de la culture gastronomique de Hanoï 2024 propose également des activités visant à présenter, promouvoir, discuter et démontrer la cuisine et le patrimoine traditionnels, telles que : un espace d’exposition de photos présentant des œuvres d’art promouvant la culture, le tourisme et la cuisine typique nationale et internationale.

Il y aura également une exposition itinérante de livres présentant des ouvrages promouvant la culture, les arts, le tourisme, la gastronomie ou la coopération amicale entre les pays, tant au niveau national qu'international ; des jeux folkloriques, des spectacles d'art traditionnel et moderne ; des performances artistiques ; des séminaires visant à améliorer la qualité des ressources humaines et à développer la culture culinaire à Hanoï…

Source : https://www.baogiaothong.vn/doc-dao-trai-nghiem-pho-so-do-robot-nau-o-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-192241125174808245.htm