L'introduction des feuilles de bétel Thach Khe dans les industries cosmétique et pharmaceutique

Arbres de subsistance sur des terres pauvres

Situés au pied du mont Nam Gioi, les arbres à bétel sont présents depuis des siècles dans les communes de Dinh Ban, Thach Khe et Thach Hai (anciennement), aujourd'hui intégrées à la commune de Thach Khe. Ils sont étroitement liés à la vie quotidienne des habitants. Suite à la fusion de nouvelles unités administratives, la commune de Thach Khe compte désormais deux zones de culture du bétel : le village de Van Son (anciennement Dinh Ban), avec une centaine de familles productrices, et environ 3 hectares cultivés par 300 familles réparties dans les villages de l'ancienne commune de Thach Hai. La culture du bétel a longtemps constitué un moyen de subsistance essentiel pour les populations locales.

Le bétel est cultivé depuis de nombreuses années comme plante traditionnelle, aidant les habitants de la commune de Thach Khe à gagner leur vie et à réduire la pauvreté.

M. Hoang Dinh Ngon, chef du village de Bac Hai, aura bientôt 60 ans. Depuis son enfance, il cultive des feuilles de bétel et a perpétué la tradition familiale, comme ses parents et les autres villageois, jusqu'à aujourd'hui.

Situé dans la zone des falaises de Nam Gioi, à l'abri des forêts, le village de Bac Hai bénéficie d'étés tempérées et d'hivers plus doux que la côte. Son sol sableux est idéal pour la culture du bétel. Les plants de bétel cultivés à Bac Hai possèdent de grandes feuilles épaisses, un goût unique et un arôme puissant et caractéristique. C'est pourquoi, depuis des temps immémoriaux, le bétel est non seulement une plante traditionnelle, mais aussi une source de revenus pour de nombreuses familles. Actuellement, le village compte environ 300 foyers qui cultivent le bétel, dont une centaine qui investissent dans cette culture et la récoltent régulièrement.

Mme Nguyen Thi Tien, du village de Bac Hai, cultive actuellement deux sao de feuilles de bétel. Bien que cette culture ne génère pas de revenus exceptionnels, elle demeure la principale source de revenus de la famille grâce à la stabilité des revenus qu'elle procure et à sa facilité d'entretien.

Selon les habitants du village de Bac Hai, si le bétel est un arbre qui contribue à réduire la pauvreté et à créer des moyens de subsistance pour les populations vivant sur ces terres sablonneuses et infertiles, c'est parce qu'il est proche d'eux. De plus, le bétel est une espèce relativement facile à cultiver, dont les graines sont facilement accessibles. Sa culture ne requiert pas de compétences techniques particulières et assure un revenu tout au long de l'année. Ainsi, selon la superficie, un ménage peut récolter chaque semaine environ 900 pousses (15 feuilles), vendues entre 250 000 et 300 000 VND. En général, la culture du bétel peut rapporter entre 2 et 5 millions de VND par mois et par ménage, assurant ainsi la subsistance des habitants. Depuis de nombreuses années, ce modèle de culture du bétel suscite l'intérêt des localités (anciennes), qui s'en inspirent et investissent dans son développement afin d'accroître leur efficacité économique .

Mme Nguyen Thi Tien, du même village de Bac Hai, a déclaré : « En 2020, l'Union des femmes de la commune m'a permis d'obtenir un financement de la Banque de politique sociale pour développer l'économie locale. J'ai étendu la culture du bétel à 2 sao et développé un modèle économique plus inclusif. Bien que les plants de bétel ne génèrent pas de revenus exceptionnels, leur croissance est régulière et, cultivés sur un sol sableux, ils poussent rapidement. Environ six mois plus tard, les plants commencent à produire, offrant ainsi une source de revenus rapide pour subvenir aux besoins de la population ou réinvestir dans l'expansion de la production. Nous espérons bénéficier de formations, acquérir des connaissances supplémentaires et appliquer les sciences et technologies à la culture du bétel afin d'étendre les surfaces cultivées, d'améliorer l'efficacité et la qualité, et ainsi accéder à un meilleur marché. »

Le village de Van Son compte actuellement une centaine de foyers produisant des feuilles de bétel portant le nom célèbre de « Bétel du Roi ».

Outre le village de Bac Hai, dans la commune de Thach Khe, se trouve également le célèbre village de Van Son, réputé pour sa culture du bétel, surnommé « Bétel du Roi ». En 2016, la culture du bétel à Van Son (appartenant à la famille Pham Cong) a reçu le prix d'or des familles d'artisans traditionnels vietnamiens, décerné par l'Association des villages d'artisanat du Vietnam. En 2021, la province a reconnu le village comme village d'artisanat traditionnel. Ce titre, qui remonte à la dynastie Lê, témoigne de la stabilité de cette activité ancestrale qui continue d'assurer un revenu stable à ses habitants.

Le marché du bétel est le plus animé le jour de la pleine lune du septième mois lunaire et lors du Nouvel An lunaire. Actuellement, les agriculteurs s'affairent à fertiliser et à tailler les plants afin qu'ils poussent rapidement et soient prêts à approvisionner le marché pour les fêtes de fin d'année.

Mme Tran Thi Phuong, vice-présidente de l'Union des femmes de la commune de Thach Khe, a déclaré : « La culture du bétel est à la fois un métier traditionnel et un moyen de subsistance durable pour la population locale. Depuis de nombreuses années, l'Association soutient la mise en place de nombreux modèles axés sur un développement plus durable, la diffusion et la formation aux techniques de plantation et d'entretien sûres afin d'améliorer la productivité et l'efficacité. Cependant, les surfaces de production restent morcelées et réduites, le marché de consommation passe principalement par des commerçants ; la production n'est pas intégrée ; certaines exploitations dépendent encore de méthodes de production traditionnelles, ce qui limite l'efficacité, rend les plants vulnérables aux ravageurs et aux maladies, et entraîne leur mortalité. »

Développement des chaînes de valeur, valorisation des cultures traditionnelles

La commune de Thach Khe compte actuellement 2 361,8 hectares de terres agricoles , dont 247,5 hectares sont consacrés à la riziculture ; plus de 400 hectares sont dédiés aux cultures annuelles et 165,7 hectares aux cultures pérennes. Grâce à son vaste territoire et à son climat favorable, Thach Khe bénéficie d'atouts considérables pour développer plusieurs produits clés, assurant ainsi une production plus durable et contribuant à l'amélioration progressive des conditions de vie de ses habitants.

On espère que les autorités locales définiront bientôt une nouvelle orientation pour développer la culture du bétel de manière plus durable.

M. Nguyen Viet Hien, chef du département économique de la commune de Thach Khe, a déclaré : « Afin d’appliquer les progrès scientifiques et technologiques en matière de production et de transformation pour exploiter au maximum le potentiel des terres et des cultures agricoles de la région, et notamment de créer un village artisanal traditionnel autour de la feuille de bétel, le comité populaire de la commune de Thach Khe a élaboré un projet scientifique intitulé : « Projet de production et de transformation poussée des produits à base de feuille de bétel selon la chaîne de valeur dans la commune de Thach Khe ». Ainsi, la commune créera une zone de production de matières premières pour la feuille de bétel, associée à l’application de technologies de transformation poussée, afin d’approvisionner les industries cosmétique et pharmaceutique. »

De nos jours, de nombreuses familles investissent dans les infrastructures, installent des systèmes d'irrigation automatiques et appliquent les progrès scientifiques et technologiques en matière de fertilisation pour améliorer l'efficacité économique des plantations de bétel traditionnelles.

Le projet organisera des visites, des études et des formations sur le transfert des applications scientifiques et technologiques dans la production et la transformation des feuilles de bétel. La production sera ainsi orientée vers l'application de technologies microbiologiques et de méthodes biologiques afin d'améliorer la qualité des produits et de créer une forte valeur commerciale. Des zones de production de matières premières seront développées, et des investissements seront réalisés dans des machines, des équipements et des entrepôts pour les étapes de prétraitement, de conservation et de transformation des produits à base de feuilles de bétel. L'objectif est d'appliquer des technologies de transformation poussée pour créer des produits dérivés des feuilles de bétel, tels que : huile essentielle de bétel, bain de bouche à base de feuilles de bétel, solution nettoyante à base de feuilles de bétel…

En termes d'efficacité économique, le projet peut rapporter aux agriculteurs un revenu trois fois supérieur à celui des autres cultures et des arbres pérennes, créant ainsi une nouvelle orientation pour le développement économique et contribuant de manière significative à aider la localité à atteindre durablement l'objectif de réduction de la pauvreté.

Source : https://baohatinh.vn/dua-trau-khong-thach-khe-tham-gia-vao-cac-nganh-my-pham-duoc-pham-post299991.html