Si vous souhaitez échapper temporairement à l'agitation de la vie urbaine pour profiter de l'espace frais et calme de la campagne et rechercher des expériences intéressantes sur la vie, le travail agricole et la culture indigène, alors le séjour à la ferme est un excellent choix pour les visiteurs. Cette voie est considérée comme une voie potentielle pour le développement du tourisme agricole et rural, mais elle nécessite un corridor juridique approprié pour fonctionner efficacement et conformément à la réglementation.
Le séjour à la ferme, également connu sous le nom de « hébergement à la ferme », « complexe agricole »... peut être simplement compris comme une forme de tourisme associée aux fermes agricoles, qui fournissent des services d'hébergement, de restauration et de boissons, ainsi que des activités telles que : Divertissement, expérience de la production, de la transformation, de la récolte, achat de produits agricoles directement à la ferme... Le séjour à la ferme est apparu dans le monde depuis les années 80 du siècle dernier, mais au cours des 10 dernières années, il n'a pris forme qu'au Vietnam et s'est développé de plus en plus fortement, notamment depuis la pandémie de Covid-19, lorsque la tendance du tourisme vert, durable et proche de la nature a reçu une attention particulière de la part des touristes.
En tant que pays agricole avec une longue tradition de travail de production, un climat riche et des conditions de sol propices à la culture d'une variété de cultures et de bétail, ainsi que des valeurs culturelles uniques formées en association avec le processus de production agricole, le Vietnam est considéré comme un pays possédant des ressources inestimables pour développer le tourisme agricole, y compris les séjours à la ferme. Il s’agit également d’un modèle touristique avec un large segment de marché, répondant aux besoins d’expérience des enfants et des adultes, en particulier des groupes familiaux et des touristes internationaux...
Selon les experts, le développement du tourisme à la ferme permet non seulement de diversifier les produits touristiques, mais aussi de promouvoir la consommation locale, d’augmenter les revenus de la production agricole, de créer davantage d’emplois, de préserver le patrimoine agricole et de promouvoir la culture locale. Ces derniers temps, le modèle de séjour à la ferme a connu un essor considérable dans les provinces et les villes de notre pays, telles que : Hanoi, Ninh Binh, Hoa Binh, Son La, Quang Nam, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Binh Thuan, Lam Dong, Ho Chi Minh-Ville, Can Tho, Dong Thap, An Giang... De nombreux séjours à la ferme sont devenus des destinations attirant un grand nombre de touristes nationaux et étrangers.
Cependant, en réalité, le développement de l’hébergement à la ferme dans notre pays pose de nombreux problèmes. Dans le rapport de synthèse sur la tâche « Évaluation de l'état actuel du développement des séjours à la ferme au Vietnam et recommandations politiques », le groupe d'experts de l'Institut de recherche sur le développement du tourisme (Administration nationale du tourisme du Vietnam) a déclaré : Le développement du tourisme associé à l'agriculture et aux zones rurales est l'une des principales politiques et orientations de notre pays, exprimée dans de nombreux documents du Parti et du Gouvernement.
Cependant, en ce qui concerne la question du développement des séjours à la ferme, le Vietnam ne dispose toujours pas de réglementations et de directives spécifiques, alors qu'il s'agit d'un type d'entreprise spécifique et interdisciplinaire, réglementé et ajusté par de nombreux documents juridiques différents dans de nombreux secteurs et domaines différents. Cela crée de la confusion dans de nombreuses localités et les rend difficiles à gérer, tant pour encourager le développement des séjours à la ferme que pour gérer les infractions à ce type d'activité.
Les experts affirment que le potentiel de développement des fermes dans de nombreuses localités du Vietnam est énorme, mais elles ne sont pas toutes prévues dans des zones de services commerciaux. Dans de nombreuses localités, les terrains prévus pour les services commerciaux n’ont aucun potentiel pour le développement d’activités agricoles, tandis que les terrains ayant un potentiel pour le développement d’activités agricoles ne sont pas prévus pour les services commerciaux. L’adaptation et la conversion des usages du sol pour développer des modèles d’hébergement à la ferme ont un impact significatif sur la planification locale.
Récemment, certains investisseurs ont profité de l’activité des fermes pour spéculer sur les terres agricoles et mener illégalement des activités immobilières, modifiant ainsi la nature, l’échelle et le but de l’utilisation des terres agricoles. En outre, de nombreux séjours à la ferme spontanés présentent également de nombreux risques de sécurité pour les touristes lors de leurs visites et expériences...
Par conséquent, pour promouvoir le développement du séjour à la ferme au Vietnam de manière efficace et conformément à la réglementation, l'important est de revoir, de modifier, de compléter et de perfectionner le cadre juridique du séjour à la ferme, en mettant particulièrement l'accent sur la planification pour maximiser le potentiel de ce modèle, en assurant un développement durable et des avantages pour la communauté locale et les touristes. L’État doit mettre en place des politiques visant à soutenir le capital, la construction d’infrastructures, les installations techniques pour le tourisme ainsi qu’à diffuser l’expérience et les connaissances en gestion auprès des populations pour ce nouveau modèle économique, telles que les techniques de culture agricole, les compétences en communication touristique, etc.
En outre, l’industrie du tourisme doit élaborer un ensemble de critères pour les destinations de tourisme agricole et rural et des critères pour les séjours à la ferme associés au programme de construction de nouvelles zones rurales modèles pour guider les localités dans l’investissement dans la construction et l’organisation de destinations de tourisme agricole et rural et de destinations de séjour à la ferme pour répondre aux exigences d’exploitation des valeurs typiques. L’industrie du tourisme doit également se coordonner avec l’industrie agricole pour élaborer des documents guidant le processus de fourniture de certains services touristiques de base dans les fermes et organiser des programmes de formation pour les personnes au service du tourisme.
Les experts soulignent que si les modèles de séjour à la ferme doivent être uniques et différents, une attention particulière doit être accordée à l'exploitation et à la promotion des valeurs culturelles locales, par exemple en guidant les touristes pour qu'ils découvrent les méthodes agricoles traditionnelles, apprennent à cuisiner des plats locaux, participent à des cérémonies et festivals traditionnels, etc. Lors de la conception et de la construction d'installations de séjour à la ferme, il est nécessaire de maintenir, voire de restaurer, l'architecture traditionnelle de la région.
Développer les séjours à la ferme dans la bonne direction et conformément à la réglementation créera de nombreux avantages dans le développement de produits touristiques aux caractéristiques et couleurs culturelles locales, améliorant ainsi la compétitivité du tourisme vietnamien.
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