Le riz gluant est délicieux et nutritif, mais il est « tabou

Le riz gluant est réputé pour être une céréale délicieuse, nutritive et saine. Cependant, il n'est pas accessible à tous. Voici ses bienfaits et les personnes à éviter.

Les bienfaits du riz gluant pour la santé

L'article du Dr Bui Thi Yen Nhi - Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville - Campus 3 sur le journal Health & Life souligne les effets suivants du riz gluant :

Selon la médecine traditionnelle, le riz gluant est chaud et sucré, a pour effet de reconstituer le Qi, de renforcer la rate et l'estomac, d'arrêter la diarrhée, de réchauffer le brûleur moyen, de consolider l'extérieur, de réduire la transpiration et de réduire les mictions fréquentes.

Le riz gluant est classé comme tonique et agit sur les poumons et la rate. Il est donc indiqué en cas de manque d'appétit, de nausées, de diarrhée due à une insuffisance gastrique ou splénique, ou chez les personnes qui transpirent facilement, sont fatiguées, souffrent de dépression nerveuse et ont des difficultés respiratoires dues à une carence.

Le riz gluant est très efficace pour réguler la rate et l'estomac lorsqu'il est utilisé comme médicament, car selon la médecine traditionnelle, la douceur peut nourrir la rate et l'estomac, traitant ainsi les nausées, les vomissements, les ballonnements et la diarrhée causés par une déficience de la rate et de l'estomac, augmentant ainsi l'appétit et favorisant le processus de renforcement du corps.

Le riz gluant peut également être utilisé comme sédatif et tonique sanguin. Ainsi, en cas d'insomnie, de somnolence, d'inconfort, d'anxiété et de difficultés respiratoires dues à un sang faible, le riz gluant peut être utilisé comme médicament pour aider à améliorer la qualité du sommeil.

Après l'accouchement, certaines femmes sont affaiblies par des saignements abondants et présentent des pertes vaginales importantes (difficultés respiratoires, essoufflement, fatigue, sueurs nocturnes, vertiges, étourdissements, constipation post-partum…). Pendant cette période, vous pouvez consommer régulièrement un peu de riz gluant pour améliorer le manque de sang et de qi, aidant ainsi le corps à récupérer rapidement.

*Le riz gluant est délicieux, nutritif et bon pour la santé, mais tout le monde ne peut pas en manger.*

Les personnes qui ne devraient pas manger de riz gluant

Bien que le riz gluant apporte de nombreux bienfaits pour la santé, tout le monde ne peut pas en manger.

Le journal VietNamNet a cité le Dr Huynh Tan Vu, maître de conférences au département de médecine traditionnelle de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville. Il a déclaré que la forte teneur en amylopectine du riz gluant lui confère son aspect collant caractéristique, mais qu'il est très difficile à digérer. Il est donc important de surveiller attentivement les personnes qui consomment du riz gluant : les enfants, les personnes âgées, les personnes récemment rétablies, ainsi que celles souffrant d'insuffisance splénique et gastrique, doivent éviter de consommer une grande quantité de riz gluant. Les personnes présentant des plaies ouvertes, notamment enflammées, mettront beaucoup de temps à cicatriser si elles consomment des aliments collants, difficiles à digérer et chauds comme le riz gluant.

Le riz gluant a des propriétés similaires à celles des autres types de riz. Les personnes souffrant de diabète, d’obésité et de maladies de l’estomac doivent donc limiter leur consommation et ne pas trop en manger.

Les personnes mentionnées ci-dessus ne devraient pas consommer de riz gluant. Si vous faites partie de ces personnes, évitez-le.

Thanh Thanh (Synthèse)

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