Élaboration d'indications géographiques pour les produits de riz gluant My Lung Ga Gay

Province montagneuse du nord du pays, Phu Tho possède de nombreuses spécialités agricoles de qualité, associées à des appellations d'origine protégées, telles que : le thé de Phu Tho, le mont rouge Tam Nong, le pamplemousse Doan Hung ; des appellations collectives comme : la viande aigre de Thanh Son, la pâte de soja de Duc My, le thé vert de Chua Ta, le poisson de rivière Da ; le poulet à plusieurs éperons, le kaki sans pépins de Gia Thanh… et le riz gluant de Ga Gay My Lung, commune de Son Luong.

Le riz gluant Ga Gay est au stade du remplissage des grains.

Grâce aux conditions géographiques et climatiques typiques des Midlands et des Montagnes du Nord, et à un terroir exceptionnel, la région a bénéficié de conditions idéales pour la production de variétés de riz d'exception, savoureuses et nutritives. Parmi elles, il convient de mentionner une variété ancienne originaire de la commune de My Lung, dans l'ancien district de Yen Lap, aujourd'hui commune de Son Luong (issue de la fusion des communes de My Luong, My Lung et Luong Son). Il s'agit du riz gluant Ga Gay My Lung, une spécialité millénaire de l'ethnie Muong, associée à une légende transmise oralement de génération en génération.

En 2010, le riz gluant Ga Gay My Lung a été enregistré comme marque collective afin de bénéficier d'une protection de la propriété intellectuelle. Grâce à cette protection, le produit a acquis une valeur économique plus élevée et s'est rapidement imposé sur le marché, devenant très apprécié des consommateurs. Le riz gluant Ga Gay My Lung se caractérise par des grains ronds, fermes, charnus et d'un blanc ivoire. Leur surface brillante est due à une fine couche d'huile essentielle qui empêche les grains de coller à la cuisson. Cette couche d'huile essentielle confère au riz un arôme léger et persistant. De ce fait, la rentabilité de cette variété de riz est 2 à 3 fois supérieure à celle des autres variétés de riz gluant.

Avec une superficie cultivée totale de plus de 100 hectares, le rendement moyen est de 120 à 150 kg/sao, soit environ 4 tonnes/ha. Le prix de vente moyen se situe entre 50 000 et 55 000 VND/kg, et le revenu moyen atteint 90 millions de VND/ha. La population est ainsi assurée de sa production et ses conditions de vie se sont améliorées. Il s'agit d'une production agricole à forte valeur ajoutée, qui génère un revenu stable et durable dans une région où vivent plus de 80 % de l'ethnie Muong.

Mon riz au poulet et aux poumons a été reconnu comme un produit OCOP 4 étoiles en 2022.

Afin d'exploiter et de promouvoir les avantages de la qualité, des caractéristiques distinctives et de la marque du produit, et de diffuser la réputation du produit auprès des consommateurs à l'échelle nationale, en 2022, le Comité populaire de la province de Phu Tho (ancienne) a proposé au ministère des Sciences et des Technologies d'approuver la mise en œuvre d'un projet national dans le cadre du Programme de développement de la propriété intellectuelle jusqu'en 2030 intitulé « Enregistrement, protection et gestion des indications géographiques pour les produits de riz gluant My Lung Ga Gay de la province de Phu Tho ».

Des représentants du département économique de la commune de Son Luong ont visité et inspecté la rizière gluante de Ga Gay.

La camarade Chu Thi Bich Thuy, directrice adjointe du Département des sciences et technologies, a déclaré : « L’enregistrement de l’indication géographique protégée « My Lung » pour le riz gluant de Ga Gay est essentiel et primordial. Il permet de garantir une production rigoureuse et une qualité irréprochable grâce à la traçabilité de l’origine, d’accroître la valeur et la compétitivité du produit, et d’instaurer un climat de confiance avec les consommateurs. Il contribue également à diversifier l’offre touristique et à développer un modèle de production de riz gluant de Ga Gay intégré au tourisme communautaire, en valorisant le potentiel et les atouts des ressources naturelles et de l’identité culturelle de l’ethnie Muong. »

La population étant majoritairement de l'ethnie Muong, il est primordial de lui assurer des moyens de subsistance stables et d'accroître ses revenus. La valorisation des produits locaux contribuera au développement économique et à l'amélioration de ses conditions de vie.

Il apparaît clairement que la mise en œuvre du projet « Enregistrement pour la protection et la gestion des indications géographiques des produits de riz gluant My Lung Ga de la province de Phu Tho » contribue non seulement à maximiser la valeur des produits agricoles locaux de spécialité et à créer des produits à forte valeur économique, mais aussi à mettre en œuvre la politique de développement de l'écotourisme communautaire associé à la préservation et à l'exploitation de la culture traditionnelle et unique de la province.

Khanh Thy

Source : https://baophutho.vn/xay-dung-chi-dan-dia-ly-cho-san-pham-gao-nep-ga-gay-my-lung-239767.htm