Les prix du café robusta augmentent à nouveau, l’inflation américaine ralentit ; Quelles sont les prévisions du marché pour 2025 ?

Le café se négocie à un prix supérieur à son coût de production, donc la production augmentera et la demande diminuera cette année, selon les chercheurs de Rabobank. En outre, la suspension temporaire par l’UE de la mise en œuvre du règlement de l’UE sur la déforestation (EUDR) devrait apporter de la stabilité aux marchés.

Prix ​​du café aujourd'hui 16/1/2025

Les prix mondiaux du café ont de nouveau augmenté sur les bourses de Londres et de New York. Les prix du café Robusta ont de nouveau augmenté après de nombreuses baisses consécutives depuis le début de la semaine. Les prix du café arabica ont fortement augmenté.

Les prix du café national varient entre 115 000 et 115 500 VND/kg. Jusqu'à présent, les prix du café national se situent toujours autour de 120 000 VND/kg, soit une hausse de près de 80 % par rapport au début de l'année dernière et 2,5 à 3 fois plus élevés que les années précédentes.

Les informations sur le ralentissement de l'inflation américaine annoncées le 15 janvier ont permis aux deux bourses du café de progresser à nouveau, même si le dollar est resté à un niveau élevé. Les dernières données du Bureau of Labor Statistics des États-Unis montrent que l'IPC économique américain a augmenté de 0,4% par rapport au mois précédent, soit plus que les 0,3% prévus par les experts. Par rapport à la même période de l’année dernière, l’IPC a augmenté de 2,9 %, conformément aux attentes. Les marchés financiers ont réagi positivement à ces chiffres.

En outre, les experts du secteur affirment que les tarifs de fret sont l’une des raisons de la hausse des prix mondiaux du café. Fin 2023, le conflit à travers la mer Rouge – une route vitale pour l’approvisionnement en café de l’Asie vers l’Amérique du Nord et l’Europe – s’est fortement intensifié, obligeant les compagnies maritimes à modifier leurs itinéraires, ajoutant 10 à 14 jours aux délais d’expédition et augmentant les coûts d’environ 60 %.

Les données du gouvernement brésilien montrent que le pays a exporté 200 000 tonnes de café en décembre 2024, soit une baisse de 17,1 % par rapport à la même période en 2023. Les experts du secteur ont averti que les exportations de café au Brésil sont perturbées en raison de difficultés logistiques dans les ports d'exportation.

Le marché du café est actuellement concentré sur l'avancement de la récolte au Vietnam et sur la taille de la récolte à venir au Brésil, premier producteur, qui devrait dépendre de l'ampleur des dégâts causés par la sécheresse de l'année dernière. Les bons rendements et les prix élevés du café sur le marché intérieur ont aidé les producteurs de café à gagner de bons revenus. Les agriculteurs avaient terminé la récolte mais n'étaient pas pressés de vendre, il y avait donc beaucoup de marchandises mais les échanges étaient calmes. Cela entraîne une baisse de plus de 40 % de la production d'exportation de café du Vietnam au quatrième trimestre 2024 par rapport à la même période en 2023.

Comparé à de nombreuses années normales, cette année, la récolte au Vietnam est beaucoup plus tardive. En ce qui concerne la production, les prévisions initiales estimaient une baisse de 10 à 15%, mais jusqu'à présent, selon les informations de l'Association Café-Cacao (Vicofa), nous pouvons être optimistes que la production ne diminuera que légèrement d'environ 5% par rapport à la même période de l'année dernière.

Les prix du café sur le marché intérieur ont continué de baisser le 15 janvier, de 700 à 1 000 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. (Source : Giacaphe)

Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation du 15 janvier, le prix du café robusta sur la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mars 2025 a augmenté de 49 USD, s'échangeant à 4 912 USD/tonne. Les contrats à terme pour livraison en mai 2025 ont augmenté de 60 USD pour s'échanger à 4 856 USD/tonne. Faible volume d'échanges.

Les prix du café arabica sur la bourse ICE Futures US New York ont ​​fortement augmenté, les contrats à terme pour livraison en mars 2025 ayant augmenté de 8,50 cents, s'échangeant à 330,45 cents/lb. Entre-temps, le terme de livraison de mai 2025 a augmenté de 8,05 cents, s'échangeant à 326,05 cents/lb. Volume moyen de transactions élevé.

Les prix du café sur le marché intérieur ont continué de baisser le 15 janvier, de 700 à 1 000 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg

Prix ​​moyen	Moyen
Taux de change USD/VND	25 164	- 9
DAK LAK	114 500	- 700
LAM DONG	114 000	- 700
GIA LAI	114 000	- 800
DAK NONG	114 500	- 1 000

(Source : giacaphe.com)

L'année 2024 a été particulièrement difficile pour l'industrie du café, avec des conditions météorologiques défavorables entraînant des problèmes d'approvisionnement dans les principaux pays producteurs tels que le Brésil et le Vietnam, associées à l'incertitude entourant le règlement européen anti-déforestation et à d'autres facteurs poussant les prix à terme du café à des niveaux records.

Pour l'ensemble de l'année 2024, le prix moyen à l'exportation du café est estimé à 4 158 USD/tonne, soit une augmentation de 59,1% par rapport à 2023.

Cette augmentation a exercé une forte pression sur la chaîne d’approvisionnement du café vert, selon les analystes. L’industrie du café sera confrontée à de nombreux défis au cours des 12 prochains mois et les consommateurs continueront certainement à payer des prix élevés pour le café, tandis que les restrictions économiques en cours dans le monde sont susceptibles d’avoir un impact sur la consommation.

Dans le même temps, selon les dernières prévisions du ministère américain de l’Agriculture (USDA), en 2025, les prix mondiaux du café devraient baisser en raison de la reprise de l’offre. La production mondiale de café devrait se redresser en 2024-25, principalement grâce à l’augmentation de la production au Vietnam et en Indonésie. En outre, le marché s'attend toujours à ce que la production de café du Brésil se rétablisse en 2025-2026, à mesure que les précipitations s'améliorent dans les principales régions de culture. La demande d'importations de café des pays européens diminuera également temporairement lorsque le règlement EUDR sera reporté à la fin de 2025.

Les exportations mondiales de café en 2025 augmenteront modestement, l'augmentation des expéditions en provenance du Vietnam et d'Indonésie compensant une baisse attendue des exportations brésiliennes. Plus précisément, les exportations de café du Vietnam devraient augmenter de 1,8 million de sacs en 2025, pour atteindre 24,4 millions de sacs grâce à une offre améliorée. Dans le même temps, la consommation mondiale de café devrait augmenter de 5,1 millions de sacs en 2025, pour atteindre 168,1 millions de sacs.

Dans le même temps, les chercheurs de Rabobank affirment que le café se négocie à un niveau bien supérieur à ses coûts de production, de sorte que la production augmentera et la demande diminuera cette année. En outre, la suspension temporaire par l’UE de la mise en œuvre du règlement de l’UE sur la déforestation (EUDR) devrait apporter de la stabilité aux marchés.

Le marché du café devrait rester dynamique en 2025, avec un mélange de risques et d’opportunités. Des facteurs tels que la météo, les fluctuations monétaires et l’offre et la demande mondiales détermineront l’orientation des prix du café au cours de l’année à venir. Avec une telle volatilité potentielle, le café devrait continuer à être l’un des produits de base les plus remarquables sur le marché mondial des matières premières.

Selon l'USDA, les exportations de café du Vietnam devraient continuer à croître d'ici 2025 à mesure que l'offre augmente et que la demande des consommateurs des pays du monde entier augmente.

Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1612025-gia-ca-phe-robusta-tang-tro-lai-lam-phat-my-ha-nhiet-cac-du-bao-ve-thi-truong-nam-2025-the-nao-301046.html