Prix ​​du porc au 20 mai 2025 : légère baisse dans la région centrale, prix stable dans les autres régions

Photo d'illustration. Photo : Internet

Situation des prix du porc dans le Nord

Le prix des porcs vivants dans la région du Nord est resté stable pendant plusieurs jours consécutifs. La province de Bac Giang continue d'être en tête avec 69 000 VND/kg. Des localités telles que Hanoi , Hung Yen, Thai Nguyen, Phu Tho, Tuyen Quang, Thanh Hoa, Nghe An et Thai Binh maintiennent toutes le niveau de 68 000 VND/kg.

Les provinces de Nam Dinh, Ha Nam , Ha Tinh, Ninh Binh, Yen Bai et Lao Cai continuent de maintenir le prix à 67 000 VND/kg.

Les prix ne fluctuent pas beaucoup, ce qui permet aux agriculteurs du Nord d’éviter les risques liés aux changements de saison, une période où les maladies sont susceptibles d’apparaître.

Situation des prix du porc dans les Hauts Plateaux du Centre

Le marché du porc vivant de la région centrale a enregistré le 20 mai un léger ajustement des prix. À Binh Dinh et Khanh Hoa , les prix ont simultanément baissé de 1 000 VND/kg, portant le prix de transaction à 69 000 VND/kg - laissant la barre des 70 000 VND.

La principale raison est que le pouvoir d’achat dans certaines provinces côtières centrales ne s’est pas rétabli après les vacances, alors que l’offre de porcs dans les fermes est toujours abondante. Ces deux provinces sont les seules à l’échelle nationale à enregistrer des baisses de prix aujourd’hui.

Dans les hauts plateaux du centre et sur la côte centre-sud, les prix n'ont pas changé au cours de la journée. Dak Lak a maintenu le prix à 72 000 VND/kg ; tandis que Lam Dong et Ninh Thuan sont restés autour de 72 000 - 73 000 VND/kg. Binh Thuan reste à 73 000 VND/kg.

Le niveau actuel des prix est considéré comme positif dans le contexte où certaines localités de la région Centre ont commencé à réduire les prix.
À court terme, si la demande du marché ne diminue pas, cette zone devrait maintenir son niveau de prix et ne pas suivre la tendance d’ajustement de Binh Dinh et Khanh Hoa.

Prix ​​du porc dans la région du Sud

Le Sud reste l’endroit où le prix du porc est le plus élevé du pays.
Long An, Tien Giang, Ben Tre et An Giang maintiennent tous le niveau de 75 000 VND/kg - le plus élevé de la région.

Les provinces telles que Dong Nai, Dong Thap, Vinh Long, Can Tho, Ca Mau, Hau Giang, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang, Bac Lieu et Ba Ria - Vung Tau sont stables autour de 74 000 VND/kg.

À Ho Chi Minh Ville, Binh Duong et Tay Ninh, le prix reste autour de 73 000 VND/kg.
Les prix élevés et stables reflètent clairement une forte demande de consommation dans le Sud après les vacances, lorsque la quantité de porc nécessaire à la transformation a augmenté.

Aperçu du marché 20 mai 2025

L'aperçu du marché intérieur du porc du 20 mai a montré que la stabilité était la tendance principale, avec seulement deux localités centrales connaissant une légère baisse.
Les hauts plateaux du Nord et du Centre ont maintenu les prix inchangés, tandis que le Sud a continué à maintenir des niveaux élevés grâce à une demande intérieure stable.

La tendance stable actuelle offre de l’espoir aux agriculteurs, surtout après une période de prix volatils.
Si le marché continue à ne pas connaître de variables inhabituelles telles que des maladies ou une pénurie d’approvisionnement, les prix du porc domestique devraient rester élevés dans un avenir proche.

Progrès dans le développement de modèles d'élevage à Quang Nam

Dans l'après-midi du 16 mai, le Département des Sciences et Technologies de la province de Quang Nam a tenu une réunion du conseil des sciences et technologies pour conseiller, évaluer et accepter au niveau provincial le projet « Application des avancées techniques pour développer un modèle de biosécurité d'élevage de porcs sauvages dans les zones montagneuses associé à la consommation de produits liés dans le district de Dong Giang », selon les informations du journal Quang Nam.

Lors de la réunion, M. Nguyen Bong, responsable du projet, a déclaré que le projet a achevé le transfert de deux processus, notamment la technique d'élevage de porcs sauvages des zones montagneuses de Quang Nam vers la reproduction et vers la viande commerciale.

Grâce à ce projet, 20 techniciens ont été formés à la maîtrise des deux procédés et 80 agriculteurs ont reçu une formation technique. Le projet établit également un modèle de liaison avec les entreprises et les coopératives agricoles de la région pour promouvoir la consommation de porcs commerciaux.

Le modèle d'élevage de porcs de montagne pour la reproduction a été mis en œuvre avec un total de 72 porcs (dont 12 mâles et 60 femelles) pour 6 ménages de la commune de Jo Ngay et de la commune de Ka Dang (Dong Giang), sur des sites d'élevage situés dans la zone de planification locale.

Le nombre de porcs reproducteurs ayant survécu jusqu'à la saison de reproduction était de 50 porcs femelles (84,72 %) et de 11 porcs mâles (91,6 %). En moyenne, chaque truie donne naissance à 6,2 porcelets par portée. Au total, 755 porcelets sont nés à ce jour de trois portées. Le poids moyen à la naissance est de 0,45 kg/porc. Le taux de survie des porcelets jusqu'à 2 mois a atteint 717/755 (équivalent à 95%).

Ensuite, le projet a également mis en œuvre un modèle d’élevage de porcs sauvages dans les zones montagneuses de Quang Nam pour la production de viande commerciale. Le nombre total de porcs commerciaux vivants à l'âge de 8 mois issus de trois portées était de 717, atteignant un taux de survie de 100 %.

Le Centre technique agricole du district de Dong Giang - l'hôte du projet - a signé un contrat avec Gia Phuc T&T Company Limited pour assurer l'approvisionnement en porcs reproducteurs et l'achat de porcs commerciaux auprès des ménages.

Le Conseil des sciences et de la technologie a estimé que le projet « Application des avancées techniques pour développer un modèle de biosécurité d'élevage de porcs sauvages dans les zones montagneuses associé à la consommation de produits dans le district de Dong Giang » avait atteint ses objectifs. Le projet a aidé les agriculteurs à réduire leurs coûts de production, à augmenter leurs profits et à améliorer leurs revenus par rapport aux anciennes méthodes agricoles.

Hung Le

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-20-5-2025-mien-trung-giam-nhe-cac-vung-khac-gia-on-dinh/20250520080901920