Les prix du porc sont élevés, les consommateurs limitent leurs achats, ce qui entraîne une réduction de la consommation, de sorte que les étals de viande sur les marchés sont dans un état de stagnation.

Ce qui n’est jamais arrivé au cours des années précédentes, c’est que depuis le Têt jusqu’à maintenant, le prix des porcs vivants sur le marché n’a cessé d’augmenter et les agriculteurs n’ont plus de porcs à vendre.

Beaucoup pensent que la raison est l'augmentation des coûts d'investissement, de l'alimentation animale à la médecine vétérinaire et à l'élevage, ainsi que la fréquence de la peste porcine africaine (PPA). Les populations sont donc prudentes lors du repeuplement. Depuis, la pénurie d'approvisionnement a fait grimper le prix du porc.

Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, depuis le début de l'année, six foyers de peste porcine africaine (PPA) ont été recensés dans cinq communes et une ville de trois districts, avec un total de 131 porcs infectés et abattus, pesant 6 758 kg. Cinq foyers sont actuellement recensés (dans les communes de Tran Van Thoi, Khanh Binh Tay Bac, Tran Hoi, Viet Thang et Nguyen Phich) depuis moins de 21 jours, avec un risque d'apparition à tout moment, notamment par temps chaud comme actuellement.

De plus, la réglementation sur les zones d'élevage interdites dans les centres-villes, les bourgs et les zones résidentielles de la province est de plus en plus stricte. Par conséquent, de nombreux ménages d'éleveurs dans les zones où l'élevage est interdit doivent cesser leurs activités, ce qui affecte considérablement l'approvisionnement du marché en porcs vivants.

En particulier, en 2024, l’ensemble de la province a connu 27 foyers de PPA, ce qui a entraîné une forte diminution du nombre de truies reproductrices infectées, et de nombreux ménages ont dû abandonner leur porcherie parce qu’ils n’avaient pas de porcs reproducteurs ou que le prix des porcs reproducteurs était trop élevé.

Selon les statistiques de l'Office provincial des statistiques, au 1er janvier 2025, le cheptel porcin total de la province n'était que de 99 975, soit une forte baisse par rapport à la même période l'année dernière.

Selon M. Truong Minh Ut, directeur adjoint du Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, le nombre, la taille et l'efficacité des élevages de bétail et de volaille dans la province restent limités par rapport aux autres localités de la région. Actuellement, la province compte 35 élevages, dont 19 élevages porcins d'une capacité de 1 000 à 7 000 porcs par lot, ce qui entraîne une pénurie constante de l'offre sur le marché.

Selon M. Ut, en raison des limites de l'élevage, ce secteur n'a pas reçu beaucoup d'attention de la part des entreprises investissant dans la province de Ca Mau . Actuellement, plus de 50 % des produits et de la viande de bétail et de volaille consommés dans la province doivent être importés.

M. Tran Van Tam, éleveur de porcs du quartier 8 de la ville de Ca Mau, a déclaré : « Nous ignorons comment le prix des porcs vivants va augmenter ou diminuer dans les temps à venir, mais reconstituer le cheptel est actuellement très risqué. Le prix des porcelets se situe actuellement entre 1,8 et 2,2 millions de VND par porc d'environ 10 kg, et ils sont rares. Si les porcelets pèsent plus, le prix augmentera de 100 000 VND par kilo. En moyenne, l'augmentation est d'environ 500 000 à 800 000 VND par porc, ce qui impose aux éleveurs un investissement supplémentaire important, et beaucoup hésitent à reconstituer le cheptel. Personnellement, j'attendrai un peu avant de reprendre l'élevage porcin. »

Le prix élevé des porcelets non seulement cause des difficultés aux éleveurs mais affecte également l'approvisionnement en viande dans les temps à venir, car si les éleveurs hésitent à reconstituer leurs troupeaux, le nombre de porcs vendus dans les mois à venir diminuera, ce qui entraînera un déséquilibre entre l'offre et la demande et des prix instables.

Pour soutenir les éleveurs, les autorités et les gouvernements locaux doivent renforcer davantage les solutions de stabilisation des prix et procéder à des inspections régulières pour éviter la spéculation.

Mme Nguyen Thi Ngoc Giau, vendeuse de porc au marché Ward 8 de la ville de Ca Mau, a déclaré : « Le prix de détail du porc au marché se situe autour de 100 000 à 170 000 VND/kg, selon le type. Normalement, mon étal vend un porc, soit près de 100 kg de viandes différentes, chaque jour, mais le prix a récemment augmenté. La clientèle se fait rare, alors je n'ose pas vendre beaucoup. Ce prix dure depuis plusieurs jours maintenant et ne montre aucun signe de ralentissement. Nous souhaitons donc simplement qu'il soit stable et facile à acheter et à vendre. »

Pour assurer une reconstitution efficace du troupeau et éviter les risques d'épidémies, M. Truong Minh Ut recommande aux agriculteurs de ne pas reconstituer leurs troupeaux sans discernement ; d'améliorer l'hygiène des bâtiments d'élevage, d'utiliser du matériel d'élevage, de pulvériser des désinfectants et de veiller à ce que les bâtiments soient toujours propres et aérés afin de prévenir les agents pathogènes. De plus, il est recommandé d'acheter des reproducteurs auprès d'établissements réputés, dont l'origine est claire et la qualité garantie ; il est absolument interdit d'acheter des reproducteurs flottants sans en vérifier l'origine.

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Source : https://baocamau.vn/gia-heo-tang-nong-ho-nuoi-de-dat-tai-dan-a37916.html