Des responsables du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ont visité le modèle d'élevage porcin de biosécurité de M. Luong Xuan Tien (commune de Hung Ha).
Il y a une dizaine de jours, M. Ninh Hong Minh, du village d'An Cau, commune de Tong Tran, vendait ses porcs à 75 000 VND/kg. Une semaine plus tard, le prix du porc vivant avait grimpé à 80 000 VND/kg. M. Minh a indiqué qu'au prix actuel, si l'élevage est fructueux, les éleveurs peuvent réaliser un bénéfice de 2,5 à 3 millions de VND par porc, soit le niveau le plus élevé de ces trois dernières années.
Dans la commune de Tien Lu, les agriculteurs élèvent des porcs dans des enclos fermés, garantissant ainsi la biosécurité.
Non seulement les petits exploitants agricoles, mais aussi de nombreuses exploitations familiales et de grandes exploitations planifient activement leur production afin de tirer profit du marché de fin d'année. M. Nguyen Tien Dung, du village de Thuan An, commune de Thu Vu, propriétaire d'une ferme élevant 200 porcs à l'engraissement et 50 truies reproductrices, a déclaré : « Nous prévoyons de vendre notre lot de porcs à l'engraissement d'ici deux semaines environ. » Selon M. Dung, le prix actuel est le seul moyen de garantir la rentabilité de l'investissement.
Du point de vue de la consommation, le marché a également enregistré une hausse significative du pouvoir d'achat. Selon M. Nguyen Van Manh, négociant spécialisé dans l'achat de porcs à Hai Phong : « Actuellement, j'achète entre 50 et 100 porcs par jour pour approvisionner les marchés de gros et les abattoirs. Le prix d'achat fluctue quotidiennement et devrait continuer d'augmenter à l'approche du Têt. Conformément aux tendances du marché, la demande de produits alimentaires, notamment de porc, augmente fortement en fin d'année, rendant ainsi inévitable la hausse des prix des porcs vivants. »
La hausse des prix du porc vivant a entraîné une augmentation des prix de la viande de porc sur les marchés locaux de toute la province. (La photo montre des personnes achetant du porc sur un marché local de la commune de Long Hung).
La forte demande, conjuguée à une offre insuffisante, a entraîné une forte hausse du prix des truies reproductrices. Actuellement, le prix des cochettes se situe entre 10 et 12 millions de VND par animal ; le prix courant des truies reproductrices est de 2 à 2,5 millions de VND par animal. Cependant, de nombreux éleveurs restent prudents quant à leurs projets de reconstitution de cheptel en raison du risque persistant d’épidémies, notamment de peste porcine africaine, et du caractère imprévisible des conditions météorologiques hivernales.
Sur les marchés et dans les supermarchés, les prix du porc varient de 130 000 à 190 000 VND/kg selon le type.
La hausse du prix des porcs vivants a également entraîné une augmentation du prix du porc commercial sur les marchés locaux et dans les circuits de distribution de toute la province. M. Nguyen Khac Thanh, propriétaire d'un abattoir dans la commune de Khoai Chau, a déclaré : « Le prix des porcs vivants arrivant à l'abattoir a fortement augmenté ces derniers jours. Actuellement, le prix de la carcasse de porc avoisine les 100 000 VND/kg et celui du porc désossé et éviscéré les 110 000 VND/kg. Le nombre de porcs amenés à l'abattoir a également augmenté afin de répondre à la demande pendant la période de pointe des fêtes de fin d'année. » Des enquêtes menées sur plusieurs marchés locaux montrent que les prix du porc varient de 130 000 à 170 000 VND/kg ; dans les magasins bio et les supermarchés, le prix courant se situe entre 160 000 et 190 000 VND/kg, selon la catégorie. Mme Nguyen Thi Hien (commune de Tien Hai) a déclaré : « L'augmentation des prix du porc ces derniers jours m'a rendue hésitante à acheter beaucoup au marché, mais cela n'a pas encore trop affecté ma vie. »
Des commerçants achètent des porcs à la ferme de Mme Nguyen Thi Thanh Tam (commune de Binh Dinh).
L'offre de porcs vivants et les prix du porc resteront-ils stables et répondront-ils à la demande du marché pendant la fin de l'année et le Nouvel An lunaire du Cheval 2026 ? C'est une préoccupation majeure pour les consommateurs et les éleveurs de porcs. Selon Mme Nguyen Thi Thanh Tam, propriétaire du plus grand élevage porcin de la commune de Binh Dinh : son exploitation familiale vend régulièrement des centaines de porcs. La vente de porcs par les grandes exploitations à cette période contribuera à stabiliser les prix du marché jusqu'au Nouvel An lunaire. Ne pas vendre un troupeau de plus de 2 000 porcs entraînerait une consommation quotidienne de plusieurs tonnes d'aliments.
D'après un rapport du Département de l'élevage et des soins vétérinaires (relevant du Département de l'agriculture et de l'environnement), le renouvellement du cheptel porcin en vue du Nouvel An lunaire 2026 a débuté en septembre 2025. À ce jour, la province compte plus de 1,05 million de porcs. La hausse des prix du porc vivant est principalement due aux épidémies, ce qui incite les éleveurs à la prudence quant au renouvellement de leur cheptel. Il est prévu que les prix du porc vivant continuent d'augmenter d'ici le Nouvel An lunaire. Le Département de l'élevage et des soins vétérinaires conseille aux éleveurs de suivre de près l'évolution du marché afin d'adapter leurs ventes et leurs renouvellements de cheptel en conséquence, et ainsi limiter les risques après les fêtes.
Afin de contribuer à la stabilisation du marché des porcs vivants et d'assurer un approvisionnement sûr pour le marché du Nouvel An lunaire, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire continue de renforcer la gestion et la supervision de la sécurité alimentaire dans les établissements de production et de commercialisation de produits animaux afin de répondre à la demande des consommateurs pendant la période de fin d'année ; de promouvoir la sensibilisation et l'information des établissements et des éleveurs afin qu'ils se conforment à la réglementation en matière de sécurité alimentaire ; et de maintenir les activités de quarantaine, le contrôle des abattages, l'inspection de l'hygiène vétérinaire et le contrôle de la qualité des produits agricoles dans les établissements relevant de sa compétence.
Manh Thang - Duc Tuan
Source : https://baohungyen.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-3191033.html
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