Prix des produits agricoles le 27 novembre 2025 : le café et le poivre ont tous deux connu une forte hausse.

Le marché mondial du café fluctue légèrement

À la fin de la dernière séance de négociation, le marché londonien a enregistré une baisse de 46 USD/tonne pour le café Robusta à livrer en janvier 2026, à 4 513 USD/tonne ; le contrat pour mars 2026 a également diminué de 37 USD/tonne, à 4 377 USD/tonne.

Prix des produits agricoles le 25 novembre 2025 : le poivre a fortement augmenté, le café a légèrement diminué.

Photo d'illustration. Photo : Internet

À New York, le prix du café Arabica pour une livraison en décembre 2025 a diminué de 2,7 cents/lb, pour atteindre 411,5 cents/lb, tandis que le prix pour une livraison en mars 2026 a diminué de 3,6 cents/lb, pour atteindre 379,7 cents/lb.

Au niveau national, les prix du café aujourd'hui, 27 novembre 2025, dans la région des Hauts Plateaux du Centre, ont fluctué entre 111 300 et 112 000 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong , les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont augmenté de 1 800 VND/kg par rapport à hier, se négociant actuellement à 111 300 VND/kg.

Dak Lak a enregistré que la région de Cu M'gar achète le café à 112 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 VND/kg ; tandis qu'Ea H'leo et Buon Ho ont maintenu les prix autour de 111 900 VND/kg.

À Dak Nong, les commerçants de Gia Nghia et de Dak R'lap ont tous deux augmenté leurs prix de 1 000 VND/kg par rapport à la veille, atteignant respectivement 112 000 VND et 111 900 VND/kg.

À Gia Lai, dans la zone de Chu Prong, le prix est actuellement de 111 500 VND/kg, tandis qu’à Pleiku et La Grai, il est de 111 400 VND/kg, soit une hausse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.

Lam Dong accueille pour la première fois le Festival mondial du patrimoine du café, afin de célébrer la valeur du café vietnamien et de faire rayonner ce produit national à l'international. L'événement se déroulera du 18 décembre 2025 au 2 janvier 2026 sur la place Lam Vien (quartier de Xuan Huong, Da Lat) et réunira plus de 34 stands de café et de gastronomie, ainsi que de nombreuses activités créatives, telles que la maquette « Café et patrimoine : un voyage pour connecter le monde » ou la peinture « Aspiration pour le café Robusta vietnamien », réalisée à partir de grains de Robusta et établissant un record vietnamien.

Selon Mme Nguyen Thi Bich Ngoc, directrice adjointe du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Lam Dong, une série d'activités internationales sur le thème du café se déroulera en décembre, dans le but de renforcer la position de la marque de café de Lam Dong sur les principaux marchés. Cet événement, qui se tient en fin de saison touristique, contribuera à promouvoir la filière caféière et l'image touristique de la région, tout en attirant touristes et investisseurs.

D'un point de vue commercial, Mme Le Hoang Diep Thao, directrice générale de TNI King Coffee, a souligné que le Vietnam figure parmi les principaux pays producteurs de café au monde. Selon elle, le festival de 2025 permettra non seulement de célébrer le café, mais aussi de promouvoir les valeurs culturelles, de développer la coopération et les opportunités d'exportation, contribuant ainsi positivement à l'économie locale et renforçant l'image du Vietnam sur la scène internationale.

Le comité d'organisation a estimé que le Festival du café de Da Lat de cette année revêt une ampleur et un prestige supérieurs aux neuf éditions précédentes qui se sont tenues à Buon Ma Thuot. Le choix d'une ville touristique de renom et la présence de nombreuses entreprises et experts internationaux devraient contribuer à une meilleure diffusion de la qualité du café vietnamien.

Les prix du poivre continuent d'augmenter fortement

Le marché intérieur du poivre a connu aujourd'hui, 27 novembre 2025, une augmentation significative de 1 000 à 2 000 VND/kg par rapport à hier, portant le prix à 150 000 VND/kg.

À Dak Lak, le poivre s'est vendu à 150 000 VND/kg, soit une hausse de 1 000 VND/kg. À Chu Se (Gia Lai), le prix a atteint 149 500 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 VND/kg par rapport à la veille. À Dak Nong, le prix du poivre a également augmenté pour s'établir à 150 000 VND/kg, soit une hausse de 1 000 VND/kg.

Dans la région du Sud-Est, à Ba Ria - Vung Tau, le prix a atteint 150 000 VND/kg, soit une augmentation de 2 000 VND/kg ; à Binh Phuoc, il a atteint 149 500 VND/kg, soit une augmentation de 1 500 VND/kg par rapport à la veille.

Sur le marché international, l'Association internationale du poivre (IPC) a annoncé que le prix du poivre noir indonésien de Lampung atteignait 7 126 USD/tonne, tandis que celui du poivre blanc de Muntok atteignait 9 703 USD/tonne.

Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 est resté stable à 6 175 USD/tonne. En Malaisie, le prix du poivre noir ASTA s'est maintenu à 9 200 USD/tonne, tandis que celui du poivre blanc ASTA a atteint 12 300 USD/tonne.

Les prix du poivre noir vietnamien restent aujourd'hui stables à un niveau élevé : 500 g/l se négocient à 6 400 USD/tonne, 550 g/l à 6 600 USD/tonne et le poivre blanc à 9 050 USD/tonne.

L'industrie du poivre vietnamienne maintient son élan de reprise

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), l'offre et la demande sur le marché restent stables, mais des facteurs tels que la fiscalité et les barrières techniques auront un impact significatif sur les stratégies commerciales des entreprises. Il est prévu que d'ici fin 2025, la demande et les prix du poivre continueront d'augmenter, mais qu'en 2026, ils pourraient subir des pressions en raison de l'augmentation de la production, dans un contexte de surfaces cultivables limitées du fait de la quasi-saturation des ressources foncières et de la réglementation européenne contre la déforestation.

La VPSA recommande aux entreprises de coordonner proactivement leurs entrepôts et leurs approvisionnements, en tirant parti de la hausse de la demande en fin d'année pour créer des opportunités de hausse des prix à court terme. Par ailleurs, les taxes à l'exportation, les coûts de transport et les réglementations relatives à l'origine continueront d'influencer les parts de marché mondiales. Bien que la part de marché du Vietnam ait diminué dans certaines régions, le pays conserve un avantage concurrentiel grâce à une qualité stable et à un réseau d'exportation performant.

L'industrie du poivre au Vietnam connaît actuellement une forte reprise, avec une superficie cultivée d'environ 110 500 hectares maintenue d'ici fin 2024, pour un rendement moyen de 26 quintaux par hectare, soit près du double de la moyenne mondiale. La production se maintient à un niveau stable d'environ 200 000 tonnes. La province de Gia Lai compte à elle seule plus de 6 100 hectares récoltés, avec un rendement d'environ 3,5 tonnes par hectare, et une superficie en constante expansion répond aux normes VietGAP, Bio et Rainforest Alliance.

Les intempéries de fin 2025 ont causé d'importants dégâts à la production agricole, notamment la tempête n° 13 qui a inondé et ravagé plus de 11 800 hectares de cultures à Gia Lai. Près de 49 hectares de cultures telles que le poivre, le café, la banane et le fruit de la passion ont été endommagés, pour un préjudice estimé à plusieurs centaines de milliards de dongs. D'autres zones de production ont également été touchées, faisant craindre une baisse des récoltes après le Têt.

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