Les prix des crevettes à pattes blanches hors saison augmentent

Légende de la photo — Crevette à pattes blanches. Illustration : Huynh Su/VNA

Plus précisément, actuellement, les crevettes à pattes blanches de 30 pièces/kg coûtent entre 150 000 et 160 000 VND/kg, les crevettes de 20 pièces/kg coûtent entre 190 000 et 200 000 VND/kg, soit 30 000 à 40 000 VND/kg de plus que la même période de l'année dernière.

Après avoir récolté 2 hectares de crevettes à pattes blanches avec un rendement de 5 tonnes au prix de 150 000 VND/kg, M. Nguyen Van Duc, de la commune de Ba Tri, a déclaré avoir gagné plus de 400 millions de VND, après déduction des frais. Selon M. Duc, malgré un faible rendement de l'élevage de crevettes en bassins sous bâche, les prix actuels élevés permettent aux éleveurs de réaliser des bénéfices. Auparavant, M. Duc élevait les crevettes de manière traditionnelle dans des bassins en terre. Les crevettes n'atteignaient souvent pas une grande taille et étaient sensibles aux maladies, ce qui nécessitait une récolte précoce. Grâce à l'amélioration de l'élevage intensif, à l'élevage en bassins sous bâche et à l'élevage clairsemé, les crevettes atteignent des tailles importantes et peuvent être vendues à des prix plus élevés.

M. Duc a expliqué que l'élevage de crevettes de haute technologie (élevage multi-étapes) est actuellement très efficace, mais qu'il nécessite un investissement important, ce qui le rend difficile à mettre en œuvre pour les éleveurs. Compte tenu du prix élevé et stable de la crevette, M. Duc disposera prochainement de davantage de capitaux pour se tourner vers l'élevage de crevettes de haute technologie et optimiser son efficacité.

La famille de M. Le Van Sam, dans la commune de Thanh Hai, élève des crevettes à la pointe de la technologie depuis plus de dix ans et obtient d'excellents résultats. Aujourd'hui, les 50 hectares de crevetticulture familiale ont été entièrement convertis à l'élevage de haute technologie, abandonnant ainsi la méthode traditionnelle. Chaque mois, M. Sam récolte des crevettes dont la taille et la qualité sont conformes aux normes d'exportation.

Selon M. Sam, investir dans l'élevage de crevettes de haute technologie est très efficace, mais l'investissement initial est important, ce qui rend les gens encore réticents. Pour sa part, il n'investit pas massivement, mais privilégie les pièces et les surfaces. Les bénéfices des cultures précédentes constitueront le capital nécessaire pour continuer à investir dans les cultures suivantes. Il applique de nombreuses technologies à l'élevage de crevettes, telles que les cages en filet, les générateurs d'oxygène, les couvertures de fond de bassin, l'alimentation automatique, les aérateurs de chlore… Compte tenu du prix élevé actuel de la crevette, M. Sam réalise un bénéfice de 600 à 700 millions/ha/an.

Les acheteurs de crevettes de la province de Vinh Long expliquent la hausse actuelle des prix par la forte hausse de la consommation intérieure, les usines se concentrant sur la production pour répondre aux commandes de fin d'année. De plus, c'est la période hors saison, avec de fortes pluies entraînant une baisse de la production de crevettes d'élevage traditionnel, les crevettes de grande taille répondant aux normes d'exportation.

Nguyen Van Buoi, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement de Vinh Long, a indiqué que la province compte actuellement plus de 69 000 hectares de zones d'élevage de crevettes d'eau saumâtre dans les communes côtières. Parmi ces zones, environ 6 000 hectares sont consacrés à l'élevage intensif de crevettes, grâce à des technologies de pointe. Le prix élevé actuel de la crevette incite les habitants à se tourner vers l'élevage de crevettes de haute technologie. L'adaptation des modèles de production et l'application des sciences et technologies modernes ne sont plus une option, mais une voie efficace pour les agriculteurs afin d'améliorer la productivité, la qualité des produits et la compétitivité des produits agricoles locaux.

À l'avenir, le secteur agricole local se concentrera sur le soutien technique et les investissements en infrastructures pour développer durablement l'élevage de crevettes d'eau saumâtre dans les communes côtières. Il constituera ainsi un tremplin pour accompagner la transformation de l'agriculture de Vinh Long vers une approche moderne, passant d'une production à petite échelle à un modèle intégré, appliquant science et technologie synchrones.

Parallèlement, la province encourage le développement de chaînes de valeur entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises, en créant les conditions pour que la production soit liée à une transformation et une consommation stables ; en améliorant la formation et le transfert de technologie afin que les populations puissent accéder et s’adapter efficacement aux processus de production agricole de haute technologie.

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