Les prix des crevettes blanches hors saison augmentent

Les agriculteurs de la province de Vinh Long sont ravis de la hausse du prix d'achat des crevettes à pattes blanches dans la province.

Crevettes à pattes blanches. Photo d'illustration : Huynh Su/VNA

Actuellement, les crevettes à pattes blanches (30 pièces/kg) coûtent entre 150 000 et 160 000 VND/kg, celles (20 pièces/kg) entre 190 000 et 200 000 VND/kg, soit 30 000 à 40 000 VND/kg de plus qu’à la même période l’an dernier.

Après avoir récolté 5 tonnes de crevettes blanches sur deux hectares, à un prix de 150 000 VND/kg, M. Nguyen Van Duc, de la commune de Ba Tri, a déclaré avoir engrangé plus de 400 millions de VND après déduction des charges. Selon lui, malgré un faible rendement, l'élevage de crevettes en bassins sous bâche permet aux éleveurs de réaliser des bénéfices grâce aux prix élevés actuels. Auparavant, M. Duc élevait des crevettes de manière traditionnelle dans des bassins en terre. Les crevettes atteignaient souvent une petite taille, étaient sensibles aux maladies et devaient donc être récoltées prématurément. Grâce à l'application de techniques d'élevage intensif améliorées, notamment l'élevage en bassins sous bâche et la faible densité d'élevage, les crevettes sont désormais de grande taille et peuvent être vendues à des prix plus élevés.

M. Duc a expliqué que l'élevage de crevettes de haute technologie (élevage en plusieurs étapes) est actuellement très efficace, mais qu'il nécessite d'importants investissements, ce qui le rend difficile à mettre en œuvre pour les éleveurs. Grâce au prix élevé et stable actuel des crevettes, M. Duc disposera prochainement de capitaux plus importants pour se convertir à l'élevage de crevettes de haute technologie et ainsi améliorer sa productivité.

La famille de M. Le Van Sam, située dans la commune de Thanh Hai, pratique l'élevage de crevettes selon des techniques de pointe depuis plus de dix ans, avec d'excellents résultats. Aujourd'hui, leurs 50 hectares d'exploitation sont entièrement convertis à l'élevage de crevettes de haute technologie, abandonnant ainsi les méthodes traditionnelles. Chaque mois, M. Sam récolte des crevettes dont le rendement et la taille répondent aux normes d'exportation.

Selon M. Sam, investir dans l'élevage de crevettes de haute technologie est très rentable, mais le capital initial important freine encore les investisseurs. Pour sa part, il n'investit pas massivement, mais par petites quantités et sur de petites surfaces. Les bénéfices des élevages précédents servent à financer les suivants. Il utilise de nombreuses technologies de pointe dans son élevage, comme les filets de levage, les générateurs d'oxygène, les bâches de fond, l'alimentation automatique et les aérateurs de chlore. Grâce aux prix élevés actuels des crevettes, M. Sam réalise un bénéfice de 600 à 700 millions de yuans par hectare et par an.

Les acheteurs de crevettes de la province de Vinh Long expliquent la forte hausse actuelle des prix par une augmentation de la consommation intérieure et par la volonté des usines de produire davantage pour honorer les commandes de fin d'année. De plus, la période actuelle, dite de « basse saison », est marquée par de fortes pluies qui ont entraîné une baisse de la production de crevettes d'élevage traditionnelles, notamment pour les crevettes de grande taille répondant aux normes d'exportation.

Le directeur adjoint du Département de l' agriculture et de l'environnement de Vinh Long, Nguyen Van Buoi, a indiqué que la province compte actuellement plus de 69 000 hectares de zones d'élevage de crevettes en eau saumâtre dans les communes côtières. Sur cette superficie, environ 6 000 hectares sont consacrés à l'élevage intensif de crevettes, utilisant des technologies de pointe. Le prix élevé actuel des crevettes incite les agriculteurs à se tourner vers cet élevage de haute technologie. La conversion des modèles de production et l'application des sciences et technologies modernes ne sont plus une option, mais une stratégie efficace pour améliorer la productivité, la qualité des produits et accroître la compétitivité des produits agricoles locaux.

Dans les prochains mois, le secteur agricole local privilégiera l'appui technique et l'investissement dans les infrastructures afin de développer durablement l'élevage de crevettes en eau saumâtre dans les communes côtières. L'objectif est de créer un tremplin pour accompagner la modernisation de l'agriculture de Vinh Long, en passant d'une production artisanale à un modèle intégré, grâce à l'application conjointe des sciences et des technologies.

Dans le même temps, la province encourage le développement de chaînes de valeur entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises, créant ainsi les conditions nécessaires pour que la production soit liée à une transformation et une consommation stables ; renforçant la formation et le transfert de technologies afin que les populations puissent accéder et s'adapter efficacement aux processus de production agricole de haute technologie.

Source : https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-the-chan-trang-nghich-vu-tang-cao-20251004072008799.htm