Préserver la production de soie dans la province de Dong Nai.

(Dong Nai) – La culture du mûrier et l’élevage du ver à soie constituent une activité traditionnelle ancestrale au Vietnam, étroitement liée à l’histoire de la production de soie du pays. Aujourd’hui encore, ce métier est perpétué et développé dans de nombreuses localités, notamment dans la commune de Dak Lua, province de Dong Nai, où il est pratiqué depuis plus de 30 ans.

Des petites exploitations familiales aux coopératives, les habitants de cette région se sont toujours efforcés de préserver leur artisanat. Leur objectif n'est pas seulement de maintenir leurs revenus, mais aussi de préserver la qualité du fil de soie, un produit agricole raffiné profondément ancré dans la culture et l'identité locales.

Augmenter l'efficacité de l'élevage du ver à soie grâce à des variétés de mûrier hybrides.

L'élevage du ver à soie est actuellement l'une des activités qui procure un revenu rapide et stable aux habitants de la province de Dong Nai . Après seulement 15 à 17 jours d'investissement et de soins, les éleveurs peuvent rentabiliser leur capital et réaliser un bénéfice. Cependant, pour que cet élevage se développe durablement, un approvisionnement suffisant en matières premières, à savoir les mûriers, est indispensable.

Étonnamment, chaque ver à soie, malgré sa petite taille, peut produire des fils de soie de 700 à 1 200 mètres de long. Ces fils de soie chatoyants sont non seulement un précieux atout pour le ver à soie, mais aussi une source de fierté pour les éleveurs de Dong Nai, qui s’efforcent chaque jour de préserver l’essence de leur artisanat traditionnel.

Actuellement, la commune de Dak Lua possède la plus grande superficie de mûriers de la province de Dong Nai, avec plus de 260 hectares. Récemment, les agriculteurs ont courageusement abandonné les anciennes variétés de mûriers au profit de nouvelles, plus productives. Après huit ans d'expérience dans la culture du mûrier et l'élevage de vers à soie, Mme Luc Thi Hanh, de la commune de Dak Lua, a décidé de convertir la totalité de ses 3 sao (environ 0,3 hectare) de mûriers, initialement composés de l'ancienne variété, en une variété hybride, caractérisée par un feuillage dense, un rendement élevé et une facilité d'entretien. De même, M. Nguyen Dinh Mai, fort de plus de vingt ans d'expérience dans le secteur, a lui aussi franchi le pas en convertissant ses 3 hectares de mûriers à cette variété à haut rendement.

Dans la commune de Dak Lua, les agriculteurs convertissent et replantent activement de nombreuses anciennes mûrières avec des variétés hybrides plus productives. Photo : Tu Huy

Mme Luc Thi Hanh a déclaré : « Comme l'ancienne variété de fraises nécessitait beaucoup de soins et avait un faible rendement, ma famille a décidé de passer à une variété hybride. Cette nouvelle variété produit cinq fois plus de fraises que celle que nous cultivions jusqu'à présent. »

De même, M. Nguyen Duy Mai a témoigné : « Il y a plus de deux ans, ma famille a décidé de convertir progressivement notre ancienne plantation de mûriers en mûriers hybrides, et nous avons maintenant entièrement remplacé ces trois hectares par cette nouvelle variété. Depuis cette conversion, l’économie de notre famille s’est développée plus rapidement. Grâce à la réussite de nombreux ménages, les habitants de la région convertissent et étendent progressivement leurs surfaces cultivées. »

Auparavant, avec l'ancienne variété de mûrier, les agriculteurs devaient récolter chaque feuille individuellement. Depuis la plantation de cette nouvelle variété, au moment de la récolte, ils peuvent couper la tige et les feuilles entières, les broyer, puis les répandre pour nourrir les vers à soie. Ce changement permet de gagner du temps lors de la récolte et d'augmenter de 10 à 15 fois le rendement en feuilles de mûrier utilisables, ce qui permet aux agriculteurs d'élever davantage de vers à soie et donc d'accroître leurs revenus.

Grâce à la conversion à de nouvelles variétés de mûriers, la productivité de l'élevage du ver à soie par les populations locales a considérablement augmenté. Photo : Tu Huy

Mme Nguyen Thi Dinh, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Dak Lua, province de Dong Nai, a ajouté : Afin d'aider les agriculteurs à cultiver des mûriers et à en apprendre davantage sur les techniques de culture et le maintien de la durée de vie des mûriers hybrides, l'Association des agriculteurs de la commune conseillera directement l'Association des agriculteurs de la province de Dong Nai et les services compétents pour organiser des sessions de formation sur la plantation et l'entretien des mûriers, la lutte contre les ravageurs et les maladies afin d'obtenir le meilleur rendement de mûriers et d'assurer un revenu optimal aux agriculteurs.

Avec plus de 30 ans de développement soutenu, les mûriers ne sont pas seulement une source de nourriture pour les vers à soie, mais aussi une culture lucrative pour les habitants de la commune de Dak Lua. Chaque hectare de mûriers peut rapporter entre 230 et 300 millions de dongs par an, faisant de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie une activité économique efficace et durable pour les agriculteurs de la province de Dong Nai.

Préserver la qualité des fibres de soie.

L'élevage du ver à soie détermine la valeur des mûriers, et la vente des cocons assure le revenu de chaque famille. Cependant, obtenir des cocons de haute qualité n'est pas chose aisée. L'expérience, les conditions météorologiques et l'humidité sont des facteurs essentiels qui influent directement sur la qualité du fil de soie et, par conséquent, sur son prix de vente.

Pratiquant l'élevage de vers à soie depuis près de 30 ans, Mme Vu Thi Hai, de la commune de Dak Lua, peut désormais produire jusqu'à deux lots de vers à soie par mois. De l'installation des vers sur leurs cadres à la récolte de leurs cocons, il ne faut que trois jours, mais les éleveurs doivent les surveiller de près.

Pour produire des cocons de haute qualité, les sériciculteurs doivent prêter attention à de nombreux aspects techniques. Photo : Tu Huy

Mme Hai a partagé son expérience : « Bien que chaque lot ne prenne qu’un peu plus de deux semaines, l’élevage des vers à soie pendant la saison des pluies demande plus d’efforts qu’en saison sèche. D’après mon expérience, il faut laisser les vers à soie arriver à maturité de façon homogène, puis les placer sur des cadres. Les jours de pluie, il faut les faire sécher dans un four à charbon. On vérifie les cocons en les retirant des cadres ; s’ils ne sont pas assez cassants pour être écrasés, il faut les faire sécher au soleil jusqu’à ce qu’ils le soient sans s’affaisser. C’est seulement ainsi que la soie sera blanche et de bonne qualité. »

Actuellement, dans la province de Dong Nai, il n'existe qu'une seule filature de soie, située dans la commune de Dak Lua : la filature Duy Dong. Chaque année, cette usine a une capacité d'achat de 300 à 400 tonnes de cocons.

Afin de garantir un approvisionnement stable en matières premières et d'accroître la capacité de production, M. Nguyen Duy Dong, directeur de l'usine, a créé depuis 2023 la Coopérative de production et de services de la soie avec plus de 20 ménages locaux spécialisés dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, fournissant des cocons à l'usine.

M. Nguyen Duy Dong a ajouté : « La commune de Dak Lua est riche en cocons de vers à soie. Cette région est réputée pour son élevage de vers à soie depuis plus de 30 ans. La qualité des cocons est stable et conforme aux normes de l’usine. Celle-ci dispose actuellement de nombreuses lignes de production de soie utilisant des technologies modernes, notamment des dévidoirs automatiques de nouvelle génération. Je continue d’investir progressivement dans les équipements restants et je m’efforcerai de les moderniser prochainement afin de standardiser la production. »

M. Nguyen Duy Dong, directeur de l'usine, inspecte la qualité de la soie. Photo : Tu Huy

La production de cocons de vers à soie destinés à l'exportation comprend cinq étapes : le séchage, le traitement à la vapeur, l'ébullition, le filage de la soie et enfin le bobinage du fil pour obtenir le produit fini. Ce processus exige des travailleurs non seulement qualifiés, mais aussi répondant à des critères spécifiques.

Mme Do Hong Nhung, ouvrière qualifiée de longue date dans l'usine, a révélé : « Pour obtenir une soie de qualité export, nous devons être extrêmement attentifs. Cela exige une vue perçante, capable de distinguer clairement les fils de soie de chaque cocon afin de les assembler avec précision. Même un nouvel employé a besoin de deux mois de formation pour maîtriser chaque étape du processus. »

Actuellement, les fils de soie produits par l'usine alimentent non seulement le marché intérieur, mais sont également exportés vers des marchés exigeants comme l'Inde et le Japon. Cependant, la majorité de ces fils sont encore à l'état brut, ce qui signifie que leur valeur économique ne correspond pas à leur potentiel intrinsèque.

Pour que la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie à Dong Nai se développent durablement, les autorités locales, les associations et les entreprises doivent jouer un rôle de soutien crucial, non seulement en investissant dans la technologie, mais aussi en développant les marques et en élargissant les marchés de consommation.

Fils de soie finis. Photo : Tu Huy

Bien plus qu'un simple produit agricole, la soie est l'aboutissement d'un travail, d'un savoir-faire et d'une culture traditionnelle. C'est grâce au travail assidu des serruriers d'aujourd'hui que l'essence de cet artisanat peut être préservée et rayonner sur la scène soyeuse vietnamienne et internationale.

Ly Na Phan

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/