Préserver la soie au pays de Dong Nai

Des petits ménages aux coopératives, les habitants de cette région s'efforcent de perpétuer leur métier. L'objectif n'est pas seulement de maintenir leurs revenus, mais aussi de préserver la qualité du fil de soie, un produit agricole délicat, intimement lié à la culture et à l'identité locales.

Améliorer l'efficacité de l'élevage du ver à soie à partir de variétés de mûrier hybrides

L'élevage du ver à soie est une activité qui procure un revenu rapide et stable aux habitants de Dong Nai . Après seulement 15 à 17 jours d'investissement et de soins, ils peuvent rentabiliser leur capital et réaliser un bénéfice. Cependant, pour que cet élevage se développe durablement, il est indispensable de disposer de suffisamment de matière première, à savoir les mûriers.

Le miracle, c'est que chaque ver à soie, malgré sa petite taille, puisse produire un fil de soie de 700 à 1 200 mètres de long. Ces fils de soie brillants sont non seulement le trésor du ver à soie, mais aussi la fierté des éleveurs de Dong Nai, qui œuvrent sans relâche pour préserver l'essence même de ce village artisanal.

Actuellement, Dak Lua est la commune de la province de Dong Nai qui possède la plus grande superficie de mûriers, avec plus de 260 hectares. Récemment, les agriculteurs ont courageusement abandonné les anciennes variétés de mûriers au profit de nouvelles variétés plus productives. Après huit ans d'expérience dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, Mme Luc Thi Hanh, de la commune de Dak Lua, a décidé de convertir la totalité de ses plus de 3 sao de mûriers, initialement composés de l'ancienne variété, en mûriers hybrides. Ces arbres se caractérisent par un feuillage dense, un rendement élevé et une culture facile. De même, M. Nguyen Dinh Mai, fort de plus de vingt ans d'expérience dans le secteur, a lui aussi franchi le pas en convertissant ses trois hectares de mûriers à cette variété à haut rendement.

Dans la commune de Dak Lua, les agriculteurs convertissent et replantent activement de nombreuses anciennes cultures de fraisiers avec des variétés hybrides afin d'accroître leur productivité. Photo : Tu Huy

Mme Luc Thi Hanh a déclaré : « Comme l'ancienne variété de fraises exige beaucoup de soins et a un faible rendement, ma famille a décidé de passer à une variété hybride. Cette nouvelle variété a un rendement cinq fois supérieur à celui de la variété que nous cultivions depuis longtemps. »

De même, M. Nguyen Duy Mai a témoigné : « Il y a plus de deux ans, ma famille a décidé de convertir progressivement les anciennes mûrières en mûriers hybrides, et nous avons maintenant entièrement remplacé ces trois hectares par cette nouvelle variété. Depuis cette conversion, l’ économie familiale s’est développée plus rapidement. L’efficacité de cette démarche a incité de nombreux ménages à convertir et à étendre progressivement leurs cultures, augmentant ainsi la superficie cultivée. »

Auparavant, pour l'ancienne variété de mûrier, les agriculteurs devaient récolter chaque feuille. Depuis la plantation de cette nouvelle variété, lors de la récolte, ils peuvent couper la tige et les feuilles, les broyer puis les répandre pour nourrir les vers à soie. Ce changement permet de réduire la main-d'œuvre liée à la récolte et le rendement en mûriers utilisables est 10 à 15 fois supérieur, ce qui permet aux agriculteurs d'élever davantage de vers à soie et, par conséquent, d'accroître leurs revenus.

Grâce à la conversion de nouvelles variétés de mûriers, la productivité de l'élevage du ver à soie a considérablement augmenté. Photo : Tu Huy

Mme Nguyen Thi Dinh, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Dak Lua, province de Dong Nai, a ajouté : Afin d'aider les producteurs de mûres à mieux connaître les techniques d'entretien et à assurer la longévité des mûriers hybrides, l'Association des agriculteurs de la commune conseillera directement l'Association des agriculteurs de la province de Dong Nai et les services spécialisés pour organiser des sessions de formation sur la plantation et l'entretien des mûriers, la lutte contre les ravageurs et les maladies, afin d'obtenir les meilleurs rendements et d'assurer un revenu optimal aux agriculteurs.

Après plus de 30 ans d'entretien et de développement, il apparaît clairement que les mûriers ne sont pas seulement une source de nourriture pour les vers à soie, mais aussi une véritable source de richesse pour les habitants de la commune de Dak Lua. Chaque hectare de mûriers pouvant générer entre 230 et 300 millions de dongs par an, la culture du mûrier pour l'élevage des vers à soie représente une activité économique efficace et durable pour les agriculteurs de Dong Nai.

Préserver la qualité des fibres de soie

L'élevage du ver à soie détermine la valeur des mûriers, et la vente des cocons de soie détermine le revenu de chaque famille. Cependant, obtenir des cocons de qualité n'est pas chose aisée. L'expérience, les conditions météorologiques et l'humidité sont des facteurs importants qui influent directement sur la qualité du fil de soie et, par conséquent, sur son prix de vente.

Forte d'une expérience de près de 30 ans dans l'élevage de vers à soie, Mme Vu Thi Hai, de la commune de Dak Lua, peut désormais produire jusqu'à deux lots de vers à soie par mois. De l'arrivée des vers à soie au nid jusqu'à leur broyage pour la récolte des cocons, il ne s'écoule que trois jours, mais l'éleveuse doit les surveiller de près.

Pour produire des cocons de qualité, les éleveurs de vers à soie doivent prêter attention à de nombreux aspects techniques. Photo : Tu Huy

Mme Hai a partagé son expérience : « Bien qu’une production ne dure qu’une quinzaine de jours, l’élevage des vers à soie pendant la saison des pluies demande plus de travail qu’en saison sèche. D’après mon expérience, il faut laisser les vers à soie mûrir uniformément, puis les attraper au filet. Les jours de pluie, il faut les faire sécher dans un four à charbon. On vérifie les cocons en les retirant du filet ; s’ils ne sont pas croustillants et ne s’écrasent pas facilement, il faut les faire sécher au soleil jusqu’à ce qu’ils soient bien aplatis et non déformés. Ils sont alors prêts et la soie est blanche et de qualité, conforme aux exigences. »

Actuellement, dans la province de Dong Nai, il n'existe qu'une seule filature de soie, située dans la commune de Dak Lua : la filature Duy Dong. Chaque année, cette usine a une capacité d'achat de 300 à 400 tonnes de cocons.

Afin de garantir un approvisionnement stable en matières premières et d'améliorer la capacité de production, M. Nguyen Duy Dong, directeur de l'usine, a créé depuis 2023 la Coopérative de production et de services du mûrier avec plus de 20 ménages locaux spécialisés dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, fournissant des cocons à l'usine.

M. Nguyen Duy Dong a ajouté : « La commune de Dak Lua est riche en cocons de vers à soie. Cette région est productrice de soie depuis plus de 30 ans. La qualité des cocons est constante et conforme aux normes de l’usine. Celle-ci dispose actuellement de nombreuses lignes de production de soie utilisant des technologies modernes, notamment des dévidoirs automatiques de nouvelle génération. Je continue d’investir progressivement dans le reste de l’usine et je m’efforcerai de la moderniser prochainement afin de synchroniser la production. »

M. Nguyen Duy Dong, directeur de l'usine, contrôle la qualité de la soie. Photo : Tu Huy

Pour obtenir des bobines de soie destinées à l'exportation, les cocons de vers à soie doivent subir un processus en cinq étapes : séchage, étuvage, cuisson, dévidage et enfin, enroulement du fil sur la bobine pour obtenir le produit fini. Ce processus exige des travailleurs non seulement des compétences spécifiques, mais aussi des qualifications particulières.

Mme Do Hong Nhung, ouvrière qualifiée de longue date dans l'usine, a révélé : « Pour obtenir une soie de qualité export, nous devons être extrêmement vigilants. Il est notamment indispensable d'avoir un œil aiguisé et de distinguer clairement les fils de soie de chaque cocon afin de réaliser un assemblage précis. Un nouvel employé doit également passer deux mois en formation pour maîtriser parfaitement chaque étape du processus. »

Actuellement, les produits en fibres de soie de l'usine ne servent pas seulement le marché intérieur, mais sont également exportés vers des marchés exigeants tels que l'Inde, le Japon... Cependant, la plupart d'entre eux sont encore à l'état brut, ce qui fait que leur valeur économique n'est pas à la hauteur de leur potentiel intrinsèque.

Pour que l'industrie de l'élevage du ver à soie à Dong Nai se développe durablement, les autorités locales, les associations et les entreprises doivent jouer un rôle de « soutien » important, non seulement en matière d'investissement technologique, mais aussi en matière de développement de la marque et d'expansion du marché de consommation.

Rouleaux de soie finis. Photo : Tu Huy

Bien plus qu'un produit agricole, la soie est l'aboutissement d'un travail, d'un savoir-faire et d'une culture traditionnelle. C'est grâce au travail assidu des agriculteurs d'aujourd'hui que l'essence même de l'artisanat villageois peut être préservée et rayonner sur la carte de la soie vietnamienne et mondiale.

Ly Na Phan

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/