Préserver l'ancien métier dans le village de Vinh Thuan

Vivre avec la profession

En visitant l'usine de fabrication de bonbons à la banane Nhat Hao, située dans le hameau de Vinh Trinh, commune de Vinh Thuan, j'ai été impressionné par l'arôme puissant des bonbons chauds prêts à être cuits. M. Nguyen Van Minh, propriétaire de l'usine, a expliqué que sa famille avait commencé à fabriquer des bonbons à la banane en 2014. En 2021, la fabrication de bonbons à la banane dans la commune de Vinh Thuan a été reconnue comme une profession traditionnelle par le Comité populaire provincial.

Actuellement, les produits de la famille de M. Minh sont certifiés OCOP 3 étoiles. « En deux ou trois jours, je peux fabriquer environ 25 kg de bonbons et les vendre 65 000 VND/kg. Après déduction des frais, le bénéfice est d'environ 5 000 VND/kg. Ma femme et moi sommes indépendants, sans emploi stable. Bien que nos revenus soient modestes, ce travail a permis de subvenir aux besoins de toute la famille et m'a permis de construire une nouvelle maison », confie M. Minh.

Étapes de production de bonbons à la banane dans l'usine de Nhat Hao, hameau de Vinh Trinh, commune de Vinh Thuan

Au vu des avantages actuels, peu de gens savent que M. Minh et son épouse ont traversé une période très difficile pour maintenir leur activité. Auparavant, tout était manuel, prenait beaucoup de temps et nécessitait l'embauche d'ouvriers. La production était instable, les coûts augmentaient et les bénéfices étaient quasiment nuls. Pendant des mois, lui et son épouse ont dû emprunter de l'argent pour maintenir l'atelier. M. Minh a même envisagé de quitter son emploi et de partir travailler comme ouvrier à Hô-Chi-Minh -Ville pour avoir un revenu plus stable.

Mme Pham Truc Ly, épouse de M. Minh, a déclaré avec émotion : « La localité a apporté son soutien financier pour l'achat de machines de production. Désormais, des étapes comme la découpe, l'emballage et l'étiquetage des bonbons sont entièrement réalisées à la machine. C'est donc rapide et hygiénique, ce qui permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'augmenter les profits. Pendant les fêtes et le Têt, la demande est très forte ; nous devons produire des bonbons chaque jour pour les livrer à temps. »

30 ans de tissage

En quittant l'établissement de M. Minh, j'ai rendu visite à la famille de Mme Tran Thi Duyen, l'une des rares familles à perpétuer le métier de tisserande dans le hameau de Vinh Trinh, commune de Vinh Thuan. La cour avant sert de séchoir à produits tissés. À l'intérieur, Mme Duyen s'affaire à fendre de longues tiges de bambou pour préparer les prochains produits.

En fendant du bambou, Mme Duyen a déclaré : « Ce métier se transmet dans ma famille depuis trois générations. Il a été préservé pendant plus de 30 ans, de ma grand-mère à ma mère, et maintenant à moi. Autrefois, tout le village vivait du tissage, chaque famille le pratiquait, c'est pourquoi on l'appelait le village du tissage. Mais aujourd'hui, les produits tissés ne sont plus populaires, et beaucoup ont abandonné ce métier. Ce métier est difficile, les revenus sont faibles et instables. »

Selon Mme Duyen, pour créer un produit durable et esthétique, il est essentiel de choisir du bambou brillant, ancien et résistant. La sélection des matières premières doit donc être rigoureuse. Le fendage et le rabotage sont également très complexes et exigent minutie et dextérité, sans quoi le produit risque de se déformer et de ne plus avoir la forme souhaitée.

Actuellement, le produit le plus commandé par la famille de Mme Duyen est le bambou. Certaines entreprises de la province de Ca Mau commandent jusqu'à plus de 1 000 pièces par an. Chaque mois, elle tricote 200 à 300 pièces, les vendant à plus de 30 000 VND pièce, générant un revenu de 5 à 6 millions de VND par mois. La période la plus active se situe d'octobre à novembre, selon le calendrier lunaire, lorsque les entreprises préparent les marchandises pour le Têt.

Soucieuse de préserver son métier traditionnel, Mme Duyen reçoit souvent d'importantes commandes, les répartit et les confie à des ouvrières d'âge moyen sans emploi de la région. Elle trouve également du bambou de qualité, en commande en grandes quantités et les livre à domicile. Les personnes habiles et méticuleuses peuvent fabriquer 3 à 4 produits par jour, gagnant ainsi plus de 200 000 VND par jour.

Selon Mme Hoang Thi Huong, secrétaire de la cellule du Parti du hameau de Vinh Trinh, les métiers traditionnels sont non seulement une source de revenus pour la population, mais aussi une source de beauté et de singularité pour l'identité locale. À l'avenir, le hameau mènera une enquête et proposera aux autorités compétentes la mise en œuvre de politiques de soutien aux machines et équipements et la recherche de débouchés pour les produits, contribuant ainsi à la préservation et au développement des métiers traditionnels.

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