Hanoi a inspecté et retracé l’origine des aliments dans 20 cuisines scolaires.

Ces derniers temps, Hanoï a toujours veillé à la sécurité alimentaire dans les écoles. L'inspection et la supervision des cuisines scolaires ont notamment été encouragées. L'objectif est que 100 % des établissements scolaires soient inspectés et supervisés conformément à la réglementation ; plus précisément, en 2023, 84,5 % des établissements seront inspectés.

Cependant, dans la zone d'entrée de l'école, le contrôle et la vérification de la nourriture de rue et des vendeurs ambulants se heurtent encore à de nombreuses difficultés.

Face à cette réalité, dès le début du mois d'août 2024, Hanoi a commencé à organiser des équipes d'inspection pour inspecter la sécurité alimentaire dans les écoles, en se concentrant non seulement sur les cuisines collectives des écoles mais aussi sur les commerces alimentaires dans les zones proches des écoles...

Équipe d'inspection de la sécurité alimentaire dans une école de Hanoi.

Dang Thanh Phong, chef du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï, a déclaré qu'entre août 2024 et fin août 2025, la ville s'attachera à garantir la sécurité alimentaire à l'intérieur et à l'extérieur des écoles. Hanoï examinera les établissements scolaires, les cuisines collectives et les cantines scolaires sous sa gestion.

Les cuisines scolaires sont soumises à un contrôle strict quant à l'origine et à la transformation des aliments afin de garantir la sécurité des enseignants et des élèves. De plus, les services de restauration devant et autour des écoles doivent être surveillés et inspectés par les autorités locales afin de garantir la sécurité alimentaire.

D'autre part, les autorités enquêtent et contrôlent les établissements de restauration, les établissements de restauration de rue et les épiceries qui vendent des aliments préemballés et des aliments transformés prêts à consommer en fonction de chaque industrie et de chaque produit alimentaire autour des écoles.

La ville accorde une attention particulière aux stands spontanés et aux vendeurs ambulants autour des portes des écoles, car l'origine peu claire des aliments présents sur ces stands présente un risque pour la santé des élèves...

En particulier, le travail de vérification, de surveillance et de traçabilité de l'origine des aliments à l'intérieur et autour du portail de l'école sera effectué avec sérieux et régularité ; les organisations et les individus qui enfreignent les règles de sécurité alimentaire seront sévèrement sanctionnés.

De plus, récemment, la ville a inspecté, surveillé et retracé l'origine des aliments dans 19 établissements de restauration de la zone aéroportuaire de la ville, dont 12 établissements ont réussi, et les tests rapides ont atteint 190/190 échantillons.

Auparavant, le Comité populaire de Hanoi a publié un Plan sur le pic de communication sur la sécurité alimentaire à Hanoi au cours de la période 2024-2025 pour créer un changement substantiel dans la sensibilisation et les actions des sujets, notamment : les consommateurs, les gestionnaires, les producteurs, les transformateurs et les commerçants de produits alimentaires.

Dans la tâche clé de novembre 2024, le secteur de la santé continue d'inspecter, de superviser et de mener des activités professionnelles pour garantir la sécurité alimentaire dans le domaine de la gestion.

Source: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html