Deux restaurants à Hanoi portant le même nom et les mêmes enseignes Michelin sèment la confusion

(Dan Tri) - Dans la rue To Ngoc Van (district de Tay Ho, Hanoi), il y a deux restaurants avec le même panneau « Bonjour ami » et la certification du Guide Michelin, ce qui fait sensation et déroute les clients.

Récemment, les réseaux sociaux ont partagé des images de deux restaurants portant le même nom, Hello, situés à quelques centaines de mètres l'un de l'autre, tous deux arborant des panneaux certifiés Michelin, provoquant un tollé.

Un restaurant est situé au 98 To Ngoc Van, l'autre au 28, voie 11 To Ngoc Van, tous deux dans le district de Tay Ho ( Hanoi ).

Les deux restaurants affichent l'inscription « Hello - Vietnamese Restaurant », seule la police diffère. Leurs pages de fans portent des noms similaires : « Chao Ban Vietnamese Restaurant » et « Chao Ban Vietnamese Restaurant Official ».

Actuellement, devant le restaurant du 98, rue To Ngoc Van, est affichée la certification Michelin 2025. De son côté, le restaurant du 28, rue To Ngoc Van, affiche les certifications Michelin 2023 et 2024.

De nombreux clients ne peuvent pas distinguer quels endroits sont véritablement reconnus par Michelin.

Deux restaurants sur la rue To Ngoc Van avec des noms et des enseignes similaires, ce qui crée de la confusion pour les clients (Photo : Capture d'écran).

Dans un post sur la page fan du restaurant au 28, voie 11 To Ngoc Van, un compte nommé LHT a demandé : « Où est le restaurant Hello Ban qui avait autrefois la présence du chef Hang ? ».

Le restaurant a répondu dans les commentaires que M. Vincent (le propriétaire) avait embauché Mme Hang, mais que celle-ci avait démissionné mi-avril. Dans cette même section, le restaurant a également précisé que les plats étaient le fruit de plus de dix ans d'expérience culinaire de M. Vincent dans des restaurants vietnamiens à Paris et à Hanoï, ainsi que de l'héritage culinaire de sa famille, sa mère étant vietnamienne.

Cette similitude fait que de nombreux clients, notamment internationaux, ne savent pas à quel restaurant appartient le Hello, récompensé par Michelin.

La chef Hang (au milieu) et ses collègues au restaurant « Hello » au 98 To Ngoc Van - un établissement reconnu par Michelin (Photo : Personnage fourni).

Partageant avec le journaliste de Dan Tri , Mme Helene Hoai, propriétaire du restaurant Hello at 98 To Ngoc Van, a partagé que de nombreux clients ont demandé si le restaurant avait déménagé, alors que le restaurant est toujours ouvert régulièrement.

« Nous continuons à fonctionner normalement, la cheffe Pham Thi Thu Hang (Madame Hang) est toujours aux fourneaux. Cependant, le restaurant a récemment enregistré une baisse de 40 % de sa clientèle, car beaucoup pensaient à tort que le restaurant avait déménagé », a déclaré Mme Hélène Hoai.

Deux restaurants affichent des panneaux « Bonjour » à quelques centaines de mètres l'un de l'autre avec la certification Michelin (Photo : Le Phuong Anh).

Il est connu que Mme Pham Thi Thu Hang, chef de cuisine avec plus de 30 ans d'expérience, a représenté le restaurant Chao Ban No. 98 To Ngoc Van pour recevoir le prix du Guide Michelin en 2024 et 2025 à Ho Chi Minh-Ville et Da Nang .

Mme Hélène Hoai a expliqué que, bien que l'entreprise soit enregistrée depuis 2020, le nom Chao Ban étant très populaire, le restaurant ne pouvait pas protéger la marque exclusive. Il était donc difficile d'empêcher l'utilisation de noms identiques, ce qui a entraîné de graves malentendus.

« Nous avons travaillé avec des avocats pour recueillir des preuves et espérons que Michelin s'exprimera pour protéger le restaurant qu'ils reconnaissent officiellement », a partagé Mme Helene Hoai.

Bien que les journalistes de Dan Tri aient appelé et envoyé des questions, ils n'ont pas encore reçu de réponse du restaurant Chao Ban au 28, Lane 11, To Ngoc Van (Tay Ho, Hanoi).

On sait que M. Vincent Cao Minh, fondateur du restaurant situé au 28, allée 11, a collaboré avec Mme Hélène Hoai à ses débuts. Cependant, M. Vincent n'a pas encore donné de réponse officielle et n'est actuellement pas au Vietnam.

Michelin n'a reconnu que le restaurant au 98 To Ngoc Van dans la liste Bib Gourmand (Capture d'écran).

En partageant avec le journaliste de Dan Tri le fait que deux restaurants nommés Chao Ban ont le même signe de certification Michelin à Hanoi, ce qui crée une confusion pour les clients, le représentant du Guide Michelin au Vietnam a déclaré que Michelin n'a reconnu que le restaurant numéro 98 To Ngoc Van dans la liste Bib Gourmand.

Cette information est également clairement affichée sur le site officiel du Guide Michelin, où le 98 To Ngoc Van est le seul restaurant de la région à être honoré. Les photos, la description du lieu, le menu et le nom de la cheffe Madame Hang correspondent parfaitement à ce restaurant.

« Actuellement, le Guide Michelin a pris note de ce problème et nous examinons la situation pour faire une annonce officielle », a déclaré le représentant.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/hai-nha-hang-o-ha-noi-trung-ten-va-treo-bang-michelin-gay-hieu-lam-20250614124458626.htm