La marque « Riz gluant au charbon de bois de spécialité A Luoi » est de plus en plus connue des consommateurs.

Délicieux

Actuellement, la commune d'A Luoi 2 compte plus de 10 hectares de riz gluant noir, cultivés deux fois par an. Bien que le rendement ne soit pas aussi élevé que celui des variétés de riz classiques, le prix de vente du riz gluant noir est assez élevé, environ 50 000 VND/kg. Il s'agit d'une importante source de revenus qui contribue à l'amélioration des conditions de vie de nombreux ménages.

Mme Kan Thau (village de Pâr Nghi, A Luoi 2) a déclaré : « Ma famille cultive du riz gluant noir depuis de nombreuses années, principalement pour l'alimentation et la vente aux habitants de la région. Aujourd'hui, grâce à la promotion et à la stabilité de la production assurées par la Coopérative de production et de commercialisation de produits agricoles sûrs d'A Luoi (HTX), les habitants peuvent cultiver ce riz en toute sécurité, sans craindre une baisse des prix comme auparavant. La Coopérative achète également du riz gluant noir à des prix stables. »

Mme Ho Thi Chien (village de Pâr Nghi, A Luoi 2), qui cultive également du riz gluant noir et prévoit d'étendre sa superficie prochainement, a déclaré : « Depuis que la coopérative a acheté et promu le riz gluant noir, le marché l'a davantage connu et accueilli. Grâce à cela, la culture du riz gluant noir permet non seulement à ma famille d'augmenter ses revenus, mais aussi de préserver les pratiques agricoles des habitants des hautes terres. »

Le riz gluant possède des grains noirs, longs et plats. Une fois cuit, il dégage un arôme caractéristique, moelleux et collant. Il est apprécié par de nombreux consommateurs pour préparer divers plats tels que le riz gluant, le banh tet, le banh chung, le yaourt au riz gluant noir et les soupes sucrées. Il apporte de nombreux nutriments, tels que des glucides, des protéines, des lipides, des fibres et du fer, bénéfiques pour la santé. Il a ainsi permis au riz gluant noir d'élargir son marché de consommation, créant ainsi un attrait unique pour ce produit agricole de spécialité d'A Luoi 2.

Accompagner les agriculteurs

Récemment, la Coopérative de production et de commercialisation de produits agricoles sûrs d'A Luoi a conçu le modèle, l'emballage et créé une marque pour le riz gluant noir d'A Luoi. Mme Ho Thi Nga, directrice de la Coopérative, a déclaré : « La marque « Riz gluant noir spécial d'A Luoi » a un fort potentiel pour devenir une spécialité locale de premier plan. Nous nous concentrons sur l'amélioration de la qualité et associons les produits aux histoires locales afin de créer un avantage concurrentiel. À l'avenir, la Coopérative vise à étendre la culture du riz gluant noir à une culture biologique, en garantissant la sécurité alimentaire et les normes d'hygiène. »

Parallèlement, la Coopérative met en œuvre des solutions telles que l'enregistrement d'une marque pour les produits de riz gluant noir A Luoi afin de renforcer la valeur de la marque. Elle promeut la transformation en profondeur et crée de nouveaux produits tels que la farine de riz gluant noir, le vin de riz gluant noir et les confiseries traditionnelles à base de riz gluant noir, afin de répondre aux divers besoins du marché. Parallèlement, elle renforce sa promotion en ligne, élargit ses canaux de vente via le e-commerce et introduit le riz gluant noir sur les foires, les marchés agricoles et lors d'activités de promotion commerciale, contribuant ainsi à faire connaître la marque « Riz gluant noir A Luoi » aux consommateurs du pays.

Grâce au soutien de la Coopérative, le « riz gluant noir spécial d'A Luoi » bénéficie non seulement d'une production stable, mais consolide également progressivement sa position sur le marché. Les agriculteurs sont ravis que leurs efforts soient récompensés à leur juste valeur, contribuant ainsi à la préservation de la précieuse variété de riz des hauts plateaux d'A Luoi 2. Le riz gluant noir promet non seulement d'être un plat délicieux et nutritif pour les habitants d'A Luoi 2, mais aussi de devenir une marque de produit agricole de spécialité largement répandue sur le marché.

Article et photos : Thao Vy

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html