La marque « A Luoi specialty charcoal sticky rice » est de plus en plus connue des consommateurs.

Délicieux

Actuellement, la commune d'A Luoi 2 compte plus de 10 hectares de rizières en riz gluant noir, cultivées deux fois par an. Bien que le rendement soit inférieur à celui des variétés de riz classiques, le prix de vente du riz gluant noir est assez élevé, environ 50 000 VND/kg. Il s'agit d'une source de revenus importante qui contribue à améliorer les conditions de vie de nombreux ménages.

Mme Kan Thau (village de Pâr Nghi, A Luoi 2) a déclaré : « Ma famille cultive du riz gluant noir depuis de nombreuses années, principalement pour notre propre consommation et pour le vendre aux habitants de la région. Grâce à la Coopérative de production et de commercialisation de produits agricoles sûrs d’A Luoi (HTX), qui a permis de promouvoir cette culture et d’assurer une production stable, les agriculteurs peuvent désormais la cultiver en toute sérénité, sans craindre d’être contraints de baisser leurs prix comme auparavant. La Coopérative achète également le riz gluant noir aux agriculteurs à des prix stables. »

Mme Ho Thi Chien (village de Pâr Nghi, A Luoi 2), qui fait partie des familles cultivant du riz gluant noir et prévoit d'étendre prochainement ses surfaces cultivées, témoigne : « Depuis que la coopérative a acheté et promu le riz gluant noir, le marché le connaît et l'apprécie davantage. Grâce à cela, sa culture permet non seulement à ma famille d'avoir un meilleur revenu, mais aussi de préserver les pratiques agricoles des populations des hauts plateaux. »

Le riz gluant se caractérise par des grains noirs, longs et plats. Une fois cuit, il dégage un arôme particulier et sa texture est douce et collante. Apprécié de tous, il entre dans la composition de nombreux plats tels que le riz gluant, le bánh tét, le bánh chưng, le yaourt au riz gluant noir et les soupes sucrées. Riche en nutriments essentiels comme les glucides, les protéines, les lipides, les fibres et le fer, le riz gluant noir est excellent pour la santé. Cette richesse lui a permis de développer son marché de consommation et de se forger une réputation unique en tant que produit agricole de spécialité d'A Luoi 2.

Accompagnant les agriculteurs

Récemment, la Coopérative de production et de commercialisation de produits agricoles sûrs d'A Luoi a conçu le modèle, l'emballage et créé une marque pour le riz gluant noir d'A Luoi. Mme Ho Thi Nga, directrice de la Coopérative, a déclaré : « La marque « Riz gluant noir spécial d'A Luoi » a un fort potentiel pour devenir un produit de spécialité local de premier plan. Nous nous concentrons sur l'amélioration de la qualité et l'association des produits à l'histoire locale afin de créer un avantage concurrentiel. Dans un avenir proche, la Coopérative ambitionne d'étendre les surfaces cultivées en riz gluant noir selon les principes de l'agriculture biologique, tout en garantissant le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires. »

Parallèlement, la Coopérative met en œuvre des solutions telles que : le dépôt d’une marque pour les produits de riz gluant noir A Luoi afin de renforcer la valeur de la marque ; la promotion de la transformation approfondie et la création de nouveaux produits comme la farine de riz gluant noir, le vin de riz gluant noir et les confiseries traditionnelles à base de riz gluant noir, afin de répondre aux divers besoins du marché ; et, dans le même temps, le renforcement de la promotion en ligne, l’expansion des canaux de vente via le commerce électronique et la présence du riz gluant noir lors de foires, de marchés agricoles et d’opérations de promotion commerciale, afin de rapprocher la marque « Riz gluant noir A Luoi » des consommateurs à travers tout le pays.

Grâce au soutien de la coopérative, le riz gluant noir spécial d'A Luoi bénéficie d'une production stable et s'impose progressivement sur le marché. Les agriculteurs sont ravis de voir leurs efforts récompensés, tout en contribuant à la préservation de cette précieuse variété de riz des hauts plateaux d'A Luoi 2. Le riz gluant noir promet d'être non seulement un mets délicieux et nutritif pour les habitants d'A Luoi 2, mais aussi une marque de produits agricoles de spécialité largement diffusée sur le marché.

Article et photos : Thao Vy

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html