Personne ne sait quand la fleur de Ban est apparue pour la première fois, mais les Thaïlandais savent seulement que l'histoire de la fleur de Ban est racontée à travers des histoires telles que Pi Khum-Noong Ban, Cam Doi-Hien Hom... Ce sont des histoires d'amour célèbres du peuple thaïlandais, à propos de couples qui s'aimaient mais qui étaient interdits par leurs familles, incapables d'être ensemble, et qui se sont alors transformés en fleurs symbolisant la loyauté d'un amour pur et beau.
La fleur de Bauhinia possède cinq pétales en éventail, déclinés dans de nombreuses couleurs comme le violet, le blanc et le rouge, mais la plus courante reste le blanc. La fleur ne fleurit qu'un mois et demi environ, atteignant son apogée en mars chaque année, et tombe sous la pluie ou le vent. Année après année, comme à son habitude, en mars, la fleur de Bauhinia s'épanouit en blanc partout dans les montagnes et les forêts du Nord-Ouest, créant un paysage poétique et romantique.
Mme Lo Thi Kien (village de Noong Chun, quartier de Nam Thanh, ville de Dien Bien Phu, province de Dien Bien) a déclaré : « Depuis ma naissance, je vois des fleurs de Bauhinia. Autrefois, lorsqu'on allait garder les buffles, les vaches ou ramasser du bois, tout le monde aimait les fleurs de Bauhinia. Ceux qui ne pouvaient pas en cueillir ne rentraient pas chez eux. Comme les Bauhinias sont grands, hommes et garçons grimpaient à l'arbre pour couper les branches, tandis que les filles restaient au pied pour cueillir chaque branche de Bauhinia, cueillant chaque fleur tout en discutant et en plaisantant joyeusement. C'est pourquoi, autrefois, les Thaïlandais avaient un dicton : « L'homme coupe le Bauhinia, l'homme taille les branches ».
Lorsqu'elles cueillent les magnifiques fleurs parfumées de Ban, les jeunes filles des régions montagneuses les intègrent souvent à leurs longs chignons. Les mariées les intègrent à leur « tang cau » (bijou) pour sublimer la beauté des Thaïlandaises. De nombreux jeunes couples sont également tombés amoureux et sont devenus mari et femme en cueillant des fleurs de Ban dans la forêt.
Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a déclaré : « Autrefois, à la floraison, les garçons et les filles thaïlandais s'invitaient souvent à aller cueillir des fleurs de ban dans la forêt. Ils se mettaient des fleurs dans les cheveux. De retour chez eux, ils buvaient de l'eau, discutaient, se confiaient et apprenaient à se connaître. S'ils tombaient amoureux, le garçon demandait à ses parents de lui demander la permission d'aller chez la fille pour la demander en mariage. C'est ainsi que de nombreux couples se sont mariés. »
Non seulement c'est une belle fleur des montagnes et des forêts, mais les Thaïlandais ramènent également la fleur de Bauhinia pour la transformer en de nombreux plats délicieux tels que : salade de fleurs de Bauhinia avec des pousses de galanga, des pousses de bambou sucrées ou des légumes sauvages ou des fleurs de Bauhinia sautées à l'ail, sautées au buffle ou au bœuf, fleur de Bauhinia cuite avec une soupe de pieds de porc, fleur de Bauhinia cuite avec une sauce à tremper de pousses de bambou aigre, qui aura un goût astringent et sucré très riche et inoubliable.
M. Quang Van Ca (village de To Cuong, commune d'Ang To, district de Muong Ang, province de Dien Bien) a déclaré : « Des enfants aux personnes âgées, voir les fleurs de Bauhinia, c'est comme voir une jolie jeune fille, aussi blanches que leurs pétales. C'est pourquoi, pendant la saison des fleurs de Bauhinia, chacun doit les admirer, les cueillir et les déguster comme lorsqu'il était jeune, comme lorsqu'il se fréquentait. Les personnes âgées souhaitent vivre plus longtemps pour pouvoir admirer les fleurs de Bauhinia année après année. »
Autrefois, les Bauhinias ne poussaient que sur les coteaux et les chaînes de montagnes. Ces dernières années, ils ont été plantés le long des rues de Dien Bien Phu, créant un magnifique paysage de montagnes et de forêts. La province de Dien Bien organise également chaque année un festival des Bauhinias, permettant aux visiteurs de ce lieu historique de découvrir la tradition guerrière héroïque de leurs ancêtres, la culture unique des minorités ethniques et de capturer de magnifiques moments avec les Bauhinias.
Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a ajouté : « Quand les touristes viennent à Dien Bien, tout le monde vient prendre des photos des magnifiques fleurs de Ban en fleurs. Tout le monde adore les fleurs de Ban. En général, les touristes viennent tous pour admirer les fleurs de Ban, c'est très fréquenté et amusant. »
Sur les routes du Nord-Ouest, en particulier sur la terre historique de Dien Bien en ces jours de mars, la beauté élégante et pure des fleurs de Ban en fleurs, répandant leur parfum dans les montagnes et les forêts, est une invitation pour de plus en plus de touristes à venir à l'Année nationale du tourisme - Dien Bien Ban Flower Festival 2024.
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