Fleur de Ban - la fleur des montagnes et des forêts de Dien Biên et du Nord-Ouest

Personne ne sait quand la fleur de Ban est apparue pour la première fois, mais le peuple thaïlandais sait seulement que son histoire est racontée à travers des contes tels que Pi Khum-Noong Ban, Cam Doi-Hien Hom... Ce sont des histoires d'amour célèbres du peuple thaïlandais, racontant l'histoire de couples qui s'aimaient mais que leurs familles leur interdisaient d'être ensemble, et qui se sont ensuite transformés en fleurs symbolisant la fidélité d'un amour pur et beau.

L'élégante et pure beauté des fleurs blanches de Bauhinia Dien Bien , qui fleurissent généralement en mars chaque année

La fleur de bauhinia possède cinq pétales en forme d'éventail, aux couleurs variées comme le violet, le blanc et le rouge, mais le blanc reste la couleur la plus courante. Sa floraison ne dure qu'un mois et demi environ, atteignant son apogée en mars chaque année, et les fleurs tombent à la moindre pluie ou au moindre coup de vent. Année après année, comme par magie, en mars, la bauhinia pare de ses fleurs blanches les montagnes et les forêts du Nord-Ouest, créant un paysage poétique et romantique.

Mme Lo Thi Kien (village de Noong Chun, quartier de Nam Thanh, ville de Dien Bien Phu, province de Dien Bien) raconte : « Depuis ma naissance, j'ai toujours vu des fleurs de bauhinia. Autrefois, lorsqu'on allait garder les buffles et les vaches, ou ramasser du bois, tout le monde aimait les fleurs de bauhinia. Si l'on ne pouvait pas en cueillir, on ne rentrait pas à la maison. Comme les bauhinias sont grands, les hommes et les garçons grimpaient pour couper des branches, tandis que les filles restaient au pied pour cueillir les fleurs une à une, tout en bavardant et en plaisantant joyeusement. C'est pourquoi, autrefois, les Thaïlandais disaient : "L'homme coupe le bauhinia, l'homme taille les branches." »

Lorsqu'elles cueillent de magnifiques fleurs de ban parfumées, les jeunes filles des régions montagneuses les ornent souvent de leurs longs chignons. Celles qui sont mariées les ajoutent à leur « tang cau » (un type de bijou) pour sublimer leur beauté. De nombreux jeunes couples se sont également rencontrés et unis par les liens du mariage après avoir cueilli des fleurs de ban en forêt.

Des femmes thaïlandaises préparent des plats à base de fleurs de bauhinia

Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a déclaré : « Autrefois, pendant la saison de floraison, les jeunes Thaïlandais s'invitaient souvent à aller cueillir des fleurs de ban en forêt. Ils se mettaient ensuite des fleurs dans les cheveux. De retour chez eux, ils buvaient de l'eau, discutaient, se confiaient et apprenaient à se connaître. S'ils tombaient amoureux, le garçon demandait à ses parents la permission d'aller chez la fille pour la demander en mariage. C'est ainsi que de nombreux couples se sont mariés. »

Non seulement la fleur de Bauhinia est une magnifique fleur des montagnes et des forêts, mais les ethnies thaïlandaises la rapportent également pour la transformer en de nombreux plats délicieux tels que : salade de fleurs de Bauhinia avec des germes de galanga, des pousses de bambou sucrées ou des légumes sauvages, ou encore fleurs de Bauhinia sautées à l'ail, sautées avec du buffle ou du bœuf, fleurs de Bauhinia cuites dans une soupe de pieds de porc, ou encore fleurs de Bauhinia cuites avec une sauce à base de pousses de bambou aigres, qui auront un goût astringent et sucré très riche et inoubliable.

Des femmes thaïlandaises en costumes ethniques traditionnels lors de la soirée d'ouverture de l'Année nationale du tourisme et du Festival des fleurs de Dien Bien Ban 2024

M. Quang Van Ca (village de To Cuong, commune d'Ang To, district de Muong Ang, province de Dien Bien) a déclaré : « Des enfants aux personnes âgées, la vue des fleurs de Bauhinia évoque celle d'une jeune fille d'une blancheur immaculée, à l'image des pétales de cette fleur. C'est pourquoi, durant la saison des fleurs de Bauhinia, chacun se doit de les admirer, de les cueillir et de les déguster comme au temps de sa jeunesse, comme lors des amours amoureuses. Les personnes âgées souhaitent vivre plus longtemps pour pouvoir contempler les fleurs de Bauhinia année après année. »

Autrefois, les bauhinias ne poussaient que sur les flancs des collines et les chaînes de montagnes. Mais depuis quelques années, on les trouve le long des rues de Dien Bien Phu, où elles forment un magnifique paysage de montagnes et de forêts. La province de Dien Bien organise chaque année un festival des bauhinias, permettant aux visiteurs de découvrir la tradition héroïque de leurs ancêtres, la culture unique des minorités ethniques et d'immortaliser de beaux moments au milieu de ces fleurs.

Les visiteurs sont libres de prendre des photos et d'immortaliser de beaux moments au milieu des fleurs de Bauhinia.

Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a ajouté : « Quand les touristes viennent à Dien Bien, ils viennent tous se faire photographier devant les magnifiques fleurs de Ban en fleurs. Ils les adorent. En général, les touristes viennent tous pour les admirer ; c’est très animé et joyeux. »

Sur les routes du Nord-Ouest, et plus particulièrement sur les terres historiques de Dien Bien en ces jours de mars, l'élégante et pure beauté des fleurs de Ban en pleine floraison, qui répandent leur parfum à travers les montagnes et les forêts, est une invitation pour de plus en plus de touristes à venir à l'Année nationale du tourisme - Festival des fleurs de Ban de Dien Bien 2024.

Source: https://vov.vn/du-lich/hoa-ban-loai-hoa-cua-nui-rung-dien-bien-va-tay-bac-post1084216.vov