La foire se tiendra dans la rue piétonne Song Cau, ville de Bac Kan , du 25 au 29 avril 2025. Ce n'est pas seulement une opportunité d'échanger et de promouvoir les produits OCOP et les produits agricoles typiques des provinces et des villes du bassin de la rivière Cau, mais aussi un espace culturel diversifié et coloré.
La foire compte 80 stands, avec la participation des provinces et des villes le long de la rivière Cau telles que : Bac Kan, Thai Nguyen, Bac Giang, Bac Ninh, Hai Duong et la capitale Hanoi. Chaque localité apporte des produits agricoles et artisanaux typiques, des spécialités culinaires réputées, reflétant clairement la culture et le potentiel économique de son territoire.
En se promenant dans l'espace de la foire, les visiteurs peuvent facilement découvrir des stands d'exposition attrayants, avec de délicieux produits de thé Thai Nguyen, ou des villages artisanaux traditionnels de longue date de la région de Kinh Bac. Les saveurs distinctives des gâteaux aux crevettes, des gâteaux de riz vert de Hanoi, des rouleaux de printemps d'Uoc Le, des gâteaux aux haricots verts de Hai Duong, de l'amidon de curcuma, du thé aux fleurs jaunes, du thé parfumé à la citrouille, des vermicelles de dong, des saucisses chinoises, de la viande fumée de Bac Kan... se répandent dans tout l'espace, stimulant les papilles de tous ceux qui mettent les pieds dans cette foire.
La foire régionale des spécialités du bassin de la rivière Cau ne se limite pas aux activités de shopping, elle est également un lieu où se déroulent de nombreuses activités culturelles et artistiques uniques. Les représentations du patrimoine culturel immatériel typique des groupes ethniques du bassin du fleuve Cau ont apporté des expériences uniques, aidant les visiteurs à mieux comprendre la riche vie spirituelle des gens d'ici.
En particulier, la scène flottante sur la poétique rivière Cau est devenue un moment fort impressionnant de la Semaine de la culture et du tourisme en général et de la Foire en particulier. Il ne s’agit pas seulement d’un lieu de programmes artistiques spéciaux, mais aussi d’un symbole culturel et historique, démontrant la créativité et les moyens innovants de la province de Bac Kan dans la promotion du tourisme et de la culture locaux.
La Foire régionale des spécialités du bassin de la rivière Cau vise à honorer les valeurs culturelles traditionnelles associées aux produits de spécialité endémiques, tout en créant des conditions permettant aux coopératives, aux entreprises et aux installations de production d'échanger, d'apprendre de l'expérience et d'élargir les marchés de consommation des produits.
C'est une opportunité de promouvoir l'écotourisme, la culture et la cuisine de la province de Bac Kan et d'autres provinces et villes du bassin de la rivière Cau ; C'est en même temps une opportunité pour les gens et les touristes de la province et de l'extérieur de découvrir la quintessence culinaire des hautes terres, un pont pour promouvoir le développement économique agricole et valoriser les produits locaux.
Source : https://baobackan.vn/hoi-cho-dac-san-vung-mien-luu-vuc-song-cau-bac-kan-post70489.html
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