Plus de 18 000 personnes se rendent dans les champs pour déguster la cuisine du village

Hơn 18.000 người ra giữa cánh đồng thưởng thức ẩm thực làng quê - Ảnh 1. — La cuisine du village est présentée par les habitants de Binh Thanh au milieu du champ - Photo : HOANH HOANH

Ce n'est pas un restaurant de luxe, ni n'a besoin de lumières colorées, le « festival de la cuisine de campagne » du village touristique communautaire de Binh Thanh n'a qu'un poêle à bois, l'odeur de la fumée de paille et des tables en bambou installées au milieu d'un champ venteux, mais il fascine toujours des milliers de personnes.

De délicieux plats préparés à partir de souvenirs

De l'après-midi jusqu'à 21 heures, les touristes ont afflué vers la zone du festival. Dans les champs, les habitants préparaient à la hâte des crêpes, du poisson tête de serpent grillé et des rouleaux de printemps au maïs pour divertir les invités. Des plats rustiques tels que la salade de jacquier, le banh it, la soupe sucrée aux haricots mungo, le xu xoa… sont présentés simplement mais de manière très attrayante.

Les enfants peuvent courir dans les rizières, jouer à des jeux traditionnels comme battre des poteaux de bambou les yeux bandés, lancer un ballon dans un filet, lancer des anneaux autour du cou des canards et fabriquer du papier de riz.

Les adultes s'assoient et regardent le jeu de cartes, apprécient les choses rustiques et sirotent les spécialités du village telles que : banh xeo, salade de jacquier, salade de pamplemousse, rouleaux de maïs, poisson tête de serpent grillé, banh chung, banh tet, banh it ; pain de maïs; maïs grillé, cacahuètes cuites; patate douce, manioc; xu xoa, eau de haricots noirs...

Les choses simples et rustiques du festival permettent à chacun de se sentir plus léger au milieu d’une vie de plus en plus trépidante.

« Je ne m'attendais pas à ce qu'un festival d'une telle ampleur se déroule dans une zone rurale. J'ai non seulement pu déguster de délicieux plats, mais aussi m'imprégner de l'atmosphère de la campagne d'antan. C'était un souvenir inoubliable », a déclaré Mme Nguyen Cam Van (ville de Quang Ngai ) en amenant ses deux enfants au festival.

Hơn 18.000 người ra giữa cánh đồng thưởng thức ẩm thực làng quê - Ảnh 3. — Le terrain a été transformé en aire de restauration, attirant de nombreux visiteurs - Photo : TRAN MAI

Faire du tourisme à la campagne

Le village touristique communautaire de Binh Thanh se trouve à environ 14 km du centre-ville de Quang Ngai. C'est une terre célèbre pour son célèbre modèle de jardin fruitier à Quang Ngai et dans la région centrale. Cette zone fruitière existe depuis environ 30 ans et a été davantage plantée ces dernières années.

Conscient de cet avantage, depuis 2018, le district de Nghia Hanh, Quang Ngai, a commencé à s'orienter vers le développement du tourisme communautaire. Jusqu'à présent, ce modèle récolte progressivement ses « fruits sucrés », avec de plus en plus de touristes qui arrivent, ouvrant un nouvel avenir pour le village.

Le festival « Cuisine de campagne » a été organisé par la coopérative agricole, de services et de tourisme communautaire de Binh Thanh, avec la participation de près de 50 ménages. Durant les vacances du 30 avril et du 1er mai, l'événement a attiré plus de 18 000 visiteurs venus visiter, découvrir et explorer la culture locale.

M. Doan Phu Viet Nam, directeur de la coopérative agricole, de services et de tourisme communautaire de Binh Thanh, a déclaré : « Nous souhaitons préserver les saveurs de notre pays et connecter les habitants à la chaîne du tourisme durable. Il ne s'agit pas seulement d'un festival culinaire, mais aussi d'un moyen pour notre pays de tirer parti des atouts locaux pour développer le tourisme et l'économie. »