Plus de 50 producteurs de sel, coopératives et personnel de gestion ont suivi une formation sur les connaissances et les techniques de production de sel propre.

Plus de 50 producteurs de sel, coopératives et personnels de gestion locaux des provinces de Binh Dinh, Ninh Thuan, Khanh Hoa et Phu Yen ont participé à la conférence « Formation sur les connaissances et les techniques de production de sel propre pour les saliculteurs, les coopératives de production de sel et le personnel de gestion local ».

Présentation de la conférence « Formation aux connaissances et techniques de production de sel propre pour les paludiers, les coopératives de production de sel et les responsables locaux », organisée par le Département de l'économie coopérative et du développement rural, qui se déroulera sur deux jours, les 3 et 4 octobre 2024 à Binh Dinh. Photo : M. Chau

M. An Van Khanh, directeur adjoint du Département de la coopération économique et du développement rural, a participé à la conférence « Formation aux connaissances et techniques de production de sel propre pour les sauniers, les coopératives de production de sel et les cadres locaux ». Photo : M. Chau

Selon le Département de la coopération économique et du développement rural, ces dernières années, le travail d'inspection et de post-inspection de la sécurité alimentaire en général et de la sécurité des aliments salés en particulier a été fortement poursuivi par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et les localités.

Les activités d'inspection et de post-inspection ont contribué à prévenir et à gérer les violations de la sécurité alimentaire, contribuant ainsi à rendre le marché alimentaire plus sûr ; en même temps, grâce aux activités d'inspection et de post-inspection, des propositions ont été faites pour aider les agences de gestion de l'État aux niveaux central et local à diriger, rectifier et gérer rapidement les incidents de sécurité alimentaire.

Le Département de la Coopération économique et du Développement rural a procédé à des inspections de sécurité alimentaire du sel dans plusieurs localités et a prélevé des échantillons de sel pour analyse. Ces échantillons ont été globalement conformes aux normes. Cependant, quelques échantillons présentent encore une teneur en matières insolubles supérieure au seuil autorisé ; il s'agit uniquement de sel brut provenant de salines de producteurs de sel.

Pour surmonter la situation ci-dessus, la production de sel en utilisant les bonnes méthodes, techniques et en appliquant la science et la technologie dans la production est extrêmement nécessaire, d'une part pour aider à augmenter la productivité, d'autre part pour assurer la qualité et la sécurité alimentaire du sel.

Français Par conséquent, la conférence de formation sur les connaissances et les techniques de production de sel propre aidera les producteurs de sel, les membres des coopératives de production de sel et les responsables locaux de la gestion de l'État à comprendre les connaissances et les techniques de production de sel propre et les informations relatives aux documents juridiques tels que : Rapport préliminaire sur la mise en œuvre du décret n° 40/2017/ND-CP du 5 avril 2017 ; Projet de circulaire modifiant et complétant un certain nombre de circulaires réglementant l'évaluation et la certification des établissements produisant et commercialisant des produits agricoles, forestiers et de la pêche qui répondent aux conditions de sécurité alimentaire sous la gestion du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (industrie du sel).

Les délégués à la conférence ont visité le modèle de production de sel sous serre de la société par actions Binh Dinh Salt and Food. Photo : M. Chau

Les délégués participant à la conférence « Formation aux connaissances et techniques de production de sel propre pour les paludiers, les coopératives de production de sel et les responsables locaux » ont pris une photo souvenir. Photo : MC

Cela aidera les producteurs de sel, les membres des coopératives et les responsables locaux de la gestion de l'État à comprendre et à produire du sel avec une productivité et une qualité élevées pour répondre aux exigences techniques des usines de transformation du sel, servir les exportations, augmenter les revenus pour assurer leurs moyens de subsistance et se conformer aux réglementations légales sur la production, la transformation et le commerce du sel.

A cette occasion, les délégués présents à la conférence ont visité la production et la transformation du sel à la société par actions Binh Dinh Salt and Food.

Source : https://danviet.vn/binh-dinh-hon-50-diem-dan-htx-can-bo-quan-ly-du-tap-huan-kien-thuc-ky-thuat-san-xuat-muoi-sach-20241004063238986.htm