Hung Yen : 25,7 % des échantillons alimentaires envoyés pour analyse ont échoué

Le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène procède régulièrement à des échantillonnages pour surveiller les risques de contamination des aliments afin d'évaluer les risques pour la sécurité alimentaire. À partir de là, des avertissements sont émis aux gestionnaires de produits alimentaires, aux producteurs, aux transformateurs, aux commerçants et aux consommateurs. Parallèlement, analyser le risque de contamination des aliments, trouver des solutions pour améliorer la qualité de la gestion de la sécurité alimentaire et protéger la santé des consommateurs.

Le personnel du Département de la sécurité et de l’hygiène alimentaires prélève des échantillons pour surveiller les risques de contamination des aliments.

Au cours des trois premiers mois de l'année, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a mis en place cinq équipes d'échantillonnage pour surveiller les risques de contamination de la sécurité alimentaire avec près de 1 000 échantillons d'aliments, notamment : Banh te, légumes, fruits, cuisse de porc, banh duc, pain, nouilles pho, bouillon pho, vermicelles, germes de soja, pousses de bambou marinées, viande de canard, porc, saucisse, fruits de mer... Les critères de test comprennent le borax, les conservateurs, les pesticides, les moisissures, les micro-organismes, les colorants, le tinopal, le forocmol, l'agent de production de maigre sabutamol, les stimulants de croissance... Sur les 328 échantillons d'aliments qui ont été rapidement testés au Département, 29 échantillons ont échoué. Sur les 128 échantillons envoyés au laboratoire pour des tests de qualité alimentaire (dont 29 échantillons qui ont échoué au test rapide), les résultats de 33 échantillons ont échoué, dont 19 échantillons de banh te contenaient du borax, 6 échantillons de jambon et de saucisse contenaient du borax, 1 échantillon de banh duc contenait du borax, 6 échantillons de germes de soja contenaient des résidus du stimulant de croissance 6-benzylaminopurine, 1 échantillon de pousses de bambou marinées contenait du soufre...

Il convient de noter qu'un pourcentage élevé d'échantillons alimentaires ont échoué au test : 19/26 échantillons de banh te contenaient du borax, 6/15 échantillons de germes de soja contenaient des résidus de stimulants de croissance et un échantillon de banh duc et de pousses de bambou aigres ont chacun échoué au test. Les échantillons restants sont en cours de tests supplémentaires. Les résultats des tests montrent que les problèmes de sécurité alimentaire dans la production et la transformation des aliments sont négligés, ce qui affecte directement la santé et la vie des consommateurs.

Le camarade Do Manh Hung, chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, a déclaré que des échantillonnages réguliers pour surveiller les risques de contamination des aliments aident à détecter et à prévenir rapidement la circulation d'aliments dangereux sur le marché. L'échantillonnage pour la surveillance de la contamination des aliments est effectué par groupes sur le marché, à travers des inspections, des contrôles et la surveillance des festivals et événements dans la province. Pour les établissements dont les échantillons ne sont pas qualifiés, le Ministère effectuera des inspections et des contrôles sur les conditions de sécurité alimentaire conformément à la réglementation et proposera le traitement des violations de la sécurité alimentaire, le cas échéant. Les échantillons d'aliments dont les résultats de surveillance des risques de contamination alimentaire sont insatisfaisants sont tous signalés par le Ministère aux consommateurs par le biais des médias de masse...

En fait, l’échantillonnage des aliments à des fins d’analyse reste difficile en raison de la lenteur de la construction, de la formation et du développement de zones de production agricole et alimentaire sûres et de chaînes de production liées à la consommation. L’application de la haute technologie et de la technologie post-récolte est limitée. Des installations d’élevage et d’abattage d’animaux à petite échelle existent dans les zones résidentielles et sont dispersées. De plus, l’échantillonnage dans les établissements de restauration de rue et les petits marchés est difficile à gérer lorsque les échantillons ne répondent pas aux normes...

Pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs et pour que la production, la transformation et le commerce des aliments soient conformes aux lois sur la sécurité alimentaire, il est nécessaire d’accroître la propagande sur les effets nocifs des aliments contenant des substances interdites auprès des producteurs, des commerçants et des consommateurs. Manipulez et évitez complètement l'habitude d'utiliser le borax dans le traitement des produits traditionnels tels que : jambon, saucisse, banh te, banh duc. Les niveaux de district et de commune renforcent le travail d'inspection, de supervision et de propagande pour les établissements alimentaires sous leur gestion afin de se conformer strictement aux réglementations légales dans le processus de production alimentaire et d'activités commerciales ; Coordonner et diriger les autorités compétentes pour traiter strictement les cas de violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire lorsqu'ils sont détectés. Chaque citoyen doit être vigilant et éviter d’acheter des aliments d’origine inconnue ; Informez rapidement les autorités lorsque vous détectez des aliments sales ou dangereux.

Dao Doan

Source : https://baohungyen.vn/hung-yen-25-7-so-mau-thuc-pham-duoc-gui-kiem-nghiem-khong-dat-3180569.html