Le parfum des fleurs de lotus annonce la saison.

En ce début d'été, l'étang de lotus de la coopérative agricole Sen Viet Duc, situé dans la zone 4, quartier de Thanh Mieu à Song Lo, atteint son apogée. Le parfum des lotus flotte dans l'air au petit matin, la surface de l'eau se pare du vert des feuilles et se couvre de fleurs épanouies. Bien plus qu'une simple zone de culture de lotus, ce lieu se transforme peu à peu en un modèle agro-économique à multiples facettes.

Partant d'un petit modèle d'étang à lotus, après trois années d'investissements soutenus, l'installation se transformera officiellement en coopérative en 2025 afin de professionnaliser ses activités de production et commerciales.

La coopérative agricole Sen Viet Duc cultive actuellement environ un hectare de lotus, principalement la variété Quan Am, ainsi que de nombreuses variétés blanches et rouges. Toutes les semences de lotus ayant été importées du Sud, il a fallu plus d'un an à la coopérative pour stabiliser la surface cultivée à son niveau actuel.

Les habitants récoltent les fleurs de lotus tôt le matin.

La coopérative a investi près d'un milliard de VND dans la rénovation des étangs, l'aménagement paysager, l'achat de semences, la construction d'une unité de transformation et l'optimisation du processus de production. De ce fait, elle prévoit d'atteindre en 2025 un chiffre d'affaires d'environ 400 millions de VND, un montant certes modeste, mais qui constitue une étape importante et témoigne de la pertinence de ce modèle agricole à forte valeur ajoutée.

La particularité de la coopérative agricole Viet Duc Lotus réside dans son approche de transformation poussée. Au lieu de se contenter de vendre des fleurs fraîches de saison, la coopérative se concentre sur le développement de trois gammes de produits principales : le thé aux feuilles de lotus, le thé aux fleurs de lotus et le thé aux fleurs de lotus.

Les membres de la coopérative emballent et conditionnent sous vide les produits à base de thé aux feuilles de lotus.

Après la récolte, les feuilles de lotus sont transformées, séchées et conditionnées selon un procédé spécial afin de préserver leur arôme naturel. D'après M. Le Duc Viet, directeur adjoint de la coopérative, le thé aux feuilles de lotus est plébiscité par de nombreux consommateurs pour ses vertus apaisantes et relaxantes, favorisant ainsi le sommeil. Par ailleurs, le thé aux fleurs de lotus, produit phare de la coopérative, a obtenu la certification OCOP 3 étoiles en décembre 2025. La coopérative a consacré près d'un an à la préparation du dossier, à l'enregistrement des droits d'auteur, à l'obtention des étiquettes et au lancement du produit.

Les fleurs de lotus ont été infusées de thé et sont en cours de préparation pour le séchage à froid dans une chambre.

Chaque saison, la coopérative produit environ 14 000 sachets de thé aux feuilles de lotus et plus de 10 000 sachets de thé aux fleurs de lotus. Ces chiffres démontrent que le lotus n’est plus seulement une culture saisonnière, mais qu’il est devenu une filière de production capable de créer de la valeur durable.

Thé aux fleurs de lotus Viet Duc - un produit OCOP 3 étoiles.

Au-delà de la production, la coopérative a également développé des services de tourisme expérientiel au cœur de l'étang aux lotus. À chaque floraison, le site attire de nombreux jeunes, des familles et des groupes de photographes venus admirer les lieux et immortaliser l'instant. Moyennant environ 50 000 VND par personne, les visiteurs peuvent se promener dans l'étang et prendre des photos. La coopérative collabore également avec des photographes locaux pour proposer des prestations complètes : maquillage, location de costumes et prises de vue par drone.

Des jeunes et leurs équipes prennent des photos avec des fleurs de lotus.

L'approche touristique de cette coopérative est particulièrement axée sur la communauté. De nombreux visiteurs réguliers bénéficient d'une entrée gratuite afin de promouvoir son image. Les photos de lotus partagées sur les réseaux sociaux constituent un canal de communication naturel, permettant à la marque Viet Duc Lotus d'attirer une nouvelle clientèle.

Actuellement, la coopérative emploie 12 personnes à temps plein, qui perçoivent un salaire d'environ 6 millions de VND par mois. En plus de leur salaire fixe, les employés reçoivent des commissions sur les ventes. Ce système permet à chaque membre de devenir non seulement un employé, mais aussi un véritable partenaire dans le développement de la marque. De la vente de thé à l'accueil des visiteurs, en passant par la promotion des produits sur les réseaux sociaux, les membres sont motivés à rester impliqués.

Les membres de la coopérative infusent du thé avec des fleurs de lotus.

La culture du lotus n'est pas rentable dès la première saison. Selon M. Le Duc Viet, directeur adjoint de la coopérative, le coût des semences à lui seul se chiffre en centaines de millions de dongs. Par ailleurs, la longueur des démarches administratives ralentit la commercialisation du produit. Les risques liés aux aléas climatiques, aux ravageurs et à la fluctuation des prix du marché sont omniprésents. Cependant, loin de se contenter d'une production à petite échelle, la coopérative continue d'explorer de nouvelles pistes.

M. Le Duc Viet (à gauche) - directeur adjoint de la coopérative, partage l'histoire du lotus et les orientations pour l'avenir.

Dans la période à venir, Sen Viet Duc prévoit de renforcer ses efforts de communication par le biais de photos et de vidéos promotionnelles de ses produits ; et de relancer ses magasins sur les plateformes de commerce électronique afin d'élargir son marché de consommateurs.

Parallèlement à la culture du lotus, la coopérative collabore avec des entreprises partenaires pour expérimenter la culture du ginseng royal sur plus de 3 hectares loués à des résidents locaux. Cette initiative témoigne d'une stratégie de développement diversifiée, qui ne repose pas sur une seule culture.

Depuis un petit étang de lotus, la coopérative agricole Sen Viet Duc illustre une approche novatrice de l'agriculture : non seulement cultiver le lotus pour le vendre comme matière première, mais aussi le transformer, développer des marques et créer des expériences pour les consommateurs. Ici, la fleur de lotus ne se contente pas d'embaumer l'eau. Elle s'intègre à chaque emballage de thé, à chaque photographie, à chaque tâche des travailleurs locaux, et devient le symbole de la transformation de l'économie agricole.

Il existe deux variétés de lotus de Quan Am : blanc et rouge.

Face à l'accélération du développement rural actuel, des modèles comme Sen Viet Duc ouvrent une voie prometteuse. Il s'agit d'une agriculture axée sur le marché, qui préserve les valeurs locales et vise à maintenir les populations dans leurs villages grâce à des moyens de subsistance durables.

Ngoc Tuan

Source : https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm