Vers l'agriculture biologique

11h03, 14 août 2023

BHG - Selon les statistiques de l'Institut d' agriculture biologique (FiBL) et de la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM), en 2000, le marché mondial des produits biologiques n'atteignait que 18 milliards USD, en 2018, le chiffre d'affaires avait dépassé 100 milliards USD ; en 2021, il a fortement augmenté pour atteindre 188 milliards USD, et en 2022, il est estimé à 208 milliards USD. En 2020, l'IFOAM a annoncé que la superficie de l'agriculture biologique (AOA) au Vietnam était d'environ 237 693 hectares ; l'ensemble du pays compte 46/63 provinces et villes mettant en œuvre la production AOA avec la participation de plus de 17 000 agriculteurs, 97 entreprises de production, 60 entreprises d'exportation avec un chiffre d'affaires total d'environ 335 millions USD/an. Les produits AOA du Vietnam sont consommés au niveau national et exportés vers 180 pays à travers le monde. Le potentiel et les possibilités de développement de l'agriculture biologique sont encore très ouverts.

La zone de production de thé ancien Shan Tuyet dans la commune de Cao Bo (Vi Xuyen) est produite de manière biologique depuis 2011.

Selon les prévisions du FiBL et de l'IFOAM, la production de NNHC est une tendance inévitable. Province frontalière avec la Chine, le relief, les sols et les conditions climatiques sont variés et distincts, avec de nombreux produits agricoles uniques. De nombreuses politiques publiques privilégient l'investissement, ce qui constitue une excellente opportunité et un fondement solide pour le développement de la production de NNHC dans notre province.

Français En fait, de 2011 à 2015, notre province a déployé la production de thé biologique sur les théiers Shan Tuyet avec le soutien de l'IFOAM dans les communes de Cao Bo (Vi Xuyen), Tien Yen (Quang Binh), Ta Su Choong, Ho Thau (Hoang Su Phi). La superficie totale de production de thé biologique est de 1 609,5 hectares. Dans le cadre de la mise en œuvre du Projet de restructuration du secteur agricole et du Plan n° 219 du Comité populaire provincial sur le développement des zones de culture du thé selon les normes « GAP » pour la période 2016-2020, l'ensemble de la province a déployé et certifié 4 975,25 hectares. Cumulé de 2011 à 2020, la province compte 6 798,75 hectares de thé (100 % thé Shan Tuyet) / 6 928 ménages agricoles et 25 entreprises de transformation du thé) appliquant les normes biologiques internationales et vietnamiennes. Cinq des onze districts et villes participant au développement de la production de thé biologique (Hoang Su Phi, Xin Man, Quang Binh, Bac Quang et Vi Xuyen) ont produit plus de 48 000 tonnes de thé selon les normes GAP fin 2020, pour une valeur estimée à 582 milliards de VND. La production de thé biologique s'élève à plus de 21 000 tonnes, avec un prix de vente moyen 4 à 5 fois supérieur à celui des bourgeons de thé frais produits en production conventionnelle. La valeur moyenne des bourgeons de thé frais certifiés GAP est d'environ 55 à 70 millions de VND/ha, soit 15 à 30 millions de VND/ha de plus que celle des bourgeons de thé frais produits en production conventionnelle.

Dotée des caractéristiques d'une province située dans la zone climatique tropicale de mousson, mais aussi d'un climat subtropical, de longs hivers froids, de nombreuses forêts et montagnes naturelles, d'une agriculture essentiellement extensive et non affectée ni polluée par l'utilisation de produits chimiques, elle est particulièrement adaptée à l'agriculture biologique et à l'élevage. Les produits agricoles de la province sont reconnus pour leur qualité, leur parfum, leur goût et leur pureté. À ce jour, la province compte huit produits bénéficiant d'une indication géographique, dont le thé Shan Tuyet, le miel de menthe, les oranges Sanh, le Bo Vang, le riz Gia Dui, le hong sans pépins, la cardamome et le poisson Bong. De plus, la province possède de nombreux produits endémiques tels que des plantes médicinales, des arbres fruitiers tempérés, des porcs et des poulets locaux, qui peuvent devenir des produits de base importants pour répondre à la demande du marché.

Highland Golden Cow est l'un des produits cultivés biologiquement.

Entre 2010 et 2020, notre province a enregistré des résultats remarquables en matière de production agricole : le taux de croissance annuel moyen de la production agricole, forestière et halieutique a atteint 5,59 %, dont 5,32 % pour l'agriculture (4,37 % pour la culture et 8,11 % pour l'élevage). La structure agricole a évolué positivement, la part de l'élevage passant de 22,34 % à 35,76 %. La production agricole s'est progressivement orientée vers la production de matières premières, certains produits agricoles clés ayant été certifiés pour leur qualité alimentaire, créant ainsi des marques sur le marché intérieur, telles que le thé Shan Tuyet, les oranges Sanh et le miel de menthe… formant ainsi un certain nombre de zones de développement concentrées.

Cependant, le développement n'est toujours pas proportionnel au potentiel, aux avantages et à l'orientation de la province, se développant encore principalement en largeur sans se concentrer sur le développement en profondeur, la production ne suit pas les signaux du marché, le niveau de réception de l'information par la population est encore lent, l'utilisation d'engrais inorganiques, de stimulants de croissance, de pesticides chimiques pour augmenter la productivité des cultures et du bétail se produit toujours, provoquant une pollution du sol et de l'environnement aquatique, affectant particulièrement la santé des producteurs et des consommateurs.

Français Avec le potentiel et l'état actuel du développement agricole dans la province, la détermination d'une vision à long terme pour le secteur agricole et la mise en œuvre effective du décret n° 109/2018/ND-CP du gouvernement sur l'agriculture biologique et la décision n° 885/QD-TTg du Premier ministre approuvant le projet de développement de l'agriculture biologique pour la période 2020-2030, le Comité populaire provincial a publié la décision n° 298/QD-UBND du 2 mars 2023 approuvant le projet de développement de l'agriculture biologique dans la province de Ha Giang jusqu'en 2025, avec une vision jusqu'en 2030 pour améliorer la qualité des produits agricoles, aider à augmenter la valeur des produits, se développer de manière durable et être respectueux de l'environnement écologique ; développer l'agriculture biologique associée au marché, gérer les produits, protéger et construire des marques de produits.

Le projet vise à ce que d'ici 2025, la superficie des terres agricoles biologiques associées à la production, à la transformation préliminaire, à la transformation et à la consommation de produits agricoles sur la superficie totale réservée à la récolte de certains arbres typiques ayant un potentiel et des avantages de la province atteigne environ 20 à 25 %, soit l'équivalent de 11 184 ha. Parmi celles-ci, la superficie consacrée au thé Shan Tuyet est de 70 % (10 084 ha), les orangers de 4 % (350 ha), les arbres fruitiers tempérés de 10 % (180 ha), le riz de haute qualité de 3 % (220 ha) et les herbes médicinales de 2 % (350 ha). La proportion de produits d'élevage biologiques est de 6 à 7 % du nombre total de produits à base de bœuf, de porc noir et de miel de menthe. Parmi ces produits, le bœuf représente 10 à 12 % (460 tonnes), le porc noir de 4 % (300 tonnes) et le miel de menthe de 20 % (46 tonnes). 100 % des zones de production agricole biologique bénéficient d'un code de zone de culture et 100 % des produits certifiés biologiques sont promus et consommés. Augmenter de 1,3 à 1,5 fois la valeur des produits de l'agriculture et de l'élevage biologiques associés à la chaîne de production et de consommation des produits par rapport aux produits non biologiques. D'ici 2030, la superficie des terres agricoles biologiques associées à la production, à la transformation préliminaire, à la transformation et à la consommation des produits agricoles atteindra 20 à 30 % (environ 15 061 ha).

Pour atteindre les objectifs fixés, notre province a décidé de se concentrer sur le développement de produits biologiques clés tels que : les vaches, les porcs, les abeilles et les arbres fruitiers tempérés, le thé, les oranges, les herbes médicinales, le riz ; définir clairement les zones d'agriculture et d'élevage biologiques dans les localités et les zones sous-climatiques ; mettre en œuvre diverses formes d'organisation du développement de produits biologiques, appliquer la science et la technologie à la production agricole biologique ; renforcer la formation et le développement des ressources humaines ; construire des modèles de production biologique et accroître l'attrait des investissements pour la transformation, la marque, la publicité et la promotion de la consommation de produits agricoles biologiques...

Article et photos : DUY TUAN

Source: https://baohagiang.vn/kinh-te/202308/huong-toi-nen-nong-nghiep-huu-co-5bc330e/