Ont participé à la conférence les dirigeants du Département de l'Agriculture et de l'Environnement des provinces de Ninh Binh et de Ha Nam; le président de l'Association du tourisme , le directeur du Centre de promotion du tourisme de la province de Ninh Binh; les représentants des zones touristiques, des restaurants, des hôtels de la province; de nombreuses entreprises, coopératives, établissements de production et de transformation agricole des provinces.
Lors de la conférence, des représentants du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Ninh Binh ont présenté le potentiel, les atouts, les produits phares et les produits OCOP de la province. Malgré une superficie et une production agricole modestes, la province offre une production agricole très riche et diversifiée. La superficie annuelle des cultures de la province est estimée à près de 91 000 hectares, dont plus de 56 000 hectares pour le riz de spécialité et le riz de haute qualité ; 20 600 hectares pour les légumes ; 6 900 hectares pour les arbres fruitiers.
En ce qui concerne l'élevage, le cheptel de buffles et de vaches est de plus de 48 mille, le cheptel de porcs est de 295 mille, le cheptel de chèvres est de 21,3 mille, la volaille est de 6,77 millions... En ce qui concerne l'aquaculture, en plus de l'élevage traditionnel, la province développe également de nombreux élevages spécialisés tels que la carpe noire, la loche, la grenouille, la perche, l'escargot, la crevette géante d'eau douce, la palourde, l'huître, la coque sanguine,...
Les activités de production et de transformation ont également été développées et investies dans une variété de produits, dont la transformation des fruits et légumes est considérée comme un atout. Actuellement, la province compte près de 200 établissements, entreprises et coopératives participant à la transformation de produits agricoles, forestiers et aquatiques. Fin 2024, la province comptait 209 produits classés OCOP, dont 142 produits 3 étoiles et 67 produits 4 étoiles.
Ces dernières années, le tourisme à Ninh Binh s'est fortement développé. En 2024, la province a accueilli 8,7 millions de visiteurs. Le développement du tourisme stimule la demande pour les produits de l'OCOP, notamment les produits agricoles, forestiers, halieutiques et alimentaires.
Lors de la conférence, les unités de production et de transformation agricoles ont partagé leurs compétences et présenté leurs produits aux entreprises commerciales, aux restaurants, aux hôtels et aux zones touristiques. En retour, les unités touristiques ont également discuté des exigences et des normes applicables aux produits agricoles à intégrer au système.
Les délégués ont tous affirmé que la connexion directe entre les producteurs agricoles et les restaurants, les hôtels et les zones touristiques sans intermédiaires contribuera à réduire les coûts, à augmenter les revenus des vendeurs et à améliorer la qualité des aliments entrants.
De nombreuses unités touristiques ont affirmé leur volonté de consacrer un espace pour présenter les produits de spécialité OCOP des localités afin que chaque touriste venant à Ninh Binh puisse non seulement visiter mais aussi profiter d'une variété de spécialités, de caractéristiques culturelles et de cuisine de Ninh Binh et de toutes les régions du pays.
A cette occasion, les délégués ont assisté à la cérémonie de signature d'un protocole d'accord entre l'Association des restaurants, l'Association du tourisme de la province de Ninh Binh et les établissements, entreprises, coopératives produisant, transformant et commercialisant des produits agricoles, forestiers, halieutiques et alimentaires de la province de Ninh Binh ; signature entre les représentants des entreprises commerciales des provinces et les établissements, entreprises, coopératives produisant, transformant et commercialisant des produits agricoles, forestiers, halieutiques et alimentaires de la province de Ninh Binh sur la promotion, l'expansion de la consommation et l'introduction de la marque des produits agricoles de Ninh Binh dans le système.
Source : https://baoninhbinh.org.vn/ket-noi-cung-cau-nong-san-ninh-binh-ha-nam-nam-dinh-hai-098290.htm
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