Connecter et consommer des spécialités des régions montagneuses, reculées et isolées de Thai Nguyen

Mme Nguyen Thi Binh (province de Thai Nguyen) est l'une des pionnières à avoir connecté la consommation des produits agricoles de Thai Nguyen aux plateformes numériques et aux pages d'information, attirant des millions de vues. Elle a ainsi permis de connecter et de consommer de nombreux produits agricoles locaux, notamment ceux des régions montagneuses, reculées et isolées.

Transformer la « spécialité dorée » underground en un produit typique de Thai Nguyen

En 2018, après avoir découvert et vérifié les effets du Panax pseudoginseng, une précieuse plante médicinale vietnamienne, Mme Nguyen Thi Binh a pris conscience du grand potentiel de cette précieuse matière première et a décidé de créer la Coopérative d'agriculture et de plantes médicinales Thien Phuc dans la commune de Minh Lap, district de Dong Hy, province de Thai Nguyen. Cette coopérative est un lieu commun où les femmes peuvent se réunir, s'entraider et développer ensemble l'économie de leur pays.

Mme Binh a déclaré : « La coopérative compte 15 membres officiels et 40 membres coopératifs, dont beaucoup sont des femmes défavorisées, des personnes en situation difficile et des personnes en situation particulière. La superficie totale de la coopérative est d'environ 35 hectares, où l'on cultive du Morinda officinalis, du ginseng Bo Chinh et d'autres plantes médicinales. Toutes sont cultivées et entretenues selon des méthodes biologiques. Les herbes médicinales sont vendues par la coopérative à des entreprises pharmaceutiques de Hanoi, avec une production de 3 à 4 tonnes par an. »

Outre les plantes médicinales, la coopérative collabore avec des ménages élevant des poulets H'Mong noirs pour associer les produits à base de ginseng à la cuisine. Fin 2022, le hot pot au ginseng, le pho au ginseng et le ragoût de poulet au ginseng, associant des produits à base de ginseng Bo Chinh et du poulet, ont été bien accueillis par le marché. Suite à ce succès, la soupe au ginseng Dong Hy a fait son apparition sur la table du banquet OCOP, avec le message suivant : « Chérissez les produits agricoles vietnamiens, chérissez les valeurs vietnamiennes ».

La coopérative de Mme Nguyen Thi Binh est spécialisée dans la transformation des produits à base de ginseng de Bo Chinh.

Le marché des produits de la Coopérative agricole d'herbes médicinales Thien Phuc est présent dans de nombreuses provinces et villes à travers le pays, servant des cérémonies, des fêtes, des magasins d'alimentation propre, etc. Au cours du processus d'exploitation et de production, réalisant que les herbes médicinales s'épuisaient progressivement en raison d'une exploitation sans conservation, Mme Nguyen Thi Binh a construit et restauré des zones de culture d'herbes médicinales et a fait des recherches, en collaboration avec un certain nombre de médecins locaux, pour restaurer et préserver les plantes précieuses locales.

Fabriqués selon des procédés modernes et rigoureux, et certifiés conformes aux normes de sécurité alimentaire, les plats à base de ginseng sont considérés comme de véritables trésors et sont devenus un produit typique de la province de Thai Nguyen. Présents dans de nombreuses provinces et villes du pays, ils sont servis en grandes quantités lors de cérémonies, de fêtes dans les hôtels et sont également acheminés vers les épiceries. La coopérative est honorée de faire partie des entités ayant signé un accord de coopération avec la Corée pour promouvoir le commerce agricole et le tourisme rural.

Mme Nguyen Thi Binh souhaite construire et restaurer la région des plantes médicinales de sa ville natale, en diffusant la valeur des produits à base de plantes médicinales associés au développement du tourisme communautaire, dans lequel le ginseng de Bo Chinh se distingue.

Diffuser les valeurs des produits agricoles de Thai Nguyen

Mme Nguyen Thi Binh a partagé : « Trouver un débouché pour un nouveau produit n’est pas chose aisée. Elle a passé deux ans à rechercher et à trouver des marchés, parcourant les provinces et les villes pour participer à des salons et des conférences afin de promouvoir les produits à base de ginseng de la coopérative. »

Pour connecter la consommation de produits et diffuser les valeurs des produits agricoles de Thai Nguyen, Mme Binh a créé sa propre chaîne Tiktok et a connecté des sujets coopératifs, des tiktokers en vogue, des streamers (individus ou groupes de personnes qui font du travail en direct sur des plateformes telles que Tiktok, Facebook...) pour établir le groupe Thai Nguyen Agricultural Specialties avec 20 membres.

Le groupe de spécialités agricoles Thai Nguyen diffuse en direct pour promouvoir et présenter les produits agricoles typiques des localités de la province.

Le groupe a collaboré avec les unités et les localités pour organiser 20 sessions de diffusion en direct afin de promouvoir et de présenter les produits agricoles typiques de la province. Parmi les exemples les plus marquants, on peut citer : le marché aux anones et aux produits agricoles de La Hien, les produits OCOP de la province de Thai Nguyen organisés dans la commune de La Hien (Vo Nhai) ; le festival du thé Dai Tu ; les vermicelles Viet Cuong, le poulet de la colline de Phu Binh…

Chaque programme est diffusé sur de nombreuses plateformes et pages d'information, attirant des millions de vues, connectant et consommant ainsi de nombreux produits agricoles pour les localités, en particulier les produits agricoles des zones montagneuses, éloignées et isolées.

Mme Nguyen Thi Binh a ajouté que la coopérative créerait prochainement une destination touristique locale, en présentant et en exposant les produits agricoles typiques de la province afin d'attirer les consommateurs et les jeunes. Elle diffusera ainsi les produits de la coopérative et ceux de Thai Nguyen sur les marchés nationaux et internationaux, contribuant ainsi au développement du commerce local.

Source : https://phunuvietnam.vn/ket-noi-tieu-thu-dac-san-mien-nui-vung-sau-vung-xa-cua-thai-nguyen-20241122163741291.htm