Les invités coréens ont dégusté avec plaisir les nouilles de calamars de Phu Quoc, affirmant qu'elles étaient aussi délicieuses que le pho de Hanoï.

Le Phu Quoc, cette soupe de nouilles au calamar, surprend les gourmets coréens car son goût est aussi bon que celui du pho d'Hanoi et elle présente de nombreuses similitudes avec les plats coréens.

Battle Trip est l'une des émissions de voyage les plus populaires de KBS. Lors de vacances à Phu Quoc, deux participantes, les mannequins Haena et Jungseon, ont été extrêmement impressionnées par la soupe de nouilles au calamar qu'elles ont goûtée.

La mannequin Haena a confié adorer le pho vietnamien , en particulier le pho traditionnel d'Hanoï. Cependant, elle souhaite également goûter aux spécialités d'autres régions.

Dans le Sud, le Hu Tieu est très populaire et se vend partout. Cependant, le Hu Tieu au calamar de Phu Quoc possède une saveur totalement différente grâce à sa situation géographique proche du sud du Cambodge, berceau de ce plat.

La soupe de nouilles aux calamars de Phu Quoc propose une grande variété de garnitures, comme des calamars, des crevettes, de la viande… Photo : Tripadvisor

Ces nouilles sont petites et fines, assez semblables aux nouilles somyeon utilisées pour préparer les nouilles chaudes, un plat populaire dans la cuisine coréenne. En les dégustant, les convives coréens apprécient leur texture moelleuse, proche de celle des vermicelles.

Appelées nouilles au calamar, ces nouilles contiennent en réalité bien plus que du calamar. On pourrait les qualifier de nouilles aux fruits de mer. Elles sont garnies de crevettes, de calamars et de viande, le tout agrémenté d'une généreuse quantité d'oignons verts pour un arôme exquis. De plus, il est possible de demander l'ajout ou le retrait d'autres garnitures. La viande est coupée en morceaux épais, ce qui lui confère une saveur douce, tendre et juteuse en bouche. Les crevettes et les fruits de mer sont d'une fraîcheur irréprochable et restent parfaitement fermes.

Le bouillon des nouilles est mijoté à partir d'os, de fruits de mer... Ce bouillon est à la fois doux et riche et ne nécessite pas trop d'épices comme le citron ou le piment.

Deux invités coréens ont été surpris car le plat de nouilles avait un parfum très similaire à celui des soupes coréennes. Capture d'écran

Les deux connaisseurs furent assez surpris et trouvèrent l'arôme du Hu Tieu similaire à celui, familier et populaire, de nombreuses soupes coréennes. Tous deux affirmèrent que le Hu Tieu méritait d'être davantage connu des touristes étrangers, au même titre que le Pho, déjà célèbre.

Une portion complète de Hu Tieu coûte 68 000 VND, un prix tout à fait raisonnable pour les voyageurs qui souhaitent se détendre à Phu Quoc .

Qinghai

Source : https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html