Haru (originaire du Japon) s'est récemment rendue au Vietnam et a visité de nombreuses destinations célèbres telles que Hanoï, Ha Long (Quang Ninh), Nha Trang (Khanh Hoa),...

Comme il a pris un vol direct de l'aéroport international du Kansai (Osaka, Japon) à l'aéroport de Noi Bai, Haru a choisi Hanoi comme première étape de son voyage pour explorer cette bande de terre en forme de S.

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Haru a fait un voyage au Vietnam fin juillet.

Après un vol de 5 heures et une arrivée à l'aéroport de Noi Bai vers 19 heures, Haru a déclaré qu'elle avait « tellement faim qu'elle ne pouvait rien faire ». Elle a donc décidé de dîner dans un restaurant situé dans la zone d'attente de l'aéroport.

« Il est 19h30. Il faut environ 30 minutes à une heure pour aller de l'aéroport à l'hôtel en taxi. Il est assez tard, donc beaucoup de restaurants sont probablement fermés. J'ai donc décidé de dîner ici », a déclaré Haru.

En arrivant à l'aéroport de Noi Bai, la jeune fille fut impressionnée par la multitude de plats délicieux proposés et par le fait que le menu était rédigé en plusieurs langues.

La touriste japonaise s'est rendue dans un restaurant spécialisé dans les plats traditionnels vietnamiens de pho. Elle y a commandé un menu composé d'un bol de pho au bœuf (avec un seul type de viande), d'une assiette de fruits et d'une boisson gazeuse, pour un prix de 830 yens (environ 150 000 VND).

Lorsque le plat fut servi, Haru fut immédiatement impressionnée par la magnifique présentation du pho, garni de germes de soja, d'herbes aromatiques, de citron et de piment. « Waouh, c'est un plat que je dois absolument goûter lors de mon prochain voyage au Vietnam ! », s'exclama-t-elle.

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Gros plan sur le « pho d'aéroport » qu'un client japonais a dégusté au Noi Bai

Haru a expliqué que les Japonais prennent leur culture culinaire très au sérieux, donc « il n’est vraiment pas bon de siroter le pho comme d’habitude ». C’est pourquoi, avec adresse, elle a pris le pho sur une cuillère et l’a lentement porté à sa bouche pour le déguster.

La touriste a commenté que le pho au bœuf était délicieux : les nouilles étaient fines, moelleuses et légèrement élastiques, et le bouillon, doux et savoureux. Le bœuf utilisé provenait exclusivement de bovins australiens. Le bouillon du pho était mijoté pendant 24 heures à partir d’os de bœuf, avec de nombreuses épices telles que des oignons, du gingembre grillé, de la cardamome, de l’anis étoilé, des clous de girofle, des graines de coriandre, des bâtons de cannelle, etc.

Pour rehausser la saveur du plat, Haru ajoute également des germes de soja, des herbes et des tranches de piment frais au bol de pho.

« Les germes de soja sont croquants et leurs feuilles sentent la citronnelle. On trouve beaucoup de germes de soja au Japon, mais je n'en avais jamais mangé crus comme ça. Je sais que le piment est très fort au Vietnam, donc un petit morceau suffit pour le pho », a-t-elle expliqué.

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Une touriste japonaise a déclaré que la soupe de nouilles au bœuf était tellement délicieuse qu'elle ne pouvait s'empêcher d'en profiter.

Le client japonais a trouvé le prix de 150 000 VND pour un repas complet (plats, boissons et desserts compris) raisonnable. « J’ai goûté un pho à l’aéroport et j’ai trouvé la nourriture ici plutôt bon marché. Si vous mangez dans des restaurants locaux, ce sera probablement encore moins cher », a ajouté Haru.

Impressionnée non seulement par la cuisine locale, la jeune fille a également révélé les raisons pour lesquelles Hanoï est une destination qui vaut le détour, notamment : des transports pratiques avec de nombreux vols directs depuis le Japon ; une validité de visa allant jusqu’à 45 jours ; le wifi gratuit partout et un coût de la vie raisonnable.

Photo : Haru Daily

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