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| Le rapport sur l'économie islamique mondiale estime que les dépenses consacrées à la nourriture halal augmentent rapidement, passant de 1,4 billion de dollars en 2020 à 1,9 billion de dollars en 2030 et à près de 5 billions de dollars d'ici 2050. (Source : Getty Images) |
En arabe, « Halal » signifie « licite » ou « conforme » (autorisé), conformément aux normes et valeurs islamiques. La conformité d'un produit ou d'un service aux normes halal est attestée par un document spécifique (certification halal) et un symbole spécifique (label halal).
Un énorme potentiel
Les pays musulmans ont tous leurs propres normes pour les produits halal en général, et il n'existe actuellement aucune harmonisation ni acceptation mutuelle. Les normes halal couramment utilisées aujourd'hui sont : OIC/SMIIC de l'Institut de normalisation et de métrologie des pays islamiques de l'Organisation de la coopération islamique (OCI), GSO de l'Organisation de normalisation des pays arabes du Golfe, MS de Malaisie…
L'économie mondiale du halal devrait atteindre 7 000 milliards de dollars d'ici 2022 et devrait atteindre environ 10 000 milliards de dollars d'ici 2028. Les musulmans représentent actuellement environ 24 % de la population mondiale et devraient augmenter de 3 % supplémentaires d'ici 2050.
Le rapport sur l’économie islamique mondiale 2020 estime que les dépenses consacrées à la nourriture halal augmenteront rapidement, passant de 1,4 billion de dollars en 2020 à 1,9 billion de dollars en 2030 et à près de 5 billions de dollars en 2050.
Le marché de la consommation de produits halal est largement réparti dans le monde, des pays musulmans aux pays non musulmans. Les dépenses et la consommation de produits halal tendent à augmenter. À l'inverse, les plus grands pays producteurs de produits halal au monde sont majoritairement non musulmans. Selon un rapport publié en janvier 2023 par le groupe IMARC, le marché des produits halal devrait dépasser les 2 000 milliards de dollars américains en 2022, dépassant ainsi le cap prévu pour 2030.
Opportunités pour le Vietnam
Le Vietnam a un grand potentiel pour produire et exporter des produits Halal car il possède des matières premières abondantes et est situé en Asie, où vivent environ 70 % des 1,9 milliard de musulmans du monde.
Actuellement, de nombreux pays qui sont d’importants marchés de consommation musulmans ou exportateurs de produits Halal dans le monde (tels que la Corée, l’Arabie saoudite, l’Indonésie, la Malaisie, etc.) ont exprimé leur intérêt et leur désir de promouvoir la coopération avec le Vietnam pour investir et développer l’industrie Halal au Vietnam pour servir la consommation intérieure et l’exportation.
De plus, le Vietnam bénéficie de nombreuses conditions favorables au développement de l'industrie halal, notamment : une situation géographique favorable, des atouts dans les domaines de l'agriculture , de l'alimentation, du tourisme et des services ; une intégration économique internationale profonde et complète grâce à sa participation à de nombreux réseaux économiques majeurs dans la région. Le gouvernement souhaite vivement ouvrir et soutenir les entreprises vietnamiennes pour qu'elles participent efficacement au marché halal mondial.
D'autre part, le Vietnam dispose de nombreuses opportunités de production et d'exportation de produits halal grâce aux nombreux accords de libre-échange (ALE) dont il est signataire. De plus, son appartenance à l'ASEAN lui permet d'accéder à d'importants marchés halal en Asie. Le Vietnam est également membre du groupe de travail de l'ASEAN sur les produits halal afin de renforcer ses relations avec les marchés de consommation halal de la région.
Le Vietnam et d'autres pays de l'ASEAN ont entamé des négociations sur la reconnaissance mutuelle de la certification halal. Cela permettra aux entreprises vietnamiennes d'obtenir plus facilement et plus rapidement la certification halal au Vietnam, plutôt que dans le pays d'accueil. Le Vietnam a participé à des discussions bilatérales sur les aliments halal avec d'autres pays membres de l'ASEAN.
En outre, le Vietnam a signé de nombreux autres accords de libre-échange, tels que l'accord de libre-échange Vietnam-UE (EVFTA) et l'accord de partenariat transpacifique global et progressiste (CPTPP), créant des conditions idéales pour que les investisseurs étrangers puissent entrer sur le marché des aliments halal en Asie du Sud-Est via le Vietnam.
À ce jour, le Vietnam a publié quatre normes nationales TCVN dans le domaine du Halal, notamment : Aliments halal – Exigences générales ; Bonnes pratiques agricoles pour les installations de production halal ; Aliments halal pour animaux ; Aliments halal – Exigences pour l’abattage des animaux. Parallèlement, le ministère des Sciences et Technologies a accordé un certificat d’enregistrement pour les activités de certification de produits selon les normes Halal à deux organisations. Le ministère étudie et développe un projet de création d’un centre national de certification Halal et collabore activement avec les organismes de certification Halal d’autres pays pour mettre en œuvre la signature d’accords de reconnaissance mutuelle des normes techniques.
La normalisation des sujets liés aux produits Halal est l’une des mesures importantes pour permettre aux produits Halal vietnamiens d’accéder plus facilement au marché Halal mondial, contribuant ainsi à augmenter la valeur de la chaîne de produits agricoles du Vietnam.
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| L’ampleur de l’économie halal mondiale constitue un marché potentiel pour les entreprises vietnamiennes. |
Signes positifs
Selon le Centre halal du Vietnam, le Vietnam dispose d'un potentiel de production de produits halal d'une valeur de 34 milliards de dollars pour les pays de l'OCI. Cependant, les entreprises nationales ne peuvent répondre qu'à une partie de la demande des membres de l'OCI, car leurs produits doivent être certifiés halal.
La certification Halal est plus complexe que les autres certifications en raison du processus de test et de l'absence d'organisme international unifié pour la délivrer. Chaque pays dispose de ses propres agences. Par conséquent, les produits Halal doivent respecter les normes du pays de fabrication et du pays de réception. Les entreprises rencontrent de nombreuses difficultés pour satisfaire aux exigences de la certification Halal.
Ces dernières années, un signe positif est l'augmentation du nombre d'entreprises vietnamiennes certifiées Halal, atteignant près de 1 000 entreprises. Les dix provinces et villes comptant le plus d'entreprises certifiées Halal sont : Can Tho, Hanoï, Bac Lieu, Dong Thap, Phu Tho, Ben Tre, Vinh Phuc, Khanh Hoa, Ninh Thuan et Kien Giang. Les cinq secteurs qui comptent le plus d'entreprises certifiées Halal sont : les produits aquatiques, les fruits de mer, le thé, les confiseries, les produits sucrés, le pho, les vermicelles, le papier de riz, les légumes et les fruits (frais/secs)…
Le 14 février 2023, le Premier ministre a publié une décision approuvant le projet « Renforcer la coopération internationale pour construire et développer l'industrie halal du Vietnam d'ici 2030 », dans lequel le ministère des Affaires étrangères a été désigné comme agence focale, présidant et coordonnant avec les ministères, départements, branches, localités et entreprises dans le processus de mise en œuvre pour ouvrir ce marché halal potentiel.
Actuellement, le ministère des Affaires étrangères a élaboré un plan d'action pour mettre en œuvre le projet en 2023, en se concentrant sur les principaux groupes de solutions telles que : l'intégration du contenu du développement de l'industrie Halal du Vietnam dans la coopération bilatérale avec les partenaires ; la promotion de la signature d'accords pour créer un cadre juridique visant à renforcer la coopération internationale sur le Halal ; la promotion de la recherche et la fourniture d'informations liées au Halal, en particulier sur la politique commerciale, la culture islamique, la certification Halal... ; la promotion du commerce et de l'investissement des produits et services Halal ; le soutien et la connexion des localités et des entreprises vietnamiennes aux marchés Halal mondiaux...
Parallèlement, le Ministère coordonne activement avec les ministères, départements, branches, provinces et villes concernés pour promouvoir fortement l'information et la propagande, contribuant à sensibiliser les personnes, les entreprises et les localités aux informations de base liées au Halal telles que : les concepts, les normes, les certifications, les tendances de développement du marché et de la culture Halal, les affaires avec les musulmans...
Par ailleurs, il est nécessaire de soutenir et d'encourager les entreprises et les localités à produire des produits et services conformes aux normes Halal, en conjonction avec la planification du développement des industries et des localités afin de participer pleinement et efficacement au marché Halal mondial, tout en promouvant l'image et la marque des produits et services Halal vietnamiens sur la scène Halal internationale. Il est notamment nécessaire de mettre en place et de perfectionner un mécanisme de gestion adapté, visant à perfectionner progressivement le cadre juridique de certification, de gestion et de développement des normes Halal.
Avec l'esprit de diplomatie au service de l'économie et du développement, le ministère des Affaires étrangères, avec son rôle de « pionnier et d'accompagnement », a été et continuera de coordonner avec les ministères de l'Agriculture et du Développement rural, de la Science et de la Technologie, de l'Industrie et du Commerce, le ministère de l'Intérieur et les agences concernées pour se tenir aux côtés et soutenir les localités et les entreprises dans le renforcement de la coopération internationale pour développer l'industrie halal vietnamienne de manière globale et professionnelle, afin d'ouvrir un vaste marché potentiel et de créer une nouvelle vitalité pour le développement économique durable du pays.
Source
![[Infographie] En 2025, 47 produits obtiendront l'OCOP national](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
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