En montrant un repas vietnamien en France, l'épouse a reçu des millions de likes

Le repas comprend une soupe aux épinards Malabar, des ailes de poulet frites avec de la sauce de poisson, du tofu avec de la sauce tomate, des aubergines et des cacahuètes grillées maison - Photo : NVCC

Soupe d'épinards Malabar aux crevettes séchées, soupe d'os de pousses de bambou, pousses de chayote sautées à l'ail, poulet frit à la citronnelle et au piment, viande bouillie à la pâte de crevettes... sont de délicieux plats vietnamiens que Mme Do Thuy Linh, qui vit à Toulouse, cuisine pour toute sa famille en France. Ces plats spéciaux ont reçu des millions de likes de la part des internautes car ils étaient si délicieux et agréables à regarder.

S'adressant à Tuoi Tre Online , Mme Linh a déclaré qu'il s'agissait de repas à moins de 10 euros qu'elle préparait pour une famille de 2 à 3 personnes. Lorsqu'elle vivait au Vietnam, elle adorait cuisiner et s'occupait de chaque repas chaque jour. Lorsqu'elle s'installe en France pour vivre avec son mari, elle garde l'habitude de cuisiner des plats vietnamiens aux riches saveurs de son pays natal.

Cuisiner des plats vietnamiens n'est pas chose courante car le mari de Linh est né et a grandi en France, il doit donc toujours cuisiner des plats occidentaux entre les repas. Cependant, ma famille mange de la nourriture vietnamienne environ 3 à 4 fois par semaine.

« Vivre loin de chez moi, je n'ai pas besoin de mets raffinés ni de fantaisie. Le simple fait de voir du riz, de la soupe et des légumes me donne envie d'en manger », a déclaré Linh.

Un repas aux riches saveurs vietnamiennes : soupe d'os de pousses de bambou, œufs au plat avec des feuilles de basilic, pousses de chayote sautées à l'ail, poulet frit à la citronnelle et au piment, abricots sucrés et tomates cerises - Photo : NVCC

Selon Mme Linh, il est très difficile de trouver des ingrédients pour cuisiner des plats vietnamiens à l’étranger. Dans sa ville natale, il lui suffit de s’arrêter au marché en bord de route pour acheter suffisamment d’ingrédients pour cuisiner un repas simple. En France, les supermarchés n'ont pas assez d'épices, alors Linh doit faire le plein d'épices de cuisine et d'ingrédients typiquement vietnamiens à la maison.

La belle-fille qui vit loin de chez elle a déclaré que les légumes vietnamiens sont très rares sur les marchés occidentaux et que les marchés asiatiques sont loin. Un jour, alors que je surfais sur Facebook, j'ai vu un bol de soupe de poisson aigre et j'en ai eu envie. À ce moment-là, ma maison manquait de coriandre vietnamienne, donc la soupe ne serait pas complète. J'ai pensé faire 30 à 40 minutes de route pour l'acheter, alors j'ai dû supporter cette envie.

« À partir de ce moment-là, j'ai décidé de cultiver quelques épices simples à la maison, puis de les laver, de les conserver au congélateur et de les conserver soigneusement au réfrigérateur pour les manger toute la semaine », a-t-elle déclaré.

Le repas comprend des épinards d'eau sautés, des crevettes séchées frites, de la viande bouillie avec de la pâte de crevettes, des aubergines marinées et du pamplemousse - Photo : NVCC

Chaque fois qu'elle va au marché et qu'elle rentre à la maison pour cuisiner, elle enveloppe les légumes dans une serviette sèche pour éviter qu'ils ne deviennent mous, puis les stocke dans le compartiment réfrigérateur spécialement réservé aux légumes. Les herbes peuvent être lavées, hachées et conservées au congélateur, il suffit de les ajouter lors de la cuisson.

Elle a également modifié le repas pour l'adapter aux ingrédients français. Parfois, le pot de levure maison n'a pas encore fermenté et elle a envie de fausse viande de chien, alors elle utilise du yaourt non sucré à la place. Un autre jour, Linh avait envie de banh khuc, mais il était impossible d'avoir des feuilles de khuc toute l'année, alors elle les a remplacées par du chou frisé qui avait également une saveur délicieuse.

Le repas comprend des œufs au plat avec de l'armoise, de la poitrine de porc avec du galanga et des feuilles de mac mat, des haricots verts cultivés sur place, une soupe de viande hachée avec des caramboles aigres et de l'ananas - Photo : NVCC

En France, les gens préfèrent le blanc de poulet aux cuisses de poulet, ce qui rend le blanc de poulet plus cher. En revanche, j'aime manger des cuisses, ce qui me permet d'économiser beaucoup d'argent sur le poulet. J'achète aussi du vieux poulet pour cuisiner du pho et braiser de la viande. C'est moelleux, délicieux et très bon marché. Je surveille souvent les promotions au supermarché pour savoir quoi acheter à bas prix et faire des réserves pour plus tard », explique-t-elle.

Les Français adorent la cuisine vietnamienne.

Linh a partagé que les Français sont très intéressés par la cuisine vietnamienne, en particulier les rouleaux de printemps frits et les vermicelles de porc grillés. Linh invite souvent des amis et des parents français chez elle pour déguster de la cuisine vietnamienne.

Un jour, elle a organisé une fête d'anniversaire pour le père de son mari avec de nombreux invités français. Quelques-uns de ses amis ont parcouru plusieurs centaines de kilomètres pour y assister. Pendant le repas, l'invité n'arrêtait pas de s'exclamer auprès du père de Linh : « Nous sommes venus ici bien sûr pour assister à ton anniversaire, mais surtout, nous savons qu'en venant ici, nous allons certainement manger de la délicieuse cuisine vietnamienne. »

Propriétaire de délicieux restaurants vietnamiens en France - Photo : NVCC

Chaque fois que le mari de Linh mange quelque chose de délicieux, il taquine sa femme : « Heureusement, j'ai épousé une femme qui cuisine pour moi. »

En France depuis 5 ans, chaque année pendant le Têt elle fait du banh chung. Avant d'être au Vietnam, elle n'avait jamais emballé de banh chung. Lorsqu'elle a commencé et maintenu cette tradition en France pour apaiser son mal du pays, Linh était très heureuse et fière. Le repas du Têt de sa famille est également rempli de plats vietnamiens tels que du riz gluant aux fruits gac, des rouleaux de printemps frits, de la soupe aux pousses de bambou, de la salade de chou-rave et du jambon comme les repas traditionnels du Têt que les gens préparent souvent.

Elle a également emballé du banh chung en France - Photo : NVCC

« À travers ces repas vietnamiens, je souhaite interagir et discuter avec tout le monde des plats et des prix des aliments dans le lieu où je vis.

Peu importe où vous allez, la cuisine vietnamienne est toujours spéciale pour les Vietnamiens. Les repas faits maison sont toujours spéciaux pour moi. C'est l'endroit où le cuisinier montre son affection pour les membres de la famille à travers chaque plat. « Chaque personne qui grandit avec des repas de famille a probablement un petit avant-goût du bonheur », a-t-elle déclaré.

Source : https://tuoitre.vn/khoe-mam-com-viet-tai-phap-nguoi-vo-nhan-duoc-trieu-like-20240629203925582.htm