Démarrer une entreprise avec de la poudre d'hydrocotyle et de haricot rouge, une boisson au goût de la campagne de Tien Phuoc

La poudre d'hydrocotyle aux haricots rouges de Mme Thuong est fabriquée à partir d'hydrocotyle sauvage du pays Tien. Photo : THUY HIEN

Tôt le matin, Mme Thuong prépare pour le petit-déjeuner de sa famille des tasses de poudre de haricot rouge à pennywort, sucrée, grasse, aromatique et chaude. C'est également le produit de démarrage innovant - la transformation verte - qui lui a valu le deuxième prix au niveau du district en 2024.

À partir du jus d'hydrocotyle nutritif et rafraîchissant, à l'été 2024, Mme Thuong a eu l'idée de produire de la poudre d'hydrocotyle et de haricot rouge. « À la campagne, l'hydrocotyle sauvage pousse beaucoup ; j'en cueille souvent pour en faire une boisson. Beaucoup apprécient son arrière-goût parfumé, sucré et légèrement amer, mais n'ont pas le temps d'en préparer. En tirant parti des ingrédients disponibles localement, dont deux principaux, l'hydrocotyle sauvage et les haricots rouges locaux, j'ai commencé à réaliser ma passion de longue date : créer une entreprise », explique Mme Thuong.

Une boîte de 200 g coûte 70 000 VND, la poudre de pennywort de haricot rouge de Mme Thuong est continuellement commandée par les clients. Photo : THUY HIEN

En achetant de l'hydrocotyle sauvage (y compris les feuilles, les tiges et les racines) aux particuliers à 40 000 - 50 000 VND/kg et en achetant des haricots rouges à environ 45 000 - 55 000 VND/kg, Mme Thuong a jusqu'à présent produit et vendu plus de 1 000 boîtes. Le produit est populaire auprès des clients d'âge moyen et des personnes âgées du district de Tien Phuoc, dans la ville de Tam Ky.

Le Gotu Kola est soigneusement trempé et lavé avant d'être transformé. Photo : THUY HIEN

Selon Mme Thuong, outre la garantie d'une qualité délicieuse et nutritive, les critères d'hygiène et de sécurité alimentaire sont une priorité absolue. Avec des ombelles sauvages et des haricots rouges cultivés entièrement de manière biologique, Mme Thuong les lave soigneusement à l'eau salée. Hydrocotyle lyophilisé, haricots rouges séchés, grillés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ensuite, le mélange d'hydrocotyle et de haricots rouges est réduit en poudre. Et lorsqu'il arrive aux consommateurs, ces derniers n'ont plus qu'à le dissoudre dans de l'eau chaude et à le déguster comme une poudre de céréales.

Mme Thuong a apporté la poudre de haricot rouge à des concours de startups féminines, l'a exposée et promue lors d'expositions, de foires... Photo fournie par le personnage

En investissant plus de 80 millions de VND pour acheter des machines et passionnée par les produits fabriqués à partir de matériaux locaux, Mme Thuong vend non seulement à des clients réguliers, mais rejoint également la tendance de transformation numérique de la vente sur les réseaux sociaux et vers les plateformes de commerce électronique. Mais la femme Tien Ngoc est toujours confrontée au problème de trouver un débouché et à l’approvisionnement limité en matières premières.

[ VIDÉO ] - Mme Phan Thi Hoai Thuong partage la poudre d'hydrocotyle aux haricots rouges :

Passionnée par la création d'entreprise, Mme Thuong a partagé son projet : « Dans un avenir proche, je vais rechercher et produire d'autres produits à partir de Gotu Kola tels que de la poudre de Gotu Kola de haricot vert, de la poudre de Gotu Kola pure, du thé de Gotu Kola sauvage, etc. Parallèlement, pour garantir les matières premières pour la transformation, avec le soutien du gouvernement local, je mobiliserai les gens pour cultiver davantage de Gotu Kola dans les rizières abandonnées et acheter des matières premières afin que les gens puissent se sentir en sécurité dans leur agriculture. »

Source : https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-bot-rau-ma-dau-do-thuc-uong-vi-que-tien-phuoc-3152150.html