Le chef du département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de la province d' An Giang, Nguyen Thanh Nam, diffuse les réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire.
La délégation a diffusé des réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire dans les camps 25/25 fournissant de la nourriture pour le festival (dans la zone de la maison commune) et dans les établissements de restauration situés à l'extérieur de la maison commune afin de garantir la sécurité alimentaire et de prévenir les intoxications alimentaires pendant le festival.
Équipe d'inspection de la sécurité et de l'hygiène alimentaires des établissements commerciaux et des cuisines servant le festival Nguyen Trung Truc.
Lors de l'inspection, la délégation a vivement apprécié le strict respect des règles de sécurité alimentaire par les commerces et les cuisines du festival. Elle a exigé une conservation rigoureuse des échantillons alimentaires. Les équipes de service de la maison commune balaient et nettoient régulièrement le sol de la cuisine pour garantir la sécheresse et l'hygiène. Toute personne en contact direct avec les aliments doit porter une tenue de protection intégrale pendant son travail.
Les cuisines mobiles dans la zone du festival doivent respecter les règles d'hygiène et disposer de sources d'eau propre pour la préparation des aliments... Parallèlement, renforcer la diffusion des lois sur la sécurité alimentaire dans les établissements pour éviter que des intoxications alimentaires ne se produisent pendant le festival.
Source: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html
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