Vérification de la sécurité alimentaire dans la ville de Lang Son - Journal et station de radio et de télévision Lang Son

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- Dans le cadre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire en 2025 », le matin du 7 mai, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Lang Son a inspecté le restaurant Dam Huong (une entreprise de restauration située rue Tran Dai Nghia, quartier Vinh Trai, ville de Lang Son).

Les membres de l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Lang Son inspectent les ingrédients transformés au restaurant Dam Huong.

Au moment de l'inspection, l'établissement remplissait pour l'essentiel les conditions de sécurité alimentaire telles que : disposer d'un contrat d'achat et de vente d'ingrédients alimentaires, confirmant les connaissances en matière de sécurité alimentaire ; Fournir des vêtements de protection et des examens de santé périodiques aux travailleurs ; équipements et outils pour assurer l'hygiène ; Avoir un journal de vérification en trois étapes complet et correct.

Les membres de l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Lang Son effectuent une inspection sur le terrain au restaurant Dam Huong.

Toutefois, l’équipe d’inspection a également souligné certaines lacunes : l’établissement n’a pas encore présenté de certificat d’enregistrement d’entreprise ou de certificat de sécurité alimentaire du fournisseur de produits frais ; contrat de fourniture de vin avec des informations incomplètes ; Absence de contrat (ou de facture selon les besoins) du fournisseur d'aliments préemballés.

Les membres de l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire de la ville de Lang Son effectuent un test rapide pour évaluer la propreté des équipements de transformation du restaurant Dam Huong.

Au cours du programme, l’équipe d’inspection a guidé l’établissement pour mettre en œuvre correctement les réglementations sur la sécurité alimentaire et a demandé à l’établissement de compléter et de compléter les documents ci-dessus avant le 14 mai 2025 ; Envisagez de fournir des vestiaires et des installations de lavage des mains au personnel chargé de la préparation directe des aliments.

Les membres de l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Lang Son guident le personnel du restaurant Dam Huong pour qu'il se conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Selon le plan, d'ici le 15 mai 2025, l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la ville continuera à inspecter le respect des réglementations légales en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires dans 8 établissements de production et de commerce alimentaire, établissements de restauration et cuisines collectives de la région.

Source : https://baolangson.vn/kiem-tra-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tren-dia-ban-thanh-pho-lang-son-5046306.html