Riche en potentiel
La Coopérative de production et de commercialisation de produits agricoles propres de Bach Dang n'est plus un nom inconnu pour les amateurs d'expériences agricoles de Kinh Mon. La coopérative possède une zone de culture de pitaya de 10 hectares, conforme aux normes GlobalGAP, et son produit est certifié OCOP 4 étoiles. Soucieuse de créer de nouveaux produits agricoles, la coopérative a introduit des plants de vigne noire et de pivoine sur une superficie totale de près de 8 000 m² . Récemment, la zone de culture de vigne noire a généré un rendement de 3 quintaux par étoile. Outre sa valeur économique , le jardin de vigne noire attire également de nombreux touristes.
Forte de ses atouts agricoles, la commune de Bach Dang construit un modèle de « champs expérimentaux ». Cette zone d'environ 32 hectares, située dans les villages de Dai Uyen et Tram Lo, compte plus de 100 familles participant à la production. L'achèvement et la mise en service des champs expérimentaux sont prévus pour 2025-2026. Les visiteurs pourront y découvrir, prendre des photos, s'essayer à la cueillette de fruits du dragon, au raisin, à la pêche… Les produits agricoles locaux y sont transformés pour en accroître la valeur.
« La localité possède des atouts dans la production d'oignons, d'ail, de pitaya, etc., ainsi qu'une situation géographique favorable. Ce modèle expérimental devrait donc attirer les touristes dans la ville de Kinh Mon. D'ici 2030, la commune de Bach Dang s'efforce de créer une zone agricole diversifiée en termes de cultures et d'élevage, en développant une agriculture propre et biologique combinée à des expériences agricoles. À cette époque, l'agriculture évoluera vers une exploitation multi-niveaux et multi-valeurs, générant ainsi des revenus plus élevés pour la population », a déclaré M. Tran Van Tang, président du comité populaire de la commune de Bach Dang.
Lorsqu'on évoque l'agriculture à valeur ajoutée à Kinh Mon, on ne peut manquer de mentionner l'élevage d'autruches de Mme Nguyen Thi Binh, dans le quartier de Minh Tan. S'étendant sur plus de 10 hectares, il abrite près de 800 autruches reproductrices, commerciales et d'élevage. Il s'agit du deuxième plus grand élevage d'autruches du Nord, offrant une variété de services à ses clients. Les autruches reproductrices de l'élevage sont souvent fournies aux agriculteurs des provinces du Centre et au-delà. Outre l'approvisionnement du marché provincial, les autruches commerciales sont également vendues dans de nombreuses provinces et villes voisines, telles que Hanoï , Hai Phong, Quang Ninh et Hung Yen.
À une époque où les expériences agricoles n'étaient pas encore aussi populaires qu'aujourd'hui, la ferme d'autruches de Mme Binh a ouvert ses portes pour accueillir les visiteurs. Outre l'observation des oiseaux géants, les visiteurs peuvent déguster des produits à base de viande d'autruche tels que des œufs, des saucisses, du jambon, de la colle, etc. Il fut même un temps où la ferme proposait aux visiteurs de monter des autruches.
En plus d'élever des autruches, Mme Binh possède un jardin où poussent des raisins noirs et des raisins de pivoine avec le désir de construire une ferme écotouristique, au service des touristes pour visiter et expérimenter.
Kinh Mon est considérée comme la capitale nationale de l'oignon et de l'ail, avec environ 4 000 hectares, générant une valeur économique d'environ 2 000 milliards de VND par récolte et par an. L'oignon et l'ail de Kinh Mon ont de gros bulbes fermes et un arôme épicé particulier. Ils sont toujours très appréciés des consommateurs pour leur qualité et sont vendus sur de nombreux marchés traditionnels à travers le pays et dans les grandes chaînes de supermarchés. L'oignon et l'ail favorisent également le développement de nombreuses autres industries à Kinh Mon, telles que la pré-transformation des matières premières, la transformation spécialisée en aliments précieux et en plantes médicinales, et le développement de produits OCOP… pour accroître la valeur.
Plus récemment, la Fête de la récolte de l'oignon et de l'ail s'est tenue pour la première fois début 2024 à Kinh Mon, avec la participation massive de nombreux visiteurs et touristes, apportant un vent de renouveau à l'agriculture de Kinh Mon. Lors de cette fête, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a déclaré : « Vendre des oignons et de l'ail de faible valeur, et partager l'émotion de l'expérience du village artisanal de production d'oignons et d'ail, ouvrira un espace de bien plus grande valeur. »
En plus de l'ail, du fruit du dragon, du manioc, des oranges That Hung, Kinh Mon possède également des zones de production de melons de haute technologie dans de nombreux autres quartiers et communes tels que An Sinh, Long Xuyen...
Que faire pour maximiser la valeur ?
Outre l'évolution de l'agriculture moderne, Kinh Mon investit dans les infrastructures de production, en soutenant les communes et les quartiers par des fonds pour la construction de routes et de systèmes d'irrigation économes en eau. La priorité est donnée au soutien de cultures vigoureuses et à forte valeur ajoutée afin que les agriculteurs puissent étendre leurs superficies. La ville privilégie également une production propre, visant une agriculture verte.
La nature a doté Kinh Mon de magnifiques paysages et de terres fertiles. Le réseau de vestiges de temples liés à des récits historiques, associé aux champs d'oignons verts et d'ail, au manioc, au pitaya, aux orangers, etc., offre à Kinh Mon les conditions nécessaires pour développer le tourisme et une agriculture diversifiée et à valeur ajoutée. Le potentiel et les atouts sont présents, mais toutes les localités ne bénéficient pas des conditions favorables à leur exploitation et à leur développement.
Le quartier d'An Sinh est situé à proximité immédiate du site national des vestiges spéciaux d'An Phu - Kinh Chu - Nham Duong, avec une rivière sinueuse entourant de vastes champs d'oignons et d'ail. De plus, la localité propose des produits conformes aux normes OCOP, tels que le miel sauvage et le banh long. Cependant, le quartier d'An Sinh n'a pas encore mis en avant ses atouts. M. Nguyen Van Hinh, secrétaire du Parti et président du Comité populaire du quartier d'An Sinh, a déclaré : « La situation géographique est l'un des principaux obstacles au développement local. Les oignons et l'ail sont encore conservés secs et vendus après récolte ; il n'existe pas de produits transformés en profondeur permettant de valoriser au mieux les produits agricoles locaux. »
Ce n'est probablement pas seulement une préoccupation du quartier d'An Sinh. M. Nguyen Xuan Ha, chef du service économique de la ville de Kinh Mon, a déclaré que la première fête de la récolte de l'oignon et de l'ail organisée a eu un impact considérable sur la prise de conscience de la population. Cette fête est non seulement une occasion d'encourager et de motiver les agriculteurs, mais contribue également à faire évoluer leur mentalité, passant de la production agricole à l'économie agricole. « Après la fête, la localité a activement appelé les particuliers et les entreprises à investir dans la conservation et la transformation après récolte. Cependant, selon les ménages producteurs, cette transformation n'est qu'à petite échelle, sans aucun lien, de sorte que l'efficacité est faible. Le département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) est venu étudier et soutenir la construction d'entrepôts de conservation et de transformation après récolte. Cependant, il est encore très difficile d'obtenir des investissements dans ce domaine », a ajouté M. Ha.
Perfectionner les infrastructures pour le tourisme agricole expérientiel
L'agriculture a connu récemment de grands progrès dans la ville de Kinh Mon. Cependant, les infrastructures touristiques de certaines localités restent inachevées.
Lors de leur visite à Kinh Mon, les touristes venus d'autres provinces visitent souvent les sites touristiques spirituels du site national des reliques spéciales d'An Phu - Kinh Chu - Nham Duong, ainsi que le tourisme agricole expérientiel. Cependant, les infrastructures de service sont insuffisantes et ne répondent pas aux besoins des touristes en matière de restauration et d'hébergement. La plupart des touristes ne visitent et ne découvrent le tourisme à Kinh Mon que pendant la journée, ce qui n'a pas favorisé le développement d'autres services.
Mme Nguyen Thi Xuyen, village Bai Mac, commune Thuong Quan
Mettre l’accent sur la transformation en profondeur pour augmenter la valeur des produits agricoles
Kinh Mon est considérée comme la capitale nationale de l'oignon et de l'ail, mais la valeur économique obtenue est inférieure au potentiel des produits. Après la récolte, outre la quantité vendue immédiatement, le reste est principalement transformé, conservé et stocké selon des méthodes obsolètes, ce qui affecte la qualité, le rendement et la courte durée de conservation des produits, et la rentabilité économique n'est pas à la hauteur des attentes. Soucieux de développer des zones de production agricole concentrées, associées à la transformation et à la consommation selon la chaîne de valeur, le secteur agricole s'efforce d'attirer les investissements, notamment ceux des entreprises de transformation.
Actuellement, la Coopérative de production et de commerce agricoles de Hac Vang Kinh Mon propose des produits hautement transformés tels que la fécule de tapioca de Dich Son, le riz gluant à fleurs jaunes, les oignons et l'ail séché. Cependant, la technologie de transformation étant arriérée, la production est limitée et ne permet pas de répondre à la demande croissante du marché. Nous espérons donc que la province et la ville de Kinh Mon mettront en place un mécanisme pour soutenir la construction d'usines et investir dans des machines et des technologies modernes afin d'améliorer la qualité et de diversifier la production des principaux produits agricoles locaux, en vue de l'exportation.
Monsieur Hoang Minh Tan, Directeur de la Coopérative de services de production et de commerce agricoles Hac Vang Kinh Mon
Source : https://baohaiduong.vn/kinh-mon-xay-dung-vung-nong-nghiep-da-gia-tri-391234.html
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