Kinh Mon développe une zone agricole à valeur multiple.

Le festival des récoltes d'oignons et d'ail de Kinh Mon, organisé pour la première fois début 2024, a à la fois encouragé et remonté le moral des agriculteurs et attiré des visiteurs venus découvrir l'événement.

Potentiel élevé

La coopérative de production et de commercialisation de produits agricoles propres Bach Dang est désormais bien connue des visiteurs de Kinh Mon qui apprécient la découverte de l'agriculture . La coopérative possède une plantation de pitayas de 10 hectares conforme aux normes GlobalGAP et ses produits sont certifiés OCOP 4 étoiles. Soucieuse de diversifier sa production agricole, la coopérative a introduit la culture du raisin noir et de la pivoine sur une superficie totale de près de 8 000 ^m² . Récemment, la plantation de raisin noir a produit une récolte de 3 quintaux par sao (environ 300 kg pour 1 000 m²). Outre sa valeur économique , le verger de raisin noir attire également de nombreux touristes en quête de visites et d'expériences uniques.

Des visiteurs viennent visiter et découvrir le vignoble de raisins noirs de la coopérative de production et de commerce de produits agricoles propres Bach Dang (photo fournie par la coopérative).

S'appuyant sur ses atouts agricoles, la commune de Bach Dang développe un modèle de « zone agricole expérientielle ». Ce site, qui s'étend sur environ 32 hectares dans les villages de Dai Uyen et Tram Lo, implique plus de 100 foyers. Son achèvement et sa mise en service sont prévus pour 2025-2026. Les visiteurs pourront explorer les lieux, prendre des photos et s'initier à la récolte de fruits du dragon et de raisins, ainsi qu'à la pêche. La zone bénéficiera également d'une transformation plus poussée des produits agricoles locaux, ce qui permettra d'en accroître la valeur.

« La région possède des atouts majeurs dans la production d'oignons, d'ail et de fruits du dragon… ainsi qu'une situation géographique favorable. Le modèle d'agriculture expérimentale devrait donc attirer les touristes lors de leur visite à Kinh Mon. D'ici 2030, la commune de Bach Dang ambitionne de développer une agriculture diversifiée, combinant cultures et élevage, et de promouvoir une agriculture propre et biologique, enrichie d'expériences pratiques. L'agriculture évoluera alors dans la voie d'une exploitation à plusieurs niveaux et à valeur ajoutée, générant ainsi de meilleurs revenus pour la population », a déclaré M. Tran Van Tang, président du Comité populaire de la commune de Bach Dang.

Lorsqu'on évoque l'agriculture à valeur ajoutée multiple à Kinh Mon, il est impossible de ne pas mentionner l'élevage d'autruches de Mme Nguyen Thi Binh, situé dans le quartier de Minh Tan. S'étendant sur plus de 10 hectares, l'exploitation compte près de 800 autruches destinées à la reproduction, à la vente et à l'élevage de poulains. Il s'agit de l'un des plus grands élevages d'autruches du Nord du Vietnam, offrant une gamme de services à ses clients. Les poulains issus de cet élevage sont souvent fournis aux agriculteurs des provinces du Centre et du Nord du Vietnam. Les autruches destinées à la vente sont commercialisées non seulement sur le marché local, mais aussi dans de nombreuses provinces et villes voisines telles que Hanoï , Hai Phong, Quang Ninh et Hung Yen.

Avant même que le concept d'activités agro-pastorales ne se répande autant qu'aujourd'hui, la ferme d'autruches de Mme Binh accueillait déjà des visiteurs pour des visites guidées et des ateliers pratiques. Outre l'admiration de ces oiseaux majestueux, les visiteurs pouvaient déguster des produits à base de viande d'autruche, comme des œufs, des saucisses, du jambon et de la pâte d'autruche. À une certaine époque, la ferme proposait même de monter à dos d'autruche.

Outre l'élevage d'autruches, Mme Binh possède un vignoble où elle cultive des raisins noirs et des raisins pivoine, dans l'espoir de créer une ferme écotouristique pour accueillir les touristes qui viennent la visiter et en faire l'expérience.

Kinh Mon est considérée comme la capitale vietnamienne de l'oignon et de l'ail, avec environ 4 000 hectares de terres cultivées, générant une valeur économique d'environ 2 000 milliards de dongs par récolte et par an. Les oignons et l'ail de Kinh Mon se caractérisent par de gros bulbes fermes, une saveur piquante et aromatique unique, et sont régulièrement plébiscités par les consommateurs pour leur qualité. Ils sont vendus sur de nombreux marchés traditionnels à travers le pays ainsi que dans les grandes chaînes de supermarchés. La culture de l'oignon et de l'ail favorise également le développement d'autres secteurs à Kinh Mon, tels que la transformation des matières premières en produits alimentaires et médicinaux de valeur, et le développement de produits issus du programme « Un produit, une commune » (OCOP), contribuant ainsi à accroître leur valeur.

Plus récemment, la fête des récoltes d'oignons et d'ail de Kinh Mon, organisée pour la première fois début 2024, a attiré de nombreux habitants et touristes, insufflant un nouvel élan à l'agriculture locale. Lors de cet événement, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a déclaré : « Vendre des oignons et de l'ail n'a pas une grande valeur marchande ; vendre l'expérience émotionnelle du village producteur d'oignons et d'ail, en revanche, ouvre la voie à une valeur bien plus grande. »

Outre les oignons, l'ail, les fruits du dragon, le kudzu et les oranges Thất Hùng, Kinh Môn possède également des zones de production de cantaloups de haute technologie dans de nombreux autres quartiers et communes tels que An Sinh, Long Xuyên, etc.

Que peut-on faire pour maximiser sa valeur ?

La ferme d'autruches de Mme Nguyen Thi Binh propose aux visiteurs une expérience interactive tout en présentant les produits OCOP (Un produit, une commune) de la ferme. Photo : THANH CHUNG

Outre son adaptation aux tendances de l'agriculture moderne, Kinh Mon investit dans les infrastructures de soutien à la production, en apportant une aide financière aux communes et aux quartiers pour la construction de routes et de systèmes d'irrigation économes en eau. La priorité est donnée aux cultures à forte valeur ajoutée et à fort potentiel afin d'aider les agriculteurs à étendre leurs surfaces cultivées. La ville s'attache également à une production propre, visant un système agricole durable.

La nature a doté Kinh Mon de paysages pittoresques et de terres fertiles. Son réseau de temples et de pagodes, chargé d'histoire, ainsi que ses champs verdoyants d'oignons, d'ail, de manioc, de pitaya et d'oranges, offrent un cadre idéal pour le développement du tourisme et d'une agriculture diversifiée et valorisable. Si ces atouts sont facilement accessibles, toutes les localités ne bénéficient pas des conditions favorables pour les exploiter pleinement.

Le quartier d'An Sinh est situé au cœur du site historique national spécial d'An Phu-Kinh Chu-Nham Duong, traversé par une rivière sinueuse qui entoure de vastes champs d'oignons et d'ail. La localité est également réputée pour ses produits certifiés OCOP, tels que le miel de forêt et les gâteaux de riz. Cependant, An Sinh n'a pas encore pleinement exploité ses atouts. M. Nguyen Van Hinh, secrétaire du Comité du Parti et président du Comité populaire du quartier d'An Sinh, a déclaré : « La situation géographique est l'un des principaux obstacles au développement de la localité. Les oignons et l'ail sont encore uniquement conservés séchés et vendus après la récolte ; il n'existe pas de produits transformés permettant de maximiser la valeur des produits agricoles locaux. »

Ce problème ne se limite probablement pas au quartier d'An Sinh. M. Nguyen Xuan Ha, chef du département économique de la ville de Kinh Mon, a déclaré que la première fête de la récolte de l'oignon et de l'ail avait eu un impact significatif sur l'évolution des mentalités. Cette fête a non seulement encouragé et motivé les agriculteurs, mais a également contribué à faire évoluer les mentalités, passant d'une approche axée sur la production agricole à une approche axée sur l'économie agricole. « Après la fête, la localité a activement incité les particuliers et les entreprises à investir dans la conservation et la transformation des produits après récolte. Cependant, ces transformations restent encore marginales, réalisées par des ménages individuels, sans coordination, ce qui limite leur efficacité. Le département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a mené une étude et apporté son soutien à la construction d'installations de conservation et de transformation. Néanmoins, attirer les investissements dans ce secteur demeure extrêmement difficile », a ajouté M. Ha.

Améliorer les infrastructures pour soutenir l'agritourisme expérientiel.

Récemment, l'agriculture dans la ville de Kinh Mon a connu des progrès remarquables. Cependant, l'infrastructure touristique reste incomplète dans certaines localités.

Lors de leur visite à Kinh Mon, les touristes venant d'autres provinces se rendent souvent sur les sites de tourisme spirituel situés au sein du site historique national spécial d'An Phu - Kinh Chu - Nham Duong, et y associent des activités d'agritourisme. Cependant, les infrastructures de services restent limitées et ne répondent pas aux besoins des touristes en matière de restauration et d'hébergement. La plupart des touristes ne font qu'une excursion d'une journée à Kinh Mon, ce qui freine le développement des autres services connexes.

Mme Nguyen Thi Xuyen, village Bai Mac, commune Thuong Quan

Privilégier la transformation poussée pour accroître la valeur des produits agricoles.

Kinh Mon est considérée comme la capitale philippine de l'oignon et de l'ail, mais la valeur économique obtenue n'est pas à la hauteur du potentiel de ces produits. Après la récolte, outre la part vendue immédiatement, le reste est principalement transformé, conservé et stocké selon des méthodes anciennes et obsolètes, ce qui nuit à la qualité et au rendement, et réduit la durée de conservation, entraînant une rentabilité inférieure aux attentes. Dans le but de développer des zones de production agricole concentrées, intégrées à la transformation et à la consommation tout au long de la chaîne de valeur, le secteur agricole s'efforce d'attirer les investissements d'entreprises, notamment celles spécialisées dans la transformation des produits agricoles.

Actuellement, la coopérative de production et de commerce agricole Hac Vang Kinh Mon propose plusieurs produits transformés, tels que la fécule de manioc Dich Son, le riz gluant, les oignons séchés et l'ail séché. Cependant, ses techniques de transformation sont obsolètes et sa production est insuffisante pour répondre à la demande croissante du marché. C'est pourquoi nous espérons que la province et la ville de Kinh Mon mettront en place des mécanismes de soutien pour la construction d'usines et l'investissement dans des machines et des technologies modernes, afin d'améliorer la qualité et de diversifier la production issue des principaux produits agricoles locaux, dans une perspective d'exportation.

Monsieur Hoang Minh Tan, Directeur de la coopérative de production et de commerce agricole Hac Vang Kinh Mon

TRAN HIEN

Source : https://baohaiduong.vn/kinh-mon-xay-dung-vung-nong-nghiep-da-gia-tri-391234.html