Lam Dong vise une production laitière efficace et durable

Lam Dong affirme progressivement sa position, visant à développer une élevage laitier stable et durable et à améliorer la capacité à relier les chaînes de valeur.

Couverture l'élevage laitier pour maintenir la stabilité emplacement

Ces dernières années, l’élevage laitier à Lam Dong est devenu l’un des secteurs agricoles spécifiques, contribuant de manière significative au développement socio -économique local.

L'élevage laitier dans la province de Lam Dong apporte une grande efficacité économique à la population.

Étant l'un des quatre premiers foyers de la localité à importer des vaches laitières pour l'élevage depuis fin 2022, la ferme laitière de M. Tran Huy Rin, du village de Cat An, commune de Cat Tien 2, est stable jusqu'à présent. M. Rin a déclaré que pour soutenir l'élevage laitier, il a investi avec audace dans la construction d'étables standard et l'achat d'animaux reproducteurs de haute qualité auprès de la société par actions Da Lat Milk, pour un coût total de plus de 3 milliards de dongs.

M. Tran Huy Rin (à droite) a discuté avec des experts de la Dalat Milk Joint Stock Company du processus d'élevage des vaches laitières.

Actuellement, M. Rin élève 47 vaches laitières, dont 35 sont en lactation, avec une production stable de 700 kg/jour. Parallèlement, l'entreprise a signé un contrat d'achat de lait fixe à 15 000 VND/kg (calculé immédiatement), avec une prime supplémentaire de 1 000 VND/kg (calculée en fin d'année) selon la qualité.

Grâce à cela, après 2 ans d'élevage de bétail, M. Rin a remboursé toutes les dettes pour l'achat de vaches reproductrices à la Da Lat Milk Joint Stock Company, récupérant progressivement le capital investi.

Après 2 ans d'élevage de bétail, M. Tran Huy Rin a remboursé toutes les dettes pour l'achat de vaches reproductrices auprès de la Da Lat Milk Joint Stock Company, récupérant progressivement le capital investi.

M. Tran Huy Rin a expliqué que pour obtenir un lait de vache de la plus haute qualité, il veille toujours à ce que les soins prodigués au troupeau de vaches laitières soient conformes aux instructions techniques. L'étable doit toujours être fraîche et propre. Pour les jeunes vaches mères et les veaux, le sol est recouvert de paille ou de tapis pour assurer une chaleur suffisante.

Concernant la ration alimentaire, il veille à ce que les vaches gestantes et les vaches ayant mis bas bénéficient des nutriments nécessaires à la production d'un lait frais de haute qualité. De plus, il se forme activement aux techniques de traite pour exploiter efficacement la source de lait frais du troupeau et garantir l'hygiène du lait frais lors de la récolte.

Par ailleurs, M. Rin partage activement son expérience en matière de construction d'étables et de techniques d'élevage avec les agriculteurs de la commune et d'ailleurs qui souhaitent investir dans le développement d'un modèle d'élevage laitier, comme sa famille. Depuis sa visite sur le terrain de la ferme familiale, M. Rin a encouragé et motivé davantage d'agriculteurs de la commune et d'ailleurs à se convertir audacieusement de l'élevage bovin à l'élevage laitier.

Le cheptel total de vaches laitières de la province de Lam Dong s'est rétabli à plus de 26 000.

En particulier, le rendement laitier moyen dans la province de Lam Dong atteint 22 litres/vache/jour, supérieur à la moyenne nationale.

Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province de Lam Dong, en juillet 2025, le cheptel total de vaches laitières de la province s'élevait à 26 220 vaches. Le cheptel est principalement concentré dans les communes du district de Don Duong (ancien) avec 17 159 vaches, du district de Duc Trong (ancien) avec 5 427 vaches. De plus, il y en a disséminées dans la ville de Bao Loc (ancienne) avec 734 vaches ; le district de Di Linh (ancien) avec 557 vaches ; le district de Lam Ha (ancien) avec 276 vaches ; le district de Da Huoai (ancien) avec 550 vaches et quelques autres localités.

La stabilité du cheptel bovin est essentielle au développement de la production laitière. En 2024, la production laitière de la province de Lam Dong dépassera les 106 800 tonnes, soit une augmentation de plus de 10 % par rapport à 2020. Le rendement laitier moyen atteindra 22 litres par vache et par jour, supérieur à la moyenne nationale (18,9 litres). Cela prouve l'efficacité de l'amélioration des races et de l'application de techniques d'élevage intensif.

Étroitement lié , promouvoir promouvoir la transformation et la consommation

En fait, l'élevage laitier à Lam Dong a confirmé son rôle important dans la restructuration agricole , contribuant à l'augmentation des revenus des agriculteurs, à la création d'emplois et à la promotion des liens dans la chaîne de valeur agricole.

Malgré de nombreuses difficultés, l’industrie laitière de la province de Lam Dong maintient toujours sa stabilité et évolue vers un développement durable.

La ferme laitière de Vinamilk dans la province de Lam Dong répond aux normes biologiques

M. Pham Phi Long, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Lam Dong, a déclaré que Lam Dong compte actuellement cinq entreprises achetant du lait frais cru et 18 points d'achat. De plus, trois coopératives et deux groupements coopératifs d'achat de bétail et de lait fonctionnent efficacement.

Environ 95 % de la production laitière est consommée de manière stable grâce à des contrats avec de grandes entreprises telles que : Vinamilk, Dalatmilk, Friesland Campina.

La province compte également trois usines de transformation de lait frais et une fromagerie, d'une capacité de plusieurs centaines de tonnes par jour. Grâce à cela, la production des ménages et des exploitations agricoles est quasiment garantie, limitant ainsi le risque de « bonne récolte et prix bas ».

Les propriétaires de fermes et de ranchs équipent de plus en plus de machines modernes pour l’élevage.

D'autre part, les grandes exploitations laitières ont mis en œuvre de nombreuses avancées, telles que la traite rotative automatisée, les puces électroniques pour la gestion de la santé des vaches, les robots de poussée d'aliments et le mélange de rations complètes mélangées (RTM). Des technologies de traitement des déchets utilisant du biogaz, des produits biologiques et des systèmes de séparation et de pressage du fumier ont également été déployées afin de minimiser la pollution environnementale.

Les propriétaires de fermes et de ranchs équipent de plus en plus de machines modernes pour l’élevage.

Parallèlement, la gestion des maladies et de l'environnement en élevage laitier est également au cœur de nos préoccupations. À Lam Dong, les activités vétérinaires et la prévention des maladies sont menées de manière quasi simultanée. Chaque année, le taux de vaccination dépasse 80 % du cheptel total et de nombreuses exploitations sont certifiées indemnes de maladies.

Cependant, l’épidémie de diarrhée de 2024 montre que les risques persistent, obligeant le secteur agricole à renforcer davantage ses activités de surveillance et de réponse.

Les agriculteurs cultivent proactivement de l'herbe pour l'élevage laitier

Entre 2016 et 2020, la province de Lam Dong a notamment mis en œuvre le projet de développement de l'élevage laitier, en soutenant les races, les installations et les techniques d'élevage. Entre 2021 et 2025, le plan de prévention et de contrôle des maladies animales se poursuit, contribuant ainsi à la stabilité du secteur.

Les aliments préfermentés sont choisis par de nombreuses fermes et ranchs pour servir l'élevage laitier.

Il convient de noter que de nombreux projets d'élevage laitier à grande échelle sont et continueront d'être mis en œuvre dans la province. Le projet de ferme laitière de haute technologie et de transformation du lait à Quang Son, d'une capacité prévue de 50 000 vaches, dont 25 000 vaches laitières, en est un exemple typique. D'ici 2031, date de mise en service, le projet devrait donner un élan considérable à Lam Dong, faisant de ce dernier un pôle laitier majeur du pays.

Environ 95 % de la production laitière de la province de Lam Dong est achetée et consommée de manière stable par les entreprises via des contrats.

À l'avenir, le Département de l'Agriculture de la province de Lam Dong poursuivra ses efforts visant à réduire l'élevage laitier à petite échelle, à développer une agriculture concentrée utilisant des technologies de pointe, à améliorer la qualité des troupeaux reproducteurs et à protéger l'environnement. Ces mesures permettront à l'industrie laitière de devenir l'un des fers de lance du développement économique agricole de la province.

Parallèlement, il faut promouvoir les liens au sein de la chaîne de valeur entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises, assurer une production stable, investir dans les infrastructures de transformation des aliments et encourager l’utilisation des sous-produits agricoles.

Parallèlement, il faut renforcer la prévention des maladies, créer davantage de zones d'élevage indemnes de maladies et appliquer les hautes technologies, notamment dans le traitement des déchets et la gestion des troupeaux laitiers. Parallèlement, il faut encourager les petits ménages à changer d'échelle ou à adhérer à des coopératives, afin d'éviter la fragmentation.

Source : https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html