Le curcuma est cultivé depuis longtemps par les habitants des communes de Minh Ngoc et de Minh Son. Auparavant, il était cultivé pour subvenir aux besoins de leur famille, et une partie était vendue à des commerçants. Cependant, faute de liens étroits, la production de curcuma était instable et les prix étaient souvent contraints à la baisse. Il arrivait parfois que le curcuma ne puisse être vendu et soit abandonné au bord de la route.
Mme Tran Thi Sau, directrice de la coopérative agricole et forestière de Ngoc Son, a déclaré : « Grâce à mes recherches, j'ai découvert que le curcuma permettait de produire de nombreux produits très bénéfiques pour la santé, notamment le curcuma cultivé naturellement. C'est ainsi que m'est venue l'idée de créer une entreprise de culture et de production d'amidon de curcuma, en collaboration avec la population locale. »
Après de longues recherches, Mme Sau a décidé en 2015 d'investir des milliards de dongs dans une ligne de production d'amidon de curcuma. Le curcuma étant cultivé naturellement, sa qualité est excellente et les produits à base d'amidon sont vendus dès leur production. Dès la première année de test, 500 kg d'amidon de curcuma produits par l'usine ont été écoulés.
Suite à ce succès initial, Mme Sau a décidé de créer la Coopérative agricole et forestière de Ngoc Son en 2016 afin d'élargir sa coopération avec la population et d'accroître simultanément sa production. Après avoir initialement produit des produits à base d'amidon de curcuma brut, la coopérative a investi, en 2018, dans une ligne moderne d'extraction d'amidon de curcuma comprenant des broyeurs, des séchoirs, des conditionneuses et des décanteuses d'amidon. Elle a également construit de nouvelles zones de transformation et de séchage, et rénové et modernisé son système de stockage des matières premières. Cette ligne de transformation moderne a permis de produire des dizaines de produits à base de curcuma.
Mme Sau a ajouté que, dans le cadre de la mise en œuvre du modèle de production d'amidon de curcuma, la coopérative a également respecté les réglementations relatives à la qualité des produits, telles que les étiquettes de protection, les codes d'information et les codes-barres, ainsi que le contrôle qualité des produits pour répondre aux exigences, et a obtenu un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaire. La coopérative a bénéficié du soutien des autorités locales et des organismes fonctionnels, notamment pour les lignes de transformation de l'amidon de curcuma ; des conseils pour la conception de produits et d'emballages attrayants ; et un soutien pour la promotion et le lancement des produits, permettant ainsi aux produits à base d'amidon de curcuma d'être connus des consommateurs à l'échelle nationale. À ce jour, la coopérative a fait reconnaître neuf produits transformés à base de curcuma comme produits OCOP de 3 à 4 étoiles. Ces dernières années, son chiffre d'affaires a fluctué entre 3 et 5 milliards de VND par an.
À ce jour, la coopérative a collaboré avec environ 80 ménages des communes de Minh Ngoc et Minh Son pour cultiver du curcuma sur une superficie d'environ 100 hectares. La coopérative soutient les populations en leur fournissant des semences, des engrais et des conseils techniques, et garantit l'achat de tous les produits à des prix égaux ou supérieurs à ceux du marché. Chaque année, la coopérative achète environ 500 tonnes de curcuma frais à des prix variant entre 4 000 et 6 000 VND/kg. Elle contacte actuellement des partenaires pour produire des produits destinés à l'exportation vers les États-Unis. Par conséquent, dans les années à venir, la coopérative continuera d'élargir sa coopération et d'investir dans des machines, diversifiant ainsi ses produits.
Le modèle de partenariat pour la culture du curcuma a permis à de nombreux ménages pauvres des zones habitées par des minorités ethniques de bénéficier d'une source de revenus stable, notamment la famille de Mme Mua Thi My, du village de Bo Peng, commune de Minh Son. Grâce à des jardins vallonnés et à la conversion d'une partie de la zone de culture du maïs à faible rendement en culture de curcuma, la famille de Mme My bénéficie chaque année d'une source de revenus stable. Mme My explique : « Grâce au modèle de partenariat, ma famille a bénéficié de semences, d'engrais et de conseils techniques, ce qui a permis aux plants de curcuma de bien pousser. Avec près d'un hectare de curcuma, ma famille perçoit également un revenu annuel de plus de 50 millions de VND. Comparé à d'autres cultures, le curcuma est facile à cultiver, nécessite peu d'entretien, est peu exposé aux parasites et aux maladies, et son prix de vente est élevé. »
Selon M. Truong Trung Son, président du Comité populaire de la commune de Minh Ngoc, ce modèle de partenariat a permis à la commune de constituer une zone de production commerciale concentrée de curcuma et de développer des produits agricoles typiques. Plus important encore, la culture du curcuma contribue à la stabilité et à la qualité des revenus des habitants, et sa culture n'affecte pas la superficie ni la productivité des autres cultures traditionnelles, car elle peut être intercalée avec d'autres cultures. Par conséquent, le gouvernement local mettra en place toutes les conditions pour que la Coopérative agricole et forestière de Ngoc Son puisse développer ce modèle de partenariat pour la production d'amidon de curcuma.
Source : https://nhandan.vn/lam-giau-tu-mo-hinh-trong-nghe-post901149.html
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