Comment bien conserver les restes de riz pour éviter une intoxication alimentaire ?

Le riz est un aliment de base dans de nombreux pays du monde . Le riz cuit devient du riz cuit, une riche source d’amidon. De plus, le riz contient également des fibres, du manganèse, du magnésium, de la vitamine B et d’autres nutriments, selon The Independent (Royaume-Uni).

Le riz laissé à température ambiante pendant trop longtemps peut favoriser la croissance de la bactérie Bacillus cereus et provoquer une intoxication alimentaire.

Cependant, si le riz n’est pas stocké correctement, il peut provoquer une intoxication alimentaire. La cause de l'intoxication est la bactérie Bacillus cereus.

Les infections à Bacillus cereus sont généralement bénignes et peuvent être guéries rapidement. Cependant, cette condition peut être dangereuse si la personne a un système immunitaire faible.

Beaucoup de gens pensent que le riz cuit est exempt de bactéries et moins susceptible d’être contaminé. Cependant, si le riz est laissé à température ambiante pendant trop longtemps, des bactéries peuvent se développer et sécréter des toxines.

Les symptômes d’une intoxication alimentaire causée par la bactérie Bacillus cereus comprennent des douleurs abdominales, des crampes d’estomac, des nausées, des vomissements et de la diarrhée.

Pour bien conserver le riz et prévenir les risques d'intoxication alimentaire, les experts recommandent, si vous n'avez pas fini de manger du riz, de le mettre au réfrigérateur. Les restes de riz peuvent également être conservés au congélateur, mais doivent être placés dans un sac ou un récipient alimentaire. Si le riz est exposé directement à l’air froid, il va sécher et devenir très dur.

Pour garantir la sécurité, le riz froid ne doit pas être laissé à température ambiante trop longtemps. Lors des journées chaudes, lorsque la température est supérieure à 32 degrés Celsius, il ne faut pas dépasser 1 heure, selon The Independent .

Lien source: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm