Durant les week-ends de juillet et d'août, des centaines de milliers de personnes et de touristes affluent vers les lieux du festival pour profiter de la cuisine , admirer l'art et explorer la quintessence culturelle de plus de 100 pays, dont le Vietnam.
À Edmonton, capitale de l'Alberta, le festival multiculturel Heritage Festival 2025 a eu lieu le week-end dernier. Malgré une pluie fine, la foule était toujours au rendez-vous. Dès l'entrée, les visiteurs ont été captivés par la musique entraînante mêlée aux arômes de centaines de plats du monde entier. Les stands colorés proposaient du poulet grillé épicé de Malaisie et de Singapour, des gâteaux « oreilles d'éléphant » croustillants et sucrés de Hongrie, des cocktails cubains exotiques ou encore du thé au lait perlé frais de Taïwan (Chine). Le stand vietnamien a été un point fort de cette année. Outre le café filtre corsé et le pho chaud, l'image du chapeau conique et de l'ao dai traditionnel apportait une touche de familiarité et de charme à un pays étranger.
Pour la communauté vietnamienne du Canada, ce festival est non seulement un lieu d'échanges culturels, mais aussi un rappel du pays d'origine. Mme Nguyen Thu Trang, étudiante internationale à Toronto, a partagé : « En passant devant le stand vietnamien, en sentant l'odeur du café filtre et en voyant le chapeau conique, j'ai l'impression de retourner au marché de campagne. Au cœur d'un pays lointain, ces images familières me réchauffent le cœur. »
Au-delà de la gastronomie, le festival est aussi une grande scène d'art populaire international . Des groupes de danse et de musique se succèdent sous les applaudissements nourris du public. Le gracieux ao dai vietnamien se mêle aux danses indiennes colorées et aux puissants tambours japonais. De plus, des stands d'artisanat proposant des éventails et des ombrelles en papier, ainsi que des costumes traditionnels, créent une ambiance multiethnique, mais néanmoins harmonieuse et chaleureuse.
En seulement trois jours, les touristes peuvent « faire le tour du monde » au Canada, savourer une cuisine délicieuse, acheter de l'artisanat, assister à des spectacles et, surtout, ressentir l'esprit d'intégration qui se propage. Pour de nombreux Vietnamiens, c'est aussi un voyage reliant leur pays d'origine à leur nouvelle terre, où la culture nationale est non seulement préservée, mais rayonne également au sein de la communauté internationale. M. Van Minh, homme d'affaires vietnamien installé au Canada depuis près de dix ans, estime que c'est une occasion pour les Vietnamiens de promouvoir l'image de leur pays. « Lorsque leurs amis internationaux dégusteront du pho, du banh mi ou du café vietnamien, ils se souviendront du Vietnam comme d'une destination chaleureuse et hospitalière. »
Le Canada est reconnu depuis longtemps comme l'un des pays les plus ouverts au monde en matière d'immigration. Plus de 20 % de sa population est composée d'immigrants de tous les continents. Le gouvernement canadien considère l'immigration non seulement comme un moteur économique , mais aussi comme un fondement pour bâtir une société où chaque communauté a sa place et est encouragée à préserver son identité. Les festivals multiculturels en sont la preuve vivante. Non seulement ils aident les communautés immigrantes à promouvoir leur pays d'origine, mais ils offrent également aux populations locales l'occasion de comprendre et d'apprécier la diversité. Des conversations amicales autour d'un café ou l'enthousiasme de goûter un plat insolite contribuent à combler les écarts et à renforcer la cohésion sociale.
Parallèlement, les festivals contribuent à promouvoir l'image du Canada sur la scène internationale : un pays dynamique, ouvert et inclusif, toujours fidèle à ses valeurs traditionnelles. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle le festival est devenu l'un des événements estivaux les plus attendus, attirant un grand nombre de touristes canadiens et étrangers.
Source : https://www.sggp.org.vn/lan-toa-van-hoa-viet-tai-le-hoi-o-canada-post808789.html
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