Le village de l'encens de Kien Bai pendant la saison du Têt

Durant les derniers mois de l'année, le village d'encens de Kien Bai, dans le quartier de Thien Huong (Hai Phong), est en pleine effervescence avec la haute saison de la production d'encens.

L'encens Kien Bai a sa place sur le marché car il conserve un parfum pur d'herbes.

Préserver la quintessence des villages artisanaux

Cette année, en plus de l'atmosphère d'urgence habituelle, les habitants du groupe résidentiel 7 Kien Bai ont également des attentes plus élevées car la localité met en œuvre des solutions pour permettre aux produits à base de vétiver de participer au programme OCOP, dans le but d'améliorer la productivité, la qualité et d'élargir le marché de consommation.

À l'atelier de production Hung Lan, situé dans le complexe résidentiel n° 7 Kien Bai, les plateaux d'encens dorés s'étendent devant la cour. À l'intérieur, les ouvriers roulent sans cesse de nouveaux bâtonnets d'encens. Mme Pham Thi Lan, la propriétaire, explique qu'au cours des trois derniers mois de l'année, l'atelier a produit deux tonnes de poudre, mobilisant six employés. À l'approche du Têt, notamment, ils doivent augmenter leurs heures de travail pour honorer les commandes destinées aux marchés des provinces et villes de Hai Phong, Quang Ninh et Hanoi .

D'après Mme Lan, l'encens Kien Bai est plébiscité par les consommateurs grâce à sa méthode de fabrication traditionnelle et à l'utilisation d'ingrédients entièrement naturels. « La production industrielle d'encens est rapide et économique, mais l'encens Kien Bai se distingue sur le marché par la pureté de son parfum. C'est une valeur unique qu'il est essentiel de préserver pour bâtir une marque pérenne », a déclaré Mme Lan.

C’est la persistance de ce savoir-faire traditionnel qui permet à l’encens Kien Bai de se maintenir sur le marché du Nord au Sud. Pour obtenir un bâtonnet d’encens de qualité, l’artisan doit préparer les ingrédients pendant de longs mois : il choisit le bambou pour la base, achète des racines de vétiver en province pour les faire sécher, les réduire en poudre et les mélanger à des herbes comme la rhubarbe, le clou de girofle et le magnolia…

Après plusieurs étapes de filage, de séchage et d'affinage, chaque bâtonnet d'encens dégage un parfum chaud et facilement reconnaissable. Actuellement, le prix de l'encens de vétiver varie de 13 000 à 25 000 VND le paquet de 10 bâtonnets. Selon Doan Van Phong, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Thien Huong, certains établissements investissent dans l'emballage, l'étiquetage et préparent les documents d'immatriculation nécessaires pour se conformer aux normes de l'OCOP.

Les produits OCOP permettront à l'encens Kien Bai de bénéficier d'un cadre légal et de normes de qualité garantissant son développement. Cette démarche s'inscrit dans une perspective de développement durable, en accord avec le potentiel du village artisanal. Les produits OCOP définissent des exigences claires concernant l'origine des matières premières, le processus de fabrication, l'emballage, la traçabilité et les normes techniques. Pour la fabrication artisanale d'encens, il s'agit à la fois d'un défi et d'une opportunité. Les familles productrices sont incitées à repenser leur modèle de production à petite échelle, à s'orienter vers une production à plus grande échelle et, simultanément, à appliquer de nouvelles techniques à chaque étape afin de stabiliser la productivité et la qualité.

L'ouvrier joue toujours un rôle clé dans le processus de roulage et de fabrication de l'encens.

Certains ménages ont investi dans des moulins et des broyeurs à poudre afin de réduire le temps de traitement et d'améliorer les séchoirs et les zones de stockage. Ces petits changements ont rapidement porté leurs fruits : la productivité a augmenté de 15 à 20 % et la quantité d'encens cassé ou fissuré pendant le transport a considérablement diminué.

Répandez le parfum du vétiver au plus grand nombre.

Le village de Kien Bai, spécialisé dans la fabrication d'encens, compte actuellement cinq familles qui perpétuent la production, créant ainsi des emplois pour des dizaines de travailleurs locaux, principalement des femmes d'âge mûr et des personnes âgées. Le revenu moyen de chaque travailleur s'élève à 2 à 3 millions de VND par mois, offrant à de nombreuses familles un complément de revenus. Pendant le Têt, période de forte activité, le revenu des fabricants d'encens atteint 6 à 8 millions de VND par mois.

D'après les producteurs, la demande du marché s'oriente vers des encens plus naturels, contenant moins de produits chimiques, ce qui représente une opportunité d'expansion pour l'encens Kien Bai. Toutefois, pour exploiter pleinement ce potentiel, les producteurs doivent investir davantage dans la phase de préparation et améliorer le processus de séchage afin de mieux s'adapter aux aléas climatiques. Certains foyers ont expérimenté le séchage sur des étagères en hauteur pour réduire la poussière, améliorer l'homogénéité, préserver la couleur naturelle de l'encens et garantir une qualité supérieure.

La standardisation du processus, s'orientant vers un modèle semi-manuel et semi-mécanisé, est une tendance encourageante. Les ouvriers conservent un rôle majeur dans les étapes de roulage, de façonnage et de préparation de l'encens, mais des opérations telles que le broyage, le mélange et le séchage peuvent être automatisées afin de gagner du temps et de réduire les coûts. Ces évolutions ne détruisent pas le savoir-faire traditionnel, mais contribuent au contraire à la pérennité des villages d'artisans.

La force du village d'encens de Kien Bai réside dans ses produits purs, contenant peu de produits chimiques.

Il y a de nombreuses années, l'encens Kien Bai était principalement vendu dans de petits commerces de détail. Récemment, grâce à un emballage attrayant, à des étiquettes de traçabilité claires et à une bonne communication sur les réseaux sociaux, les produits Kien Bai sont devenus plus connus. Certains établissements ont commencé à distribuer leurs produits dans de grandes boutiques d'articles religieux à Hai Phong, Hanoï, Hô Chi Minh -Ville, etc., leur ouvrant ainsi la voie à un marché plus vaste.

Bien que des machines soient utilisées à certaines étapes, la particularité de Kien Bai réside dans le respect persistant des techniques artisanales traditionnelles. On y comprend que l'encens ne répond pas seulement à des besoins spirituels, mais constitue également un produit culturel porteur de l'âme de l'ancienne terre de Thuy Nguyen. C'est pourquoi chaque famille chérit et préserve les secrets de la composition des ingrédients et ses propres techniques de fabrication, garantissant ainsi la qualité des produits de ce village artisanal.

Les habitants de Kien Bai pensent que lorsque les produits seront mis à niveau selon les normes OCOP, les villages artisanaux seront davantage motivés pour se développer à long terme, créer des moyens de subsistance durables et diffuser plus largement le parfum unique de leur région.

JEUDI HANG

Source : https://baohaiphong.vn/lang-huong-bai-kien-bai-vao-vu-tet-527924.html