Les plantations de bétel se succèdent le long de la route du hameau 5, commune de Vi Thuy, district de Vi Thuy. Les habitants ont commencé à cultiver le bétel il y a plus de 50 ans, à petite échelle. À cette époque, les feuilles de bétel n'étaient utilisées que comme cadeaux de mariage dans le village.
Au fil des années, les habitants de la commune de Vi Thuy se sont attachés à maintenir et à développer la culture du bétel au niveau local, la considérant comme l'une des occupations agricoles traditionnelles et typiques.
Le nombre de villageois pratiquant cette profession augmente de jour en jour, de sorte que la superficie de culture du bétel augmente également de manière exponentielle.
Les jardins de bétel de Vi Thuy ont généralement une superficie de plusieurs centaines à plusieurs milliers de mètres carrés, à l'échelle d'une production domestique.
Selon la population locale, la raison pour laquelle le bétel est beaucoup cultivé à Vi Thuy est que les conditions du sol sont tout à fait adaptées à ses caractéristiques de croissance et de développement.
Le bétel est une plante grimpante dont les tiges sont soigneusement entretenues : enroulées autour des tuteurs, elles sont plantées en rangées soignées et soignées. Les tuteurs mesurent environ deux mètres de haut et sont généralement en bois. Lors de la récolte, les ouvriers utilisent souvent des échelles en bois pour grimper et cueillir les feuilles.
Les plants de bétel se caractérisent par une croissance rapide et une culture facile, appréciant particulièrement les engrais organiques, la paille et le fumier. Bien entretenus, leurs feuilles arborent une couleur vert doré attrayante et un goût naturellement épicé. En moyenne, environ 1 000 tiges de bétel peuvent pousser sur 1 000 m² de terrain. Lorsque les feuilles sont suffisamment grandes, les habitants les récoltent trois fois par mois, au prix d'environ 8 000 VND par feuille verte et 6 à 7 000 VND par feuille jaune (chaque feuille contient 40 feuilles). Le revenu total est d'environ 100 millions de VND par ménage et par an.
La culture du bétel à Vi Thuy attire de nombreux travailleurs locaux, contribuant ainsi à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus des habitants. En général, chaque plantation de bétel emploie régulièrement entre 3 et 5 personnes. Leurs principales tâches consistent à arroser, fertiliser, tailler les branches, désherber et récolter, pour un salaire d'environ 150 000 VND par personne et par jour.
Les jardins de bétel verdoyants d'aujourd'hui étaient autrefois des jardins mixtes ou des rizières. La conversion des variétés de cultures représente un tournant majeur pour les populations locales, leur permettant d'accroître leurs revenus et d'améliorer leurs conditions de vie.
La province de Hau Giang met en œuvre un projet visant à développer le village artisanal de culture du bétel de la commune de Vi Thuy associé au développement du tourisme , considérant qu'il s'agit d'un type de production unique et rare en Occident.
Les feuilles de bétel de Vi Thuy sont devenues une marque familière, achetée et distribuée par de nombreux commerçants dans les provinces et les villes du pays.
Un produit indispensable pour un plateau de mariage, un élément culturel traditionnel vietnamien. Hoang Giam – Ly Anh Lam