De retour de Ho Chi Minh-Ville dans sa ville natale de Da Lat, en choisissant des carottes traditionnelles à tige violette dans la zone agricole de la commune de Xuan Tho pour convertir le processus de production inorganique en biologique, son épouse Pham Thi Thu Thuy (née en 1986), ingénieure en environnement, et son mari Vu Duc Hung (né en 1984), ingénieur électricien, ont élargi l'échelle de la ferme biologique, qui a été sélectionnée par le Département de l'agriculture et du développement rural de Lam Dong comme modèle pour soutenir l'octroi de la certification biologique selon les normes TCVN 11041-2:2017 en 2024.
 |
| Pham Thi Thu Thuy, propriétaire d'une ferme biologique, dans le jardin de carottes violettes biologiques de la commune de Xuan Tho, à Da Lat |
Pham Thi Thu Thuy, propriétaire de la ferme Thuy Hung, a raconté qu'en 2019, après avoir quitté un emploi relativement bien rémunéré dans une entreprise de Hô-Chi-Minh -Ville, Thuy et Hung ont rencontré un agriculteur de la commune de Xuan Tho, à Da Lat, afin de promouvoir la production de carottes à tiges violettes en plein air selon des méthodes biologiques. Cet agriculteur craignait « après des décennies de culture de carottes avec des aliments salés, et maintenant obligé de passer à une alimentation végétarienne », de rencontrer de nombreuses difficultés en termes de fertilisation, de rendement et de valeur ajoutée… ». Thuy l'a convaincue : « Mon mari et moi nous engageons à fournir des semences de qualité, à former aux nouvelles techniques d'agriculture biologique et à acheter tous les produits récoltés à un prix supérieur au prix du marché… ». Après de nombreux jours de réflexion et d'hésitation, cet agriculteur a décidé de s'associer à Thuy et Hung pour produire initialement 2 000 m² de carottes à tiges violettes selon des méthodes biologiques dans la commune de Xuan Tho mentionnée ci-dessus.
Après plus de 90 jours de pratique continue de l'agriculture biologique, du semis à la récolte, en passant par la culture et la lutte antiparasitaire, le couple d'agriculteurs coopérateurs Thuy-Hung a été très surpris en arrachant chaque plant de carotte, pesant entre 0,3 et 0,5 kg par racine. La production totale a ainsi atteint plus de 2 tonnes/1 000 m². À la commercialisation, le prix a augmenté de 30 à 40 % par rapport aux carottes produites par des méthodes non biologiques. Lors de la récolte suivante, cet agriculteur a officiellement accompagné le couple Thuy-Hung pour étendre la surface de carottes biologiques à 6 000 m² , avec une production technique complète à ce jour. Le rendement moyen des carottes récoltées sur une surface de 1 000 m² a atteint 2 à 2,5 tonnes en saison sèche et 1 à 1,2 tonne en saison des pluies. Le couple Thuy-Hung a aménagé 500 m² de surface de production, notamment pour les carottes biologiques, afin de récolter les semences de la prochaine saison. Après six mois de soins, les semences sont exposées à la lumière naturelle pendant environ une semaine avant la plantation en extérieur. Les semis et les récoltes se succèdent sur une surface d'environ 700 m² . Conformément au contrat de production journalière, la ferme Thuy-Hung s'engage à acheter entre 100 et 200 kg de carottes biologiques sur la surface totale de production.
Français À partir de la plante de carotte violette biologique produite efficacement depuis 2019, Thuy et Hung ont étendu l'échelle de production biologique de la ferme à près de 10 hectares avec près de 40 lignes de produits différentes de légumes, tubercules, fruits, arbres fruitiers et café dans les zones agricoles de Trai Mat, Xuan Tho, Mang Lin, ville de Da Lat ; commune de Da Sa, commune de Da Chais, district de Lac Duong. Dont 6,6 hectares répondent aux paramètres finaux pour obtenir un certificat de production biologique selon la norme TCVN 11041-2:2017 ci-dessus. Sur la superficie totale de légumes, tubercules et fruits en rotation ici, au cours de la première semaine d'août 2024, la ferme biologique Thuy Hung a récolté et distribué à 100 points de vente sur le marché national, y compris des produits de rotation clés tels que les concombres, brocolis, betteraves, choux, radis, poivrons, tomates, etc., plus de 500 kg par jour. Par ailleurs, la ferme Thuy Hung a ouvert un magasin de légumes bio au 233 Nguyen Cong Tru, à Da Lat, où elle vend quotidiennement 30 à 40 kg de légumes variés. Sur une superficie totale de 10 hectares consacrée à l'agriculture biologique, la ferme Thuy Hung a notamment consacré 5 hectares à la culture de café, de bananes Laba, de jacquier, de pitaya et d'avocats, atteignant ainsi une productivité et des prix annuels supérieurs de 30 à 40 % à ceux des méthodes de culture conventionnelles.
« Le processus de production biologique de notre ferme a permis de stabiliser la quantité de fumier de vache et de chèvre sain de Ninh Thuan , acheté et composté avec de la levure biologique pendant 2 à 3 mois pour une utilisation sur tous types de cultures. L'utilisation de pesticides pour la prévention des nuisibles a également été entièrement remplacée par des produits biologiques adaptés, ce qui a permis d'économiser 30 à 40 % du capital investi par culture. Ainsi, le principal avantage de notre ferme biologique est de protéger la santé des producteurs et de préserver un environnement écologique sain… », a expliqué Pham Thi Thu Thuy, propriétaire de la ferme.
Source : http://baolamdong.vn/kinh-te/202408/lap-trang-trai-huu-co-tu-cay-ca-rot-cong-tim-10f30c5/
Comment (0)