Le festival de la culture culinaire du groupe Saigontourist présente plus de 50 délicieux plats vietnamiens au Japon

Cet événement constitue une étape importante dans le parcours du groupe Saigontourist visant à promouvoir la cuisine et la culture vietnamiennes dans le monde.

Pour la première fois, la version internationale du Festival de la culture culinaire, les délices du groupe Saigontourist , sera présentée au public international lors du Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 organisé par le groupe Saigontourist au parc Tsurumi Ryokuchi d'Osaka, les 14 et 15 juin 2025. Cet événement marque une étape importante dans la démarche du groupe Saigontourist pour promouvoir la cuisine et la culture vietnamiennes dans le monde.

Cet événement de grande envergure a été organisé conjointement par Saigontourist Group avec le Département de la Coopération Internationale - Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme du Vietnam, l'Ambassade du Vietnam au Japon, le Consulat Général du Vietnam à Osaka, Vietnam Airlines Corporation ( Vietnam Airlines ), DCOM Money Express Company et Silk Company (Japon), Vietnam - Japan Friendship Association du Saigontourist Group, Saigontourist Travel Service Company et des partenaires prestigieux au Vietnam et au Japon.

Le Festival de la culture et des délices culinaires du groupe Saigontourist est le seul événement culturel culinaire à grande échelle au Vietnam qui a été honoré de recevoir des prix prestigieux des World Culinary Awards : le prix du « Meilleur festival gastronomique en Asie » pendant trois années consécutives 2022, 2023, 2024 et a remporté avec brio le prix du « Meilleur festival gastronomique au monde » pendant deux années consécutives 2023, 2024. Lors du Festival de la culture et des délices culinaires du groupe Saigontourist 2025, qui s'est tenu avec succès dans la zone touristique de Van Thanh, à Ho Chi Minh-Ville, du 27 au 30 mars 2025, le Festival a enregistré de nombreux chiffres « records », tels que la collecte de plus de 600 spécialités régionales, produits locaux, accueillant un total de plus de 70 000 participants.

Avec la participation de 15 membres majeurs du groupe Saigontourist, le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 organisé par le groupe Saigontourist à Osaka proposera un festin somptueux composé de plus de 50 plats délicieux, riches en saveurs des trois régions du Nord, du Centre et du Sud du Vietnam, à faire découvrir aux Japonais, aux Vietnamiens d'outre-mer et à leurs amis internationaux. Les entreprises culinaires vietnamiennes implantées au Japon contribueront également à enrichir l'expérience culinaire des participants. Parmi les établissements participants figurent : Rex Hotel Saigon, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon-Dalat, Saigon-Ha Long, Saigon-Morin, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigontourist Travel Services Company et Saigon Exhibition and Convention Center Joint Venture Company (SECC).

Plus qu'un simple festival gastronomique, cet événement recrée un espace culturel vietnamien dynamique en plein cœur d'Osaka. Les visiteurs auront l'occasion d'assister à des concerts d'instruments de musique traditionnels vietnamiens et d'assister à des échanges culturels et artistiques uniques entre artistes des deux pays, notamment la participation de jeunes chanteurs vietnamiens appréciés des jeunes Japonais, comme la chanteuse Xuan Nghi, le groupe Da Lab et des artistes japonais.

En outre, le festival propose également de nombreuses autres activités attrayantes telles que : le vote pour les 10 spécialités vietnamiennes préférées du groupe Saigontourist ; l'échange, le partage et l'enseignement de la préparation de plats et de gâteaux traditionnels vietnamiens ; l'expérimentation de jeux folkloriques traditionnels ; l'essai de costumes et la prise de photos avec des ao dai, des chapeaux coniques, des ba ba et d'autres costumes des hautes terres ; des programmes de divertissement, des quiz, des concours de restauration rapide et des tirages au sort avec de nombreux cadeaux attrayants.

En particulier, le festival se concentre également sur la promotion des destinations touristiques célèbres au Vietnam, en présentant le potentiel et les opportunités de coopération dans le secteur du tourisme ; en organisant une conférence pour promouvoir le tourisme Vietnam - Japon, en créant des opportunités de rencontres et d'échanges entre les entreprises touristiques des deux pays.

À propos de cet événement spécial, Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist, a souligné : « Le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 organisé par le groupe Saigontourist à Osaka témoigne des efforts incessants du groupe Saigontourist pour promouvoir la quintessence de la culture culinaire vietnamienne dans le monde. Grâce aux saveurs uniques et à la diversité de la cuisine vietnamienne, ainsi qu'au charme des formes d'art traditionnelles et contemporaines du Vietnam, les visiteurs internationaux acquerront une meilleure compréhension et une meilleure estime du pays et du peuple vietnamiens . Nous espérons qu'après avoir participé au Festival, les visiteurs internationaux et les Japonais viendront au Vietnam pour voyager, explorer le pays et y retourneront à plusieurs reprises . »

C'est avec fierté et honneur que nous avons choisi de « sonner le glas d'une terre étrangère » pour la première fois. Les participants au festival ont soigneusement préparé et sélectionné des plats et boissons uniques pour les faire découvrir aux gourmets internationaux. Participant au Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 organisé par le Saigontourist Group à Osaka, le Rex Saigon Hotel propose une cuisine saigonnaise verte, composée notamment de riz brisé saigonnais et de travers de porc frits à la mayonnaise. Le Grand Saigon Hotel propose quant à lui une cuisine du Nord avec des beignets de crevettes du lac de l'Ouest, des rouleaux de printemps au crabe de Hai Phong et des rouleaux de printemps frits. Le Majestic Saigon Hotel ravira ses convives avec des plats de pho uniques, tels que des rouleaux de pho aux crevettes frites croustillantes, du pho aux pétoncles et au ginseng, du pho aux côtes de bœuf et du pho sauté aux fruits de mer.

L'hôtel Caravelle Saigon propose quant à lui des rouleaux de bœuf, des vermicelles de Hanoï au porc grillé, du banh xeo, du riz gluant au poulet et de la glace à la noix de coco. L'hôtel Continental Saigon propose également des sandwichs saigois et du porc grillé enrobé de feuilles de bétel. L'hôtel Kim Do propose du poulet rôti à la citronnelle, du poulet vapeur à la sauce de poisson et des nouilles aux crevettes et aux calamars. L'hôtel De Nhat sert des rouleaux de printemps, des rouleaux de crevettes et du pain frit aux crevettes. L'hôtel Saigon - Ha Long propose des rouleaux de crevettes, des calamars frits au sel et au piment et des vermicelles aux fruits de mer de Ha Long.

Le restaurant Thu Duc Golf Course (Hoa Viet Joint Venture Company) propose au festival des plats de pho qui ont conquis les gourmets internationaux lors des deux éditions du Vietnam Pho Festival 2023 au Japon et du Vietnam Pho Festival 2024 en Corée, notamment le pho traditionnel au bœuf et au poulet et le pho croustillant. Venu tout droit de l'ancienne capitale de Hué, le Saigon - Morin Hotel propose à ses convives une soupe de nouilles au bœuf, des rouleaux de printemps grillés et des gâteaux royaux de Hué.

Le village touristique de Binh Quoi propose des plats « nostalgiques » tels que les crêpes de Vung Tau, la bouillie de poisson de Long An, les vermicelles de poulet effiloché aux pousses de bambou, la soupe sucrée au taro et le gâteau de riz flottant. L'hôtel Saigon - Da Lat sert des collations de Da Lat. L'école STHC sert des gâteaux traditionnels tels que le gâteau à l'orange secoué, le gâteau à la banane frit/vapeur au lait de coco, le gâteau phu et des boissons rafraîchissantes.

Le Phuong Anh, un jeune expatrié vietnamien vivant à Osaka, a déclaré : « Je suis ravi d'apprendre que le groupe Saigontourist organise le festival de la gastronomie vietnamienne à Osaka. C'est une excellente occasion pour moi et d'autres Vietnamiens vivant loin de chez eux de savourer les saveurs de leur pays et de faire découvrir la culture culinaire unique du Vietnam à nos amis japonais. »

Partageant le même enthousiasme, Tanaka Kenji, un jeune Japonais d'Osaka, a déclaré : « J'ai eu l'occasion de déguster des plats vietnamiens et j'ai été très impressionné par leur diversité et leurs saveurs délicates. Ce festival sera sans aucun doute une expérience enrichissante, qui m'aidera à mieux comprendre la culture vietnamienne à travers la cuisine et des activités culturelles uniques. »

Lors du festival, les visiteurs achètent des coupons d'une valeur de 700 yens (équivalent à 110 000 VND) pour utiliser les services des stands de restauration.

Selon M. Pham Huy Binh, le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025 organisé par le groupe Saigontourist à Osaka promet d'être un événement culturel unique, contribuant à renforcer l'amitié et la coopération entre le Vietnam et le Japon. Il s'inscrit dans la continuité du succès des nombreux événements et programmes de promotion touristique organisés et coorganisés par le groupe Saigontourist pour attirer davantage de touristes japonais au Vietnam.

En 2023, le groupe Saigontourist a coopéré avec le journal Tuoi Tre pour co-organiser le Vietnam Pho Festival 2023 au Japon en octobre 2023, attirant plus de 85 000 visiteurs ; a coopéré avec Vietnam Airlines et Japan Airlines (ANA) pour co-organiser l'événement de promotion du tourisme au Vietnam appelé « Conférence de promotion du tourisme au Vietnam » à Tokyo et Osaka en juillet 2023 ; a participé à l'organisation de programmes d'exposition pour présenter et promouvoir le tourisme au Festival du Vietnam dans la province d'Aichi en novembre 2023 ; a coopéré avec Vietnam Airlines pour co-organiser le programme de promotion du tourisme au Vietnam au Japon le 4 décembre 2024 à Tokyo, au Japon...

Source : https://nld.com.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-cua-saigontourist-group-gioi-thieu-hon-50-mon-ngon-viet-nam-tai-nhat-ban-196250606172043998.htm