Rendez-vous à Dong Giang pour déguster du thé ra zeh

Au milieu de la forêt de Dong Giang ( Quang Nam ), où les montagnes et les forêts conservent encore leur beauté sauvage et pure, se trouve une herbe médicinale précieuse qui pousse naturellement sous la canopée de la forêt. C'est de la vigne à thé ou comme l'appellent affectueusement les habitants de Co Tu, ra zéh.

Cet arbre élancé pousse sur les coteaux et les forêts régénérées après l'agriculture sur brûlis, comme s'il contribuait silencieusement à la santé et aux moyens de subsistance de nombreuses générations de montagnards.

Lên Đông Giang thưởng thức chè ra zéh - Ảnh 1. — La corde à thé a une tige assez grande.

Ra zéh est plus qu’une simple feuille de forêt. Pour le peuple Co Tu, c'est un trésor de la nature, une boisson délicieuse qu'ils transmettent depuis des générations à travers des théières de thé chaud lors des après-midi froids et pluvieux.

Les feuilles de Ra zeh sont petites et fines, avec des bords dentelés. Ils ont un goût légèrement sucré mêlé à une légère amertume. Ils sont frais et aident à éliminer la chaleur et à détoxifier. Les habitants de Co Tu l'utilisent pour traiter les maux d'estomac, les troubles digestifs et l'insomnie, des maladies courantes dans les montagnes et les forêts hostiles.

Y Kong, un ancien du village âgé de cent ans, se souvient encore clairement de l'époque où il amenait le zeh pour participer à la foire. « Les clients de Kinh reviennent en commander après avoir terminé leurs boissons. Certains le recommandent même à leurs amis des plaines », dit-il, les yeux brillants de fierté.

La science a prouvé que le zéh est vraiment précieux. Selon l'Institut des matériaux médicinaux - Ministère de la Santé , le thé a la capacité de tuer les bactéries, de réduire l'acide gastrique, de soutenir le traitement des ulcères gastriques et duodénaux plus efficacement que certains médicaments occidentaux, et est non toxique et n'a aucun effet secondaire. C’est la preuve du savoir autochtone de longue date que le peuple Co Tu a préservé en silence.

Un jour, en allant à Dong Giang, en visitant le village de Co Tu, assis et sirotant une tasse de thé ra zeh au milieu de la forêt, j'ai pu voir tout l'amour et la préciosité d'un arbre de la forêt. Et de là est né un désir : faire quelque chose pour préserver ra zéh - pour que l'âme de la montagne et l'âme du peuple ne se perdent pas avec le temps.

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