Ce fruit « poilu » aide à prévenir le cancer, est bon pour le cœur et est de saison au Vietnam.

Le ramboutan est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est, notamment du Vietnam, de couleur vert rougeâtre, couvert de poils et souvent décrit comme ressemblant à un oursin. Dans notre pays, la saison du ramboutan dure d'avril à juin du calendrier solaire.

Ne vous laissez pas tromper par l'apparence du fruit, à l'intérieur du ramboutan, la chair est lisse, sucrée et aigre, ce qui lui donne un goût délicieux et nutritif. Le ramboutan contient des fibres, des vitamines, des minéraux et des phytonutriments bénéfiques pour la santé.

Les bienfaits de la consommation de ramboutan

Le ramboutan est une bonne source de vitamine C, de minéraux et de composés végétaux. Ses racines et son écorce ont été utilisées dans divers pays pour traiter les fièvres et les maladies.

Bonne source de vitamine C

Comme de nombreux fruits, le ramboutan est une bonne source de vitamine C. Cette vitamine hydrosoluble aide à l’absorption du fer, joue un rôle dans la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies, la production de collagène et est un puissant antioxydant.

L’apport nutritionnel recommandé en vitamine C est de 90 mg pour les hommes et de 75 mg pour les femmes. 150 g de ramboutan fournissent environ 8 à 10 % de vos besoins quotidiens en vitamine C.

Les fibres favorisent la santé intestinale

Les fruits contiennent des fibres, ce qui augmente la régularité et l’élimination intestinale. Les fibres sont des nutriments essentiels et un apport adéquat en fibres est lié à une meilleure santé métabolique, à une réduction du risque de certains cancers, d'obésité, de maladies cardiaques...

Optimiser votre apport en fibres contribue également à améliorer votre flore intestinale (bactéries bénéfiques). Il existe de nombreuses bonnes bactéries qui aident à contrôler les mauvaises bactéries. Des niveaux plus élevés de bactéries nocives que de bonnes bactéries sont connus sous le nom de dysbiose et sont associés à un certain nombre de problèmes de santé.

Heureusement, manger plus de ramboutan peut vous aider à résoudre ce problème.

Contient du manganèse et du cuivre

Le ramboutan contient des micronutriments tels que le manganèse et le cuivre. Le manganèse joue un rôle important dans plusieurs enzymes impliquées dans la formation osseuse et le métabolisme des glucides et des graisses.

Le cuivre, un minéral essentiel, est également un cofacteur de plusieurs enzymes et intervient dans la production d’énergie, le métabolisme du fer, la synthèse du tissu conjonctif et la synthèse des neurotransmetteurs.

Autres avantages potentiels

Plusieurs études ont montré que les extraits d’écorce et de fruit de ramboutan contiennent des composés d’origine végétale (tels que la corilagine, l’acide ellagique et la géraniine). Ces composés pourraient avoir des effets bénéfiques sur la glycémie (glucose) et d’autres mécanismes protecteurs, tels que : des effets antibactériens, anti-inflammatoires, anticancéreux, cardioprotecteurs…