Difficultés à exporter du durian congelé vers la Chine

Le marché vietnamien du durian congelé s'ouvrira au marché chinois à partir d'août 2024. Cependant, pour l'instant, les espoirs d'une reprise des exportations de ce fruit restent théoriques.

Le durian vietnamien est séparé de ses segments avant d'être congelé pour l'exportation - Photo : T.TRUNG

Que faire pour promouvoir les exportations de durian congelé en 2025 ?

Je m'inquiète toujours de ne pas respecter les normes.

Conformément à la réglementation, le durian congelé exporté comprend le durian entier (avec sa coque), le durian en purée (sans sa coque) et la pulpe de durian (sans sa coque).

Sur le marché, le prix moyen à l'exportation du durian congelé de première qualité se situe entre 170 000 et 180 000 VND/kg, tandis que celui du durian de qualité inférieure se situe entre 140 000 et 150 000 VND/kg. Par conséquent, la valeur de chaque conteneur de durian congelé s'élève à 7-8 milliards de VND, soit 3 à 4 fois plus que celle du durian frais.

Cependant, Mme Ngo Tuong Vy, directrice adjointe de Chanh Thu Import Export Company Limited ( Ben Tre ), a déclaré que cette année, la société n'avait pas exporté de durian congelé vers la Chine.

Figurant parmi les cinq entreprises pionnières à exporter officiellement du durian vers le marché chinois, la propriétaire de cette entreprise a déclaré qu'elle n'avait pas encore signé de contrat pour exporter du durian congelé vers la Chine.

« Actuellement, le durian frais n'est pas de saison, son prix est très élevé, tandis que si nous exportons du durian congelé cette année, alors que ce sera sa pleine saison, les bénéfices ne seront pas aussi importants », a déclaré Mme Vy.

Par ailleurs, M. Bui Phu Ton, directeur de la société Nghiep Xuan Import Export Trading Company Limited (ville de Gia Nghia, province de Dak Nong ), a déclaré que l'unité avait de l'expérience dans l'exportation de durians congelés et qu'elle était actuellement présente uniquement en Thaïlande.

En 2024, cette entreprise a exporté avec enthousiasme des dizaines de conteneurs de durian congelé vers la Thaïlande à un prix moyen de 150 000 VND/kg. Concernant le marché chinois, l’entreprise de M. Ton n’a pas encore obtenu de certificat d’exportation, car elle est toujours en train d’évaluer sa conformité aux procédures.

Selon M. Nguyen Van Nam, un négociant basé à Hanoï et spécialisé dans l'exportation de produits agricoles, même les entreprises vietnamiennes disposant de licences d'exportation et de sources d'approvisionnement... ne peuvent toujours pas promouvoir immédiatement leurs activités.

Énumérant les problèmes, M. Nam a indiqué que le premier concerne les critères de température des conteneurs pour la conservation du durian congelé : la température à cœur doit être de -18 °C ou moins, et cette température doit être maintenue tout au long du stockage et du transport. Or, lors du transbordement de marchandises de conteneurs vietnamiens vers des conteneurs chinois, la température n’est pas garantie comme prescrite, ce qui nuit à la qualité du produit.

« Si le contrat n'est pas rigoureux, la responsabilité incombe soit au Vietnam, soit à l'entreprise acheteuse. Au passage en douane, de nombreux frais ont été majorés pour les conteneurs de marchandises, ce qui inquiète les entreprises, qui craignent des pertes importantes en cas de retour », a expliqué M. Nam.

De plus, à compter de janvier 2025, la Chine exigera que tous les envois de durians en provenance des pays exportateurs soient accompagnés de certificats d'inspection supplémentaires attestant de la présence de colorant jaune O et de cadmium (les centres d'inspection pour ces deux substances doivent être agréés par la Chine). Cette réglementation impose un contrôle systématique de tous les envois ; seuls ceux qui répondent aux exigences pourront être dédouanés.

« Le durian congelé vietnamien est soumis aux mêmes réglementations que le durian frais. Les entreprises recherchent des solutions pour contrôler les résidus de cadmium et le colorant jaune O aux postes frontières afin de garantir la sécurité alimentaire avant de signer des contrats. Par conséquent, la livraison des durians congelés vers votre pays est plus lente que prévu », a ajouté M. Nam.

La valeur de chaque conteneur de durian congelé exporté par le Vietnam s'élève à 7-8 milliards de VND, soit 3 à 4 fois plus que celle du durian frais. - Photo : PHU TON

Tout est « clair », mais les commerces des deux côtés sont « fermés » !?

Selon le responsable du Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), du côté de la gestion, les autorités ont achevé toutes les procédures d'enregistrement avec la partie chinoise ; seules les deux entreprises n'ont pas encore conclu d'accord ni signé de contrat.

« S’il y a un réel problème du côté des organismes de gestion des deux parties, les entreprises peuvent appeler directement le département pour se plaindre, nous le réglerons », a souligné le responsable du département de la protection des végétaux.

Le Département de la protection des végétaux a également indiqué que, dans les prochains temps, le ministère organisera des formations et des séances d'orientation à l'intention des unités participant à l'exportation, et apportera son soutien aux entreprises et aux agriculteurs.

M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que la possibilité pour le durian congelé vietnamien d'entrer en Chine dépendait de la signature de contrats entre les entreprises des deux pays.

« Les entreprises agréées ont peut-être satisfait aux réglementations et normes chinoises relatives à la sécurité alimentaire et à la quarantaine des végétaux. Toutefois, il se peut que les deux entreprises n'aient pas encore conclu de contrat. »

Pour exporter, les entreprises doivent garantir des installations d'emballage adéquates, des zones de culture appropriées, des capacités de congélation et d'entreposage frigorifique, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de quarantaine phytosanitaire en Chine. « En particulier, le durian congelé doit provenir de zones de culture enregistrées, gérées et contrôlées au Vietnam », a déclaré M. Binh.

De même, l'Association vietnamienne des fruits et légumes recommande également aux entreprises de mettre à jour rapidement leurs exigences et de préparer soigneusement les documents et les contrats afin d'éviter le risque de retour de marchandises.

De grandes perspectives pour les exportations de durian

En août 2024, le protocole relatif aux exigences d'inspection, de quarantaine et de sécurité alimentaire des durians congelés exportés du Vietnam vers la Chine entrera en vigueur. La Chine se classe au troisième rang mondial pour la consommation de durian, avec 19 % de la consommation totale annuelle, après l'Indonésie (40 %) et la Malaisie (24 %).

Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes, le secteur vietnamien des fruits et légumes vise à exporter pour 8 milliards de dollars en 2025, le durian frais et congelé étant le principal moteur de cette croissance.

Chaque année, le marché chinois importe environ 7 milliards de dollars de durians frais, un chiffre qui devrait dépasser les 10 milliards de dollars prochainement. Par ailleurs, ce pays de 1,4 milliard d'habitants dépense actuellement jusqu'à 1 milliard de dollars pour importer des durians congelés. En conséquence, l'objectif d'exportation de durians du Vietnam pour 2025 est de 3,5 milliards de dollars.

Le durian congelé du Vietnam fait face à une concurrence féroce

Selon les entreprises d'exportation agricole de Hô Chi Minh-Ville, la Chine est un vaste marché que la plupart des pays exportateurs convoitent, ce qui engendre une concurrence féroce pour les parts de marché.

Cette personne a indiqué qu'après plusieurs visites de « reconnaissance » dans des supermarchés et des centres commerciaux en Chine, les principaux produits sont le durian thaïlandais frais (type Dona, Mongthong) et le durian congelé est principalement constitué de fruits entiers congelés provenant de Malaisie (type Musangking).

Cette personne a déclaré : « J’ai un partenaire en Chine qui pense que le marché chinois préfère le durian entier congelé de Malaisie. Grâce à son aspect esthétique et à sa qualité, le durian malaisien est connu de presque tous les foyers chinois. Le durian congelé vietnamien aura donc fort à faire pour séduire les consommateurs chinois. »

Source : https://tuoitre.vn/loay-hoay-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-20250309002845029.htm