Les bienfaits insoupçonnés de l'ail pour la santé cardiovasculaire

Selon le site web de santé Eating Well, l'ail est considéré comme l'épice numéro 1 pour ceux qui souhaitent protéger leur santé cardiaque.

Le cœur joue un rôle essentiel dans l'organisme. Il travaille sans relâche pour pomper le sang et lui apporter l'oxygène et les nutriments indispensables à la vie. C'est pourquoi il est important d'avoir une alimentation équilibrée et de faire de l'exercice régulièrement pour préserver sa santé cardiaque.

L'ail présente d'énormes bienfaits pour la santé cardiaque, selon Veronica Rouse, nutritionniste et fondatrice de The Heart Dietitian. (Canada), explique-t-on : « L’ail est riche en antioxydants, notamment en allicine, un composé reconnu pour contribuer à réduire le cholestérol et la tension artérielle. » Toutefois, l’allicine n’apparaît que lorsque l’ail est coupé ou écrasé. Ainsi, en préparant l’ail pour vos plats, vous augmentez la quantité d’allicine, bénéfique pour la santé.

L'ail est considéré comme l'épice numéro 1 pour ceux qui veulent protéger leur santé cardiaque.

Outre son rôle d'antioxydant, l'ail possède également des propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation étant un facteur de risque de maladies cardiovasculaires, les propriétés anti-inflammatoires de l'ail peuvent s'avérer très bénéfiques.

Une analyse d'essais cliniques a démontré que la prise de suppléments d'ail pouvait effectivement réduire les marqueurs de l'inflammation dans l'organisme.

Les maladies cardiaques affectent non seulement le cœur, mais aussi l'ensemble du système cardiovasculaire, y compris le réseau de vaisseaux sanguins. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l'ail contribuent à protéger efficacement le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins.

D'après la nutritionniste Laura M. Ali, certaines études suggèrent que la consommation d'ail peut améliorer la souplesse des artères, favorisant ainsi une meilleure circulation sanguine et contribuant à abaisser la tension artérielle. De plus, l'ail pourrait aider à limiter les dommages oxydatifs à la paroi des vaisseaux sanguins et à réduire l'accumulation de plaque, deux facteurs pouvant favoriser les accidents vasculaires cérébraux.

De plus, l'ail est riche en antioxydants, notamment en sélénium, en vitamine C et en quercétine (un composé végétal aux propriétés anti-inflammatoires). Il contient également de petites quantités de manganèse, un minéral essentiel à plusieurs enzymes antioxydantes de l'organisme.

Ajoutez de l'ail à votre alimentation quotidienne

On peut utiliser l'ail pour rehausser la saveur des sauces et des trempettes. On peut également l'associer aux légumes. De plus, l'ail peut sublimer le goût des protéines maigres. Ces protéines, plus pauvres en matières grasses, sont souvent plus savoureuses lorsqu'elles sont agrémentées d'épices.

Vous pouvez essayer une poitrine de dinde rôtie aux herbes et à l'ail ou un délicieux saumon poêlé au citron et à l'ail.

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm