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Quel genre de porc est le porc parfumé que les agriculteurs de Tay Ninh élèvent avec succès et vendent aux riches ?

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt10/02/2025

Le porc domestique est une race porcine rare originaire de certaines régions montagneuses du Nord. Actuellement, son élevage est assuré par la coopérative agricole de Diep Lam, commune de Loi Thuan, district de Ben Cau (province de Tay Ninh).


Le porc parfumé est une race porcine autochtone rare, originaire de certaines régions montagneuses du Nord. Cette race porcine spécialisée présente une grande résistance et peu de maladies. Malgré sa petite taille et son poids maximal de 50 kg à l'âge adulte, sa viande a une valeur économique élevée, avec un prix de marché compris entre 250 000 et 300 000 VND/kg.

Actuellement, la race porcine domestique - une race porcine indigène du Vietnam - est élevée et développée par la coopérative agricole de Diep Lam, commune de Loi Thuan, district de Ben Cau (province de Tay Ninh ).

La Coopérative agricole Diep Lam a été créée en 2021 avec huit membres. La zone de production comprend 12 hectares de terres agricoles, dont 3 000 cocotiers plantés en parcelles, entrecoupées de fossés d'eau.

Auparavant, la coopérative expérimentait l'élevage de poulets, de canards, de chèvres, etc. et développe actuellement un cheptel porcin. Son objectif est de fournir et de diffuser cette race porcine dans la région, tout en profitant des loisirs à la campagne pour développer l'élevage et accroître les revenus.

M. Le Van Ro, directeur de la coopérative, a déclaré qu'il y a deux ans, lors d'une visite fortuite, il avait constaté que cette race porcine était originaire de la province de Cao Bang. Il avait effectué des recherches, tiré des leçons de son expérience, puis l'avait importée pour un élevage expérimental.

Conscient du potentiel de cette race porcine à Tay Ninh, il a entrepris de la développer. De quelques couples reproducteurs au départ, la coopérative compte aujourd'hui plus de 100 porcs.

M. Ro a partagé : « La coopérative développe un élevage propre, l'aliment principal est constitué de légumes verts, de riz cuit mélangé à du son de riz, en n'utilisant surtout pas de son industriel ni de stimulants de croissance.

Les élevages porcins sont soigneusement traités pour garantir l'hygiène environnementale. L'élevage dure environ six mois, soit deux fois plus longtemps que l'élevage industriel, et le poids des porcs varie de 40 à 50 kg. La viande est parfumée et croustillante. Cette race est surnommée « porc parfumé » en raison de son arôme léger et très caractéristique.

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L'alimentation des porcs domestiques (une race porcine élevée dans la province de Cao Bang) se compose principalement de légumes verts et de riz cuit mélangé à du son de riz. La coopérative agricole Diep Lam, commune de Loi Thuan, district de Ben Cau (province de Tay Ninh), élève avec succès des porcs de spécialité, alliant écotourisme et élevage de porcs de spécialité.

La coopérative vise à développer l'élevage combiné à l'écotourisme. La zone est donc divisée en deux : la zone B pour l'élevage ; la zone A pour la restauration, le repos et l'écotourisme.

La coopérative pratique également l'élevage de poissons pour la pêche récréative, ainsi que l'élevage d'escargots noirs destinés au marché et à la préparation d'un plat spécial pour les visiteurs. Pour accéder à la zone écotouristique, les visiteurs peuvent emprunter la route ou la découvrir par voie maritime.

En combinant l'agriculture, l'élevage et l'écotourisme pour « prendre le court terme pour soutenir le long terme », la coopérative a ensuite progressivement investi et amélioré les installations pour servir les touristes à l'intérieur et à l'extérieur du district.

M. Nguyen Trung Hieu, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Loi Thuan, district de Ben Cau (province de Tay Ninh), a déclaré que le modèle d'élevage de porcs domestiques à la coopérative agricole de Diep Lam se développe bien, que le troupeau augmente rapidement et que les porcs reproducteurs et les porcs commerciaux sont vendus sur le marché de Ho Chi Minh-Ville.

L'Association des agriculteurs de la commune a collaboré avec les services spécialisés pour fournir des conseils techniques en matière d'élevage aux membres de la coopérative. Quant à la zone écotouristique, bien que récente, elle présente un potentiel de développement futur.



Source : https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm

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