Les conditions naturelles ont créé de nombreux avantages concurrentiels pour les produits à base de riz de la province sur le marché, en particulier dans le segment des produits de haute qualité, propres et biologiques... Sur les plus de 75 000 hectares de terres de production de riz dans la province, il y a actuellement environ 35 000 hectares de cultures à double culture, plus de 37 000 hectares de production de riz-crevettes et les 3 000 hectares restants de riz saisonnier.

Ces derniers temps, malgré un rendement moyen de 5 tonnes/ha, le riz de Ca Mau a bénéficié d'une attention particulière de la part des autorités, des entreprises et des secteurs d'activité en raison de sa haute qualité. La gamme de riz produite selon le modèle riz-crevettes est particulièrement intéressante. Entre 2020 et 2024, la province comptait 730 hectares de riz-crevettes biologiques conformes aux normes biologiques (USDA, UE, JAS) et aux autres normes vietnamiennes.

Français Avec des modèles de production de riz sûrs, riz biologique, riz écologique, riz-crevette, riz-poisson, riz-couleur... (une superficie de riz de haute qualité de 25 000 hectares, une superficie de riz parfumé de spécialité de 10 000 hectares et une superficie de riz transformé de 5 000 hectares ont été construites par la province dans le passé), la marge de développement de la production de riz de haute qualité pour répondre aux normes nationales et internationales actuelles est très grande. C'est la base pour l'industrie rizicole provinciale de se fixer un objectif en 2025 pour que plus de 60 % du total des 81 500 hectares de superficie rizicole utilisent des procédés de culture avancés ; réduisent les engrais et les pesticides de 25 % ou plus ; réduisent les émissions de gaz à effet de serre de 10 %. En conséquence, il y aura environ 350 000 tonnes de riz, soit l'équivalent de 200 000 tonnes de riz consommées à l'extérieur de la province et pour l'exportation. Dont le riz blanc de haute qualité représente 70 %, soit l'équivalent de 140 000 tonnes ; Le riz parfumé et de spécialité représente 25 % (50 000 tonnes) ; le riz destiné à la transformation représente 5 % (10 000 tonnes). Pilotage d'un modèle de production de riz de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte sur environ 1 180 hectares.

Actuellement, les gens cultivent du riz de haute qualité sur environ 60 à 65 % de la superficie. (Photo prise le 20 février 2024).

Actuellement, les gens cultivent du riz de haute qualité sur environ 60 à 65 % de la superficie. (Photo prise le 20 février 2024).

Français En outre, s'efforcer de lier la production à la consommation (par le biais de contrats) pour atteindre 15 % de la superficie cultivée. M. Nguyen Tran Thuc, chef du Département de la culture et de la protection des végétaux, a déclaré que cet objectif est tout à fait réalisable, car actuellement les gens cultivent du riz de haute qualité représentant environ 60 à 65 % de la superficie, du riz de spécialité représentant 30 % et du riz de qualité moyenne représentant 5 à 10 % de la superficie.

Cependant, pour développer la filière rizicole et atteindre les objectifs de modernité, d'efficacité et de durabilité, il reste encore beaucoup à faire et de nombreuses difficultés à surmonter. M. Thuc a notamment souligné que la production rizicole de la province dépend encore des catastrophes naturelles et des intempéries, qui la dégradent souvent. Au cours des dix dernières années, près de 100 000 hectares de rizières ont été endommagés par des catastrophes naturelles. En particulier, l'organisation de la production reste limitée et fragmentée, ce qui rend difficile l'articulation entre production et consommation.

La création d'une chaîne de production et de consommation intégrant le riz est considérée comme une solution clé pour accroître la valeur des produits, l'efficacité de la production et améliorer les revenus des agriculteurs. Cependant, par le passé, ces activités de liaison n'étaient pas très efficaces et étaient souvent défaillantes. Selon M. Le Thanh Tung, vice-président de l'Association vietnamienne de l'industrie du riz, la tendance actuelle de la consommation mondiale est aux produits propres, sûrs et respectueux de l'environnement. Cette tendance offre des avantages et des opportunités à l'industrie rizicole de la province de Ca Mau, avec des produits typiques tels que le riz, le riz biologique et le riz écologique. La difficulté réside dans la manière de les relier pour évoluer vers une production axée sur les produits de base.

En tant que localité possédant la plus grande superficie rizicole de la province, les habitants du district de Tran Van Thoi ont récemment mis en œuvre les avancées scientifiques et technologiques pour améliorer la productivité et la qualité du riz. M. Ho Song Toan, vice-président du Comité populaire du district, a déclaré : « Le district collabore avec des agences spécialisées, des instituts et des écoles afin de planifier les zones rizicoles de manière à optimiser la qualité et la réduction des émissions. L'objectif est ensuite de continuer à se concentrer sur la création d'une marque de riz de haute qualité, associée à des indications géographiques, à la traçabilité et à des codes de zone de culture… ».

La Coopérative de services agricoles de Kinh Don (HTX), située dans le hameau de Kinh Don, commune de Khanh Binh Tay Bac, district de Tran Van Thoi, est l'unité dont la zone de production a été sélectionnée pour mettre en œuvre le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 ». M. Nguyen Vu Truong, directeur de la coopérative, a déclaré : « Au-delà des 60 hectares de riz prévus dans le projet, la zone restante de la coopérative a suivi le modèle de riz de haute qualité, sûr et de croissance verte. Cependant, la consommation des produits constitue la principale difficulté à laquelle les agriculteurs sont confrontés. »

Actuellement, toute la province dispose de 109 avions pulvérisateurs (drones) au service de la production de riz pour la population.

Actuellement, toute la province dispose de 109 avions pulvérisateurs (drones) au service de la production de riz pour la population.

Thoi Binh est la localité possédant la plus grande zone de production de riz-crevettes de la province. De nombreuses zones ont obtenu la certification biologique vietnamienne, les normes USDA, UE, JAS, VietGAP, GlobalGAP et les normes de riz écologique. Cependant, la population rencontre des difficultés en matière de mécanisation de la récolte. M. Nguyen Hoang Bao, vice-président du Comité populaire du district, a déclaré que par le passé, le district s'était coordonné avec les départements, les branches et les unités pour fournir des machines et des équipements afin de mécaniser la récolte du riz dans la zone de riz-crevettes du district. Cependant, certaines localités de l'ancienne zone de production de canne à sucre ne sont toujours pas en mesure de mécaniser la récolte du riz. Le district continue de trouver des solutions pour mécaniser cette zone afin d'améliorer l'efficacité de la production, la qualité du riz et de réduire les coûts pour la population.

Selon les statistiques, la province entière compte actuellement environ 880 machines de travail du sol, 8 repiqueuses et semoirs, 8 500 pulvérisateurs de pesticides, 109 avions de pulvérisation (drones), 237 moissonneuses-batteuses et 5 rouleaux de paille.

Malgré des difficultés persistantes, le potentiel de développement de la filière rizicole de Ca Mau vers une approche écologique et biologique est considérable. Ainsi, en 2025, la province pilotera 1 180 hectares de riziculture de haute qualité, à faibles émissions et axée sur la croissance verte. L'objectif est ensuite de créer une zone de culture de 23 000 hectares de riziculture de haute qualité, à faibles émissions et axée sur la croissance verte d'ici 2030, propulsant ainsi progressivement la filière rizicole de la province vers de nouveaux sommets.

Nguyen Phu

Source : https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html