Le mode de vie sédentaire n’est pas le principal responsable de l’obésité

Une nouvelle étude de l'Université Duke (États-Unis) confirme que la principale raison de la montée en flèche du taux d'obésité dans les pays développés est due à l'augmentation de la consommation de calories, et non au manque d'exercice comme beaucoup de gens le pensent.

Des gens font de l'exercice à Leeds, dans le nord de l'Angleterre.

Les résultats, publiés dans la revue PNAS, montrent que les habitants des pays riches consomment encore quotidiennement de l'énergie au même niveau - voire plus - que les populations vivant de la chasse, de l'élevage ou de l'agriculture traditionnels.

Des chercheurs du laboratoire Pontzer de l'Université Duke ont analysé les données de plus de 4 200 adultes âgés de 18 à 60 ans, issus de 34 populations réparties sur six continents, des chasseurs-cueilleurs aux citadins industriels modernes. Ils ont mesuré la dépense énergétique, le pourcentage de masse grasse et l'IMC de chaque personne, puis les ont comparés à l'Indice de développement humain (IDH) des Nations Unies afin d'évaluer le niveau d'industrialisation.

Les résultats ont montré que la dépense énergétique quotidienne ne diminuait pas significativement avec le niveau de développement économique . Au contraire, l'augmentation du pourcentage de masse grasse et de l'obésité s'accompagnait d'une modification marquée du régime alimentaire, notamment de l'apport calorique.

« Bien qu'il y ait eu une petite diminution de la dépense énergétique totale après ajustement en fonction de la taille du corps, cela n'explique qu'une très petite partie de l'augmentation de la graisse corporelle, ce qui suggère que les changements alimentaires en étaient la cause principale », a déclaré l'auteur principal, le Dr Amanda McGrosky.

« Depuis des décennies, nous débattons pour savoir s'il faut imputer la responsabilité à un mode de vie sédentaire ou à l'alimentation », a déclaré le professeur Herman Pontzer, responsable de l'étude. « Cette étude montre clairement que manger davantage, et non la paresse, est la principale cause d'obésité aux États-Unis et dans d'autres pays développés. »

Toutefois, l'équipe de recherche a également affirmé que le rôle de l'activité physique ne devait pas être sous-estimé. Il est plutôt nécessaire de considérer l'alimentation et l'activité physique comme deux facteurs complémentaires, et non comme des substituts.

Dans la phase suivante, l’équipe continuera d’identifier spécifiquement quels facteurs de l’alimentation industrielle – tels que les aliments ultra-transformés, les boissons sucrées ou les portions excessivement grandes – jouent un rôle majeur dans la crise actuelle de l’obésité.

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Source : https://baolaocai.vn/luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-post649411.html