Selon la tradition vietnamienne, la pleine lune du septième mois lunaire est une fête majeure de l'année ; chaque famille prépare donc un festin somptueux et élaboré en son honneur. Cette année, le marché des plats cuisinés est en plein essor, tandis que les prix des autres produits restent stables, mais les ventes sont lentes.
Depuis début juillet, Mme Nguyen Thi Hang, propriétaire d'une épicerie fine à Dien Thanh (Dien Chau), publie des annonces sur Facebook et Zalo pour proposer ses services de préparation d'offrandes pour la Fête de la Mi-Automne. Outre le riz gluant au poulet, les boulettes de riz gluant, le bánh chưng (gâteau de riz vietnamien traditionnel), les nems et le gio (saucisse vietnamienne), elle accepte également les commandes d'offrandes complètes comprenant fruits, encens, bougies et papiers, selon les besoins de ses clients.
Mme Nguyen Thi Hang a déclaré : « Grâce à leur praticité et au gain de temps qu'ils permettent, les plats préparés et les offres complètes pour la Fête de la Mi-Automne sont très appréciés des consommateurs. Les fonctionnaires, les employés et les chefs d'entreprise, en particulier, commandent fréquemment dans notre établissement. Depuis le 10e jour du septième mois lunaire, nous avons reçu quotidiennement des commandes de riz gluant, de poulet et de plateaux de fruits, parfois jusqu'à plusieurs dizaines de commandes. »
À Vinh, depuis de nombreuses années, le service de préparation et de livraison de plateaux d'offrandes pour le culte des ancêtres connaît un essor considérable. Pendant la fête de la pleine lune, la plupart des commerces alimentaires et des restaurants proposent ce service. La demande est si forte que de nombreux établissements réputés affichent complet bien avant la pleine lune et n'acceptent les commandes que jusqu'au matin du 14e jour du mois lunaire ; de nombreux restaurants doivent quant à eux mobiliser du personnel supplémentaire pour servir leurs clients.
Mme Nguyen To Nhu, propriétaire d'un restaurant rue Phan Dinh Phung (ville de Vinh), explique : « Dès le 10e jour du mois lunaire, nous devons clôturer les commandes. Les jours les plus chargés sont les 12, 13 et 14, avec 20 à 30 commandes par jour. C'est pourquoi, en plus de nos trois employés permanents, nous devons embaucher deux personnes à temps partiel. La plupart des commandes concernent des plats préparés à base de poulet et de riz gluant, à des prix abordables. »
D'après les enquêtes, les prix des repas de mariage tout prêts sont restés relativement stables cette année, sans augmentation par rapport aux années précédentes. Concrètement, un repas composé de poulet et de riz gluant coûte entre 350 000 et 500 000 VND (selon le poids), un repas salé de 5 à 7 plats entre 700 000 et 1 000 000 VND, tandis que les repas végétariens sont légèrement plus chers qu'auparavant, leur prix variant de 1 000 000 à 1 200 000 VND (selon le nombre de plats).
De plus, certains restaurants acceptent également les commandes d'offrandes supplémentaires pour les Fantômes Affamés, notamment : du porridge léger, du riz blanc, de la soupe, du riz gluant, de la soupe sucrée, des patates douces bouillies (ou du taro), du pop-corn, des fruits, des gâteaux et des bonbons, des noix et des feuilles de bétel, du riz, du sel… au prix de 150 000 à 200 000 VND.
Sur les marchés locaux, les produits destinés aux offrandes de la Fête de la Mi-Automne, tels que le riz gluant, les coqs, le bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels), le gio lúa (saucisse de porc vietnamienne), les fruits, les noix de bétel, etc., ont des prix relativement stables, et l'atmosphère des commerces semble plus calme que les années précédentes.
M. Nguyen Van Hung, vendeur de fruits au marché de Hung Dung (ville de Vinh), a déclaré : « Par rapport à l'année dernière, les prix de divers fruits ont légèrement diminué, d'environ 5 à 10 % par rapport aux jours normaux ; les chrysanthèmes et les noix de bétel pour la fête de la pleine lune sont également abondants, contrairement aux années précédentes où ils étaient rares. »
Ainsi, une assiette de noix de bétel coûte entre 10 000 et 15 000 VND ; les chrysanthèmes, qu’ils soient grands ou en pot, coûtent entre 8 000 et 10 000 VND pièce ; et les lys, dix tiges, coûtent 100 000 VND. Le pouvoir d’achat est également plus faible que les années précédentes, et les recettes ne sont supérieures que de 10 à 15 % à la normale, loin de la forte hausse observée les années passées.
En raison des difficultés économiques , les achats pour la Fête de la Mi-Automne sont quelque peu perturbés. Au lieu des festins fastueux traditionnels composés de nombreux plats et mets, beaucoup de familles préparent désormais des offrandes simples, le plus souvent du riz gluant accompagné de poulet. Ainsi, pendant la Fête de la Mi-Automne, qui a lieu au septième mois lunaire, les produits les plus vendus sur les marchés sont le riz gluant et les coqs. Le prix du riz gluant oscille entre 25 000 et 32 000 VND/kg ; celui des coqs, entre 90 000 et 140 000 VND/kg (soit une augmentation de 10 000 à 20 000 VND/kg par rapport à la normale). À noter que les abattoirs de volailles attirent un grand nombre de clients souhaitant louer des poulets pour les offrandes.
Globalement, le marché de la Fête de la Mi-Automne a été assez stable cette année, avec une offre abondante et de qualité à des prix raisonnables, répondant ainsi à la demande des consommateurs. Par rapport aux années précédentes, l'activité commerciale pendant la fête a sensiblement diminué et l'ambiance des magasins était moins animée.
Source
![[Photo] Première session du 14e Congrès du Syndicat des travailleurs du Vietnam](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/03/1780465947883_ndo_br_img-3852-jpg.webp)
Comment (0)