Modèle émergent d'agriculture circulaire

L'exploitation familiale de Mme Nguyen Thi Nga utilise pleinement les déchets et sous-produits agricoles entre les étapes de production.

Le long de la chaîne de montagnes Duong Lang, dans la rue Dong Toan, dans la ville d'Ha Long (Ha Trung), se trouve une ferme complète de plus de 5 hectares mais toujours luxuriante toute l'année. Pour avoir le modèle de production prospère qu'il est aujourd'hui, la propriétaire, Mme Nguyen Thi Nga et sa famille, ont travaillé dur pendant de nombreuses années pour récupérer et construire. Ici, les étapes de production se complètent de manière circulaire, minimisant ainsi les coûts.

Selon Mme Nga, à partir d'une terre aride qui a fait l'objet d'un appel d'offres et d'un contrat, sa famille était déterminée en 2015 à la rénover et à former un modèle économique complet. Sur les hautes collines, le problème le plus difficile est la source d'eau d'irrigation, c'est pourquoi la famille a investi dans 5 puits forés et un grand système de pompe électrique. Pour avoir de l'eau de manière proactive toute l'année, elle a construit 6 réservoirs en béton sur de hautes collines pour servir la production quotidienne. Tout le capital familial issu de l'entreprise il y a de nombreuses années a été investi dans l'amélioration des terres, créant ainsi des zones de culture fruitière modernes. Depuis lors, des collines de pomelos à peau verte, de sapotilles, de longanes, de goyaves, d'avocats... ont été cultivées et développées les unes après les autres. La plupart des cultures sont alimentées en eau jusqu’à chaque racine grâce à un système moderne d’irrigation goutte à goutte.

Investissement à court terme pour un maintien à long terme, elle continue d’investir dans des systèmes d’élevage supplémentaires pour maintenir un troupeau d’environ 120 porcs par portée. Des centaines de poulets sont élevés à l’état semi-sauvage. Tous les déchets du bétail sont collectés et compostés en engrais pour les arbres fruitiers de la colline. Sous la canopée des arbres, sa famille ne pulvérise pas d'herbicides comme dans beaucoup d'autres endroits, mais laisse les choses tranquilles, entretenant un troupeau d'environ 40 à 50 chèvres. Selon elle, la culture de l’herbe est conforme à des processus de production propres et sans produits chimiques et constitue une source inépuisable de nourriture pour l’élevage des chèvres. Le fumier de chèvre rejeté quotidiennement est également une source de nutriments pour les arbres fruitiers. Jusqu'à présent, la zone de production compte plus de 5 000 goyaviers taïwanais, 400 sapotilliers, près de 1 400 pamplemoussiers, 500 jacquiers... Tous produisent des fruits depuis de nombreuses années avec une productivité élevée grâce à l'application d'engrais organiques et à des méthodes agricoles modernes. Les sous-produits de l’agriculture sont utilisés pour l’élevage et les déchets d’élevage deviennent des engrais pour l’agriculture. Tous les fruits abîmés et les branches taillées sont collectés et compostés pour servir à nouveau à la production. Une grande ferme intégrée qui n'émet aucun déchet dans l'environnement environnant.

Dans la ville de Nghi Son, la ferme intégrée de Mme Le Thi Ngoc dans le groupe résidentiel de Hong Phong, dans le quartier de Hai Linh, fonctionne également dans une direction organique circulaire. Comme le projet a été développé sur un sol sec et sablonneux, Mme Ngoc s’est concentrée sur l’eau d’irrigation et les engrais. Sur une superficie allant jusqu'à 5 hectares, Mme Ngoc cultive deux cultures principales : les fraises taïwanaises et les artichauts, qui sont utilisés pour faire du sirop et du vin. La petite surface restante lui a été utilisée pour construire une grange afin d'entretenir un troupeau d'environ 60 porcs par portée et un troupeau d'environ 300 poulets.

Pour avoir une source de vin pour produire ses 3 produits OCOP, elle organise des vinifications artisanales. Les sous-produits et les déchets d’une étape sont utilisés pour une autre étape de manière circulaire. Les lies de vin sont entièrement utilisées comme aliments pour animaux. Tous les déchets d'élevage sont collectés par le système de traitement dans des réservoirs de biogaz pour être compostés en carburant pour le processus de fabrication d'alcool. Lorsque les résidus de biogaz n’ont plus d’odeur nauséabonde, ils peuvent être compostés en engrais pour les plantes. Certains produits des cultures deviennent de la nourriture pour les poissons de l'étang, les racines et les déchets des plantes après chaque culture sont compostés en humus pour être restitués aux plantes. Dans cette zone de production, il n’y a presque pas de pollution, car tous les déchets sont utilisés ou collectés et traités avec des solutions scientifiques pour devenir utiles.

Au niveau des grandes entreprises de fabrication, Lam Son Sugarcane Joint Stock Company est un pionnier dans l'application de la production circulaire. Une grande quantité de bagasse issue de la production de sucre de l'usine sucrière de Lam Son est utilisée comme combustible pour la centrale thermique interne de l'entreprise. Les cendres issues de la combustion de la bagasse sont collectées par l'entreprise et mélangées à nouveau à l'engrais destiné à la zone de culture de la canne à sucre. Ainsi, les déchets d’une étape sont utilisés comme matière première et combustible pour l’autre étape afin de maximiser l’utilisation des ressources sans exercer de pression significative sur l’environnement.

Selon Cao Van Cuong, directeur du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, « la production agricole comprend des produits principaux et des sous-produits. Ces derniers sont souvent jetés, ce qui entraîne une pollution environnementale et un gaspillage de ressources. La production circulaire, quant à elle, exploite les deux types de produits sans générer d'émissions. À un moment ou un espace donné, les sous-produits peuvent avoir une valeur ajoutée supérieure à celle des produits principaux. Par exemple, autrefois, les ananas et les bananes étaient cultivés uniquement pour leurs fruits, mais aujourd'hui, certaines usines utilisent les tiges et les feuilles de bananier pour produire des fibres destinées à l'industrie textile. »

Selon M. Cuong, de nombreuses usines de transformation du bois et du bambou dans la province rejettent actuellement de la sciure de bois, qui est collectée par les installations pour être utilisée comme milieu de culture pour la production de champignons et de champignons à oreilles de bois. Ces substrats, une fois rejetés, sont compostés en engrais pour les plantes.

Toutefois, la capacité de la production circulaire à se développer fortement ou non dépend de la participation des localités ainsi que des industries concernées. Dans un avenir proche, il est nécessaire de renforcer la propagande, la formation et le soutien aux entités de production et aux entreprises sur la nécessité ainsi que l’application et le transfert de procédés techniques pour organiser la production circulaire. Les agences gouvernementales doivent également stimuler la demande et soutenir les producteurs avec des technologies et des techniques pour organiser les étapes de production circulaires. En même temps, agir comme un pont pour relier et consommer les produits de ces étapes de production de manière durable.

Article et photos : Le Dong

Source : https://baothanhhoa.vn/manh-nha-mo-hinh-nong-nghiep-tuan-hoan-248180.htm